鹹鮮

花團錦蔟翡翠鮮菇鑲肉

利用鮮香菇作為小盅，將加入各式蔬菜的豆腐泥填入其中，蒸熟後再淋上以菠菜泥為基底的芡汁，口感軟嫩滑順，風味清爽鮮甜，是一道家常、宴客...

食材：鮮香菇、豬胛心肉、燙熟菠菜、青蔥、高湯、德國百靈手持式攪拌棒、紅蘿蔔、鹽、生薑、胡椒粉、太白粉、香油、枸杞

蒜味三蔬

食材：荷蘭豆、鮮香菇、鹽、木耳、米酒、蒜頭、水、辣椒

鮮干貝炒娃娃菜

食材：鮮干貝、娃娃菜、鹽、薑片、米酒、蒜頭、胡椒粉、開陽、水、蔥

竹筍紅燒肉

適合跟五花肉一起紅燒的食材很多，其中最讓人驚艷的非筍子莫屬。一起煮至肉熟軟筍子也入味…最是好吃。一上桌常常讓人先下箸的反而是竹筍呢...

食材：五花肉一條、鮮竹筍、冰糖、蔥、米酒、薑片、醬油、蒜頭、蠔油、乾辣椒、鹽、八角、溫熱水

鮮蚵炒山蘇

#節能節電料理 利用鮮蚵炒山蘇（2個禮拜前菜很便宜，冷藏冰箱），加入豆鼓也不錯。（最近一天菜比一天貴，黃金菜價，苦瓜1台斤70-...

食材：山蘇、鮮蚵、鹽、豆鼓、味精、蒜末、糖、沙拉油、辣椒

紅酒牛肉燉菜

軟嫩入味的紅酒燉牛肉，再加上豐富的蔬菜，營養好吃又有飽足感，香濃的醬汁無論是配飯或沾麵包都超讚，色彩繽紛很有節慶感。 #年菜 #宴...

食材：嫩肩肉OysterBlade、洋蔥、鹽、蒜頭、棕櫚糖或二砂、月桂葉、黑胡椒粉、迷迭香、蕃茄糊、小馬鈴薯或馬鈴薯、不好喝紅酒、小紅蘿蔔或紅蘿蔔、水或高湯、青豆或毛豆仁、櫻桃番茄或大蕃茄、青椒、甜椒、優質鮮榨橄欖油

素食年菜🌿燕麥奶咖哩湯餃🌿全素

迎接新年好兆頭，「餃子」象徵招財進寶，包住一整年的福氣，以時下最養生的燕麥奶搭配咖哩濃郁香氣，最吉祥的開運年菜-燕麥奶咖哩湯餃，讓...

食材：燕麥奶、素水餃、紅黃甜椒、綠花椰菜、鮮香菇、水、素高湯、咖哩塊、鹽、砂糖、全素奶油

黑眼豆豆☻

可可軟歐包

食材：高粉、低粉、耐烤水滴巧克力豆、可可粉、餡料(室溫)、酵母、鹽、糖、水、鮮乳、無鹽奶油

雞肉野菇飯

天氣好的時候，會想要帶小朋友出門去郊遊，簡單準備米飯料理！整型成飯丸帶出門享用～ 使用中興無洗米，米飯冷掉也不怕口感走鐘，冷掉後的...

食材：中興無洗米、雞湯或清水、鰹魚醬油、去骨雞腿排、味醂、鮮香菇、鹽、洋蔥、紅蘿蔔

國際牌鮮蝦茄汁菠菜麵

不拘限調味的醬汁，廚房裡有現成各國調味醬皆可嘗試。

食材：菠菜麵條、牛蕃茄、台灣米酒、剝殼鮮蝦、日本柴魚醬油、紅甜椒、鹽、蒜仁、湯用胡椒粉

魚片燴飯

一鍋到底的好滋味，又有多種營養素，全家大小都喜歡👍。夏天清清爽爽煮一鍋，真的很棒又輕鬆

食材：魚片、花椰菜、洋蔥、金針菇、薑末、萵苣、高湯、紅蘿蔔、糖、鮮菇、鹽、黑胡椒、玉米粉、芝麻油

【一人食】蕈菇南瓜義大利麵

今天不做清炒 也不做白紅青醬 來做個南瓜醬義大利麵 做法跟一般的義大利麵差不多 主要差別就是要先弄南瓜泥 再把南瓜泥跟其他食材一...

食材：義大利麵、南瓜、黑胡椒粉、洋蔥末、乾燥羅勒葉粉、鴻喜菇、鹽、鮮香菇

香蒜軟法麵包(二)

這次在麵團裡添加煉乳和橄欖油，一方面使麵包更柔軟，另一方面表皮似乎變得更酥脆。 🥐相關食譜：「香蒜軟法麵包」、「全麥鹽可頌」、「...

食材：高筋麵粉、雞蛋、速發酵母、溫水、軟化奶油、鹽、蒜頭、砂糖、歐芹、雀巢鷹牌煉奶支裝 170g、鮮乳、橄欖油、帕瑪森芝士粉

印度素食抓飯वेज पुलाव

一直想分享這道五辛素(可改植物五辛素/純素)料理，作法非常簡單，色彩又繽紛。 ꣲ米飯的紅色源自薑黃碰上蛋白的自然反應 🇮🇳沒有印...

食材：泰國茉莉香米、開水、薑黃粉、水煮蛋、植物奶/鮮乳、青辣椒、胡蘿蔔、四季豆、紫洋蔥、薑、蒜頭、鹽、Garam Masala、香菜、黑胡椒粉、椰子油/植物油

豆醬焗墨西哥捲餅🧀奶素

必學異國蔬食料理–辣豆醬焗墨西哥捲餅，低碳的墨西哥捲餅，包著黃甜椒、玉米粒、馬鈴薯以及提升口感的菇類，有嚼勁的餅皮、內餡多層次的口...

食材：墨西哥餅皮、鮮香菇、袖珍菇、黃甜椒、玉米粒罐頭、馬鈴薯、番茄丁罐頭、焗豆罐頭、九層塔、起司絲、醃漬墨西哥辣椒、鹽、黑胡椒粒、孜然粉、砂糖

迷你肉桂捲Cinnamon Rolls

這款鬆軟香甜的肉桂捲，與咖啡或冰奶茶都很搭！作法很簡單，初學者也可以試試看，絕對不輸美式賣場。 🥐相關食譜：「經典法式吐司」、「...

食材：中筋麵粉、雞蛋、軟化奶油、鹽、肉桂粉、糖粉、雀巢鷹牌煉奶支裝 170g、黑糖、開水、鮮乳、香草精、速發酵母、無鹽奶油、植物油

鍋煎蛋奶粉

奶粉蛋的口感很綿密

食材：蛋、奶粉、水、馬茲摩拉乳酪絲、青椒、鹽、高鮮味精、香菇