鹹鯖魚

糖醋鯖魚 / 鯖魚美美煎分享

冷凍薄鹽鯖魚是沒太多刺，肉質細營養豐富，價格又親切的魚，煎香後用果醋醬燒滋味好棒。

食材：真空冷凍薄鹽鯖魚、油、天時野櫻莓果醋、薄醬油、米酒、白胡椒粉

居酒屋料理 - 日式烤魚

沒空去居酒屋吃個好吃的 ～沒關係， 在家自己做也可以，好吃又省錢唷！✌️💯

食材：小鯖魚、玫瑰鹽、黃酒或米酒、錫箔烤盤或烤盤

味噌烤鯖魚 超簡單居酒屋料理

一般鯖魚的料理方式多半是乾煎，今天帶來味噌口味的烤鯖魚。 用烤的方式烹調，魚肉非常鮮嫩，搭上鹹香的味噌，一口咬下覺得：天哪！竟然還...

食材：薄鹽鯖魚、味噌、砂糖、醬油、米酒

味增鯖魚

冰箱的味增總是只能煮味增湯之後又放很久。也可以放入鮑魚其他海鮮一同燉煮

食材：無鹽鯖魚、味增醬、蔥段、柴魚片、薑片、鹽巴、糖、米酒

鹽味鯖魚雙蔬蛋炒飯

繼續在家煮飯中，今天冰箱挖出來最後一條鯖魚，剛好有煮了兩碗飯，而且飯還剛好煮的有一點硬，很適合炒飯，那就鯖魚炒飯吧！ 配料是兩種...

食材：薄鹽鯖魚（半尾）、紅蘿蔔絲、甜豆、熱白飯、雞蛋、橄欖油、鹽、柴魚粉、白胡椒粉

古早味鹹魚（薄鹽鯖魚）豬五花煮

其實這道應該要用鹹魚比較對味，但真的買不到鹹魚，就先用薄鹽鯖魚代替了，味道也不太一樣。

食材：豬五花、薄鹽鯖魚/鹹魚、蔥、米酒、糖、鹽、醬油

減脂便當菜單設計 EP 1

菠菜玉子燒｜氣炸鍋烤鯖魚｜清炒時蔬｜糙米飯 減減脂期須注重蛋白質的攝取量達到體重的1.5-2.0倍，設計菜單時會讓蛋白質的含量至少...

食材：糙米飯、雞蛋、紅蘿蔔 切絲、鹽漬鯖魚、菠菜、蒜末、日式鰹魚醬油、香菇、鹽巴、青花菜、玉米筍

山葵醬烤鯖魚

山葵醬不只是生魚片沾醬，也是適合作為鮮魚的醃醬和抹醬。 所以我在煎得半熟的鯖魚塗上以S&B山葵膏為主角的醬料，再放進烤箱烤...

食材：鯖魚、鹽、S&B山葵膏、美乃滋、醬油、沙拉油

茄醬燒鯖魚

把鯖魚稍煎一下，放入手作鮮調蕃茄醬(拿坡里)燒煮，快速就可完成，簡單省時又方便，不需再熬煮番茄及過度的調味，美味魚料理就可以上桌囉...

食材：鯖魚(無鹽或薄鹽)、洋蔥(中)、(素)蠔油、九層塔、黑胡椒粒、手作蕃茄醬(拿坡里)、水

照燒鹽烤鯖魚

食材：鯖魚、照燒醬、水、橄欖油

香煎好市多薄鹽白腹鯖魚

皮酥肉嫩好好吃😋

食材：薄鹽鯖魚、油

IH爐連烤薄鹽鯖魚

影片 https://youtu.be/0GQ2SCrOtHU

食材：去頭去尾薄鹽鯖魚、檸檬汁（可略）、白胡椒粉（可略）

起司鯖魚

食材：鯖魚片、起司條、鹽、奶油片、芝麻

鹽烤挪威鯖魚片

油脂豐富的挪威鯖魚片，簡單的抹上鹽巴，放入烤箱，即可輕鬆完成營養的一道美味料理。 搭配熱呼呼的白飯，真是人間美味。鯖魚含有豐富...

食材：挪威鯖魚片（無鹽）、鹽

🌟醬筍鯖魚煮

食材：低鹽鯖魚、醬筍、嫩薑、開水

零失敗—氣炸鯖魚

自己烤鯖魚，便宜快速又好吃。不太需要什麼廚藝，也不會花費太多時間處理，有烤箱就可以 如果是在居酒屋點一片鯖魚可能就要100-200...

食材：鯖魚、鹽、油、檸檬

鯖魚

老闆大力推薦這次鯖魚沒有鹽漬，新鮮又肥美，正是季節。 我沒買過這樣的鯖魚。 外婆的話又在腦中「魚就是煎肉就是滷」。 煎了鯖魚才想到...

食材：鯖魚、芹菜、鹽