鹽雞

白酒燉雞

食材：雞腿肉、洋蔥、白酒、芹菜、雞湯、紅蘿蔔、蕃茄糊、馬鈴薯、蒜泥、蘑菇、鹽、番茄、胡椒、百里香 Thyme、月桂葉 Bay leaves、紅椒粉 Paprika 可略

柬埔寨魚肉綠咖哩

魚肉綠咖哩柬埔寨平民美食之一，跟台灣的蚵仔麵線一樣是街邊非常常見的小吃；由於一煮就是一大鍋，家中很少這麼費工烹調，多半到外面攤販買...

食材：鱸魚或吳郭魚、小黃瓜、高麗菜、米線、檸檬葉、香茅、臭魚、蒜頭、大高良薑、黃薑、鹽、魚露、雞粉、椰奶、檸檬、辣椒粉

鹽焗雞

做法簡單，鹹香軟嫩，非常的入味。

食材：光雞、海鹽

Chicken Carbonara

一鍋煮義大利麵！簡單又好吃😋

食材：Bow tie 義大利麵、培根、雞胸肉、紅椒、鹽、黑胡椒粉、雞高湯、牛奶、Heavy cream、Parmesan cheese、麵粉、蒜末、Parsley

芒果雞肉咖哩

芒果盛產的季節，和大家都愛吃的咖哩結合，酸酸甜甜的滋味在夏日最是開胃😊🥭 歡迎加入【微風島嶼的餐桌】 https://www.f...

食材：愛文芒果、去骨鷄腿肉、洋蔥、蒜頭、香菜、咖哩粉、薑黃粉、椰奶、魚露、沙拉油、黑胡椒、鹽、水

雞肉大蒜蔬菜湯｜冬日料理｜

寒冷的冬天就是想要喝一口熱湯🍲 這個食譜是參考來自美國料理家的食譜書。 有雞肉的蛋白質 加上大量的營養蔬菜 顏色繽紛 味道也非常好...

食材：雞肉（最好是使用整隻雞）、鹽和胡椒、蔬菜油或橄欖油、大蒜 （切成薄片）、洋蔥 （切成丁）、紅蘿蔔（切成丁）、芹菜（切成丁）、月桂葉、雞湯塊、迷你小番茄

(低脂)青椒肉絲

即使是雞胸肉版本的青椒肉絲，並且無過油步驟，依然可以讓雞胸肉吃起來不乾柴！

食材：雞胸肉、青椒、醬油、洋蔥、米酒、鹽或雞粉、糖

蒜味鹹酥雞

自己動手做美味又安心😋

食材：雞胸肉、樹薯粉、蒜頭、胡椒粉、米酒、醬油、糖、醬油膏

氣炸烤雞（春雞版）

食材：春雞、蔥、蒜、米酒、塩、油、醬油、糖或蜂蜜、胡椒、黑胡椒

豆腐雞肉松風燒

今年年菜做了日式的松風燒。松風燒代表：正直、長壽無病；黑豆：健康、元氣勞動；蒲燒鰻：幸福、完美婚姻。把一整年想要的都表現在這道料理...

食材：雞絞肉、板豆腐、魚漿、珠蔥、薑泥、糖、黃味噌、味醂、麵包粉、米酒、醬油、鹽、胡椒、香油、白芝麻

扁豆素肉丸

這個素肉丸並不是要仿肉丸子的口感或者q彈嚼勁 但是味道跟飽足感十足 卡路里低 多吃幾個也是完全沒問題 這個有加鷄蛋 所以并不是純素...

食材：綠扁豆、白蘑菇、香菜、燕麥、意式乾香料、紅椒粉、醬油、紅/白酒、洋葱、蒜頭、鷄蛋、鹽/黑胡椒、油

清爽麻油雞

眾所周知雞酒一定要用薑母燉煮，但冬天特別熱時吃了會上火，此時您可用產自夏秋的中薑或南薑代替。 🍜相關食譜：「暖心麻油雞飯」、「藥...

食材：帶骨土雞胸、帶皮老薑、中薑、黑麻油、純米米酒、熱水、枸杞、鹽、雞粉、麵線

［緊張媽媽的］客家湯圓

客家湯圓算是我第一道學會的料理，緊張媽覺得身為客家人一定要煮一手好湯圓🤦（不過她也只有拿手湯圓😌），湯圓在我們家只有節慶會吃，而且...

食材：湯圓、豬油（食用油）、乾香菇、蝦米、雞高湯、瘦肉、醬油、蔥、鹽、韭菜、白胡椒粉、香油蔥

(仿韓式)海鮮葱煎餅

微脆的餅皮，彈牙的海鮮，葱香伴随著辣椒的刺激。 沾著泰式甜雞醬，別有一番風味。

食材：混合海鮮(已退冰)、新鮮蝦仁、(中筋)麵粉、葱、玉米粉、泰式甜雞醬、紅蘿蔔、蛋、油、水、紅辣椒、塩

滷筍絲

過年時用來搭配滷蹄膀、滷豬腳或者是控肉，都少不了這道簡單下飯，吃不膩的滷筍絲，ㄧ般會利用年節時煮雞的雞湯來燉煮，不過就算家裡沒雞湯...

食材：筍絲、蔥、雞湯塊、辣椒、醬油、棕櫚糖或二砂、白胡椒粉、鹽（調整用）

紅油抄手/S&B 辣油（四川風）

紅油抄手在水餃店裡也有賣，但不知道為何老是覺得叫一份吃不飽⋯⋯可能因為我是大胃王吧⋯⋯ 今天自己來，從擀皮到調醬汁，自己做的，吃...

食材：（雞）絞肉、S&B 生蒜泥醬、S&B 辣油（四川風）、薑泥、濃口烏醋、鹽、辣豆瓣醬、烹大師鰹魚粉、醬油、太白粉、干貝蠔油、餛飩皮、水、蔥花

🍕免烤箱免派模・法式鹹派Quiche

因為很想吃在笑笑羊餐廳吃到鹹派🍕 卻不想買派模 用磁器烤盤烤失敗後（派皮烤不酥） 好不容易找到這個免模具免烤箱的配方💡 只需要玉子...

食材：玉子燒鍋12x18cm、冷凍派皮15x23cm、雞蛋、菠菜（切2-3cm)、鮮奶油、培根片（切絲）、雞湯粉、洋蔥（切絲）、鹽、沙拉油、胡椒粉、披薩用起司絲