鹹蛋食譜

黑啤糖醋骨 （ 數字骨）

糖醋骨是老娘其中一款最愛的家常菜，集簡單、方便、好吃於一身 我喜歡把糖醋骨煮得稠稠的，一來更好的沾在排骨上，二來因為我太喜歡糖醋汁...

食材：料酒、生抽、鎮江浙醋、片糖、黑啤、金沙骨

金月娘

可做20個金月娘

食材：中粉、糖粉、低筋麵粉、奶粉、豬油、綠豆沙、鹹蛋黃（約16個）、生黃豆粉、水

鹹蛋炒四季豆

鹹蛋不論搭配什麼蔬菜一起炒，鹹香中都能帶出蔬菜的清甜，超級下飯！

食材：四季豆、鹹蛋、蒜末、米酒、糖、白胡椒粉

蛋黃酥🎀🎀

中秋節就是要來個應景的蛋黃酥，鹹香蛋黃透著紹興酒味，搭配自製紅豆餡，甜而不膩。

食材：紅豆餡、鹹蛋黃、中粉、紹興酒、無鹽奶油、低粉、糖、蛋液、水、黑芝麻

金月娘月餅（20顆）

一年只做一次的月餅，只送不賣，大家也可以做看看

食材：低筋麵粉、無水奶油、中筋麵粉、糖粉、綠豆沙、鹹蛋黃、帕瑪森起司粉、冰水

金月娘

第一次製作金月娘 參考太多人的~自己做出想要的金月娘 入口即化喔!!

食材：中粉、糖粉、植物油、水、油酥、低粉、餡料、綠豆沙、鹹蛋黃（約16個）、表面裝飾、生黃豆粉

南部粽

粽葉包著生米與豐富配料，下鍋水煮後，口感綿密黏軟、粽葉清香四溢！

食材：鹹蛋黃、花生、DOMO 零重力雙柄平底鍋、蝦米、Neoflam 湯鍋、紅蔥頭、有機鄉菇香黑早冬菇、五花肉、栗子、川露薄鹽 醬汁醬油、米酒、冰糖、鹽、長糯米、粽葉、水、棉繩

鹹蛋炒秋葵-夏日快速料理

秋葵以往我們家都是川燙後沾醬油吃，這次就來換個口感吧！ 輕鬆拌炒一下就可以快速上菜，鹹香清爽的口感最適合夏天的餐桌了～！

食材：秋葵、鹹蛋、蒜頭（拍碎）

櫻花蝦金莎四季豆

加上櫻花蝦的金莎四季豆，多了蝦的香氣，忍不住飯多吃了一些！ 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog...

食材：四季豆、鴨蛋、櫻花蝦、蒜、紅蘿蔔

鹹蛋豆腐

自家醃製的鹹蛋搭配新鮮板豆腐，輕輕鬆鬆拌炒出家常的好味道，步驟簡單，值得試試。

食材：板豆腐、鹹蛋、醬油、青蔥、白胡椒、水

金莎鴨米血糕

金莎拌炒任何食材，就是好吃，鴨米血糕裹上金莎的口感QQ，香氣迷人

食材：鴨米血糕、鴨蛋黃、薑、蒜、蔥、辣椒、米酒

圈媽低醣生酮蒟蒻米杏鮑菇粽子

減醣低醣生酮之無米肉粽取代傳統糯米粽，高纖健康無負擔。 【日日減醣瘦身料理】 https://reurl.cc/jyoGp 【日...

食材：蒟蒻米 （或白花椰菜末）、杏鮑菇（或白花椰菜末）、無糖醬油、三層肉、黑胡椒、鹹蛋黃、五香粉、乾香菇、紹興酒、金鉤蝦、竹筍、菜脯、洋車前子粉、椰子油、鵝油蔥酥

黄金咸蛋鸡丁

食材：鸡腿、咸蛋黄、蒜茸、咖喱叶、木薯粉、面粉、糖、盐、鸡蛋、淡奶、白糖、牛油

金莎巧克力蛋糕

這食譜只用到2湯匙的麵粉, 但質感依然蓬鬆柔軟喔~ (*´∀`)~♥ 這個.. 步驟是挺多的，但完全值得等待!! 口感味道是那麼...

食材：雞蛋、细砂糖、磨碎的果仁、麵粉、威化餅、可可粉、即溶咖啡粉、泡打粉、軟牛油, 室溫、巧克力粒、榛子巧克力醬、金莎巧克力、杏仁片

蛋黃酥紅豆月餅

食材：鹹蛋黃、蛋黃、中筋麵粉、紅豆餡、有鹽奶油、低筋麵粉、黑芝麻、細砂糖、水

蛋黃酥

大約10顆

食材：綠豆沙餡、紅豆沙餡、中筋麵粉、鹹蛋黃半顆、糖粉、低筋麵粉、米酒、無鹽奶油、蛋黃、水、玉米粉、黑芝麻

野餐好味～鹹蛋飯糰

與傳統的油條魯蛋飯糰完全不同。 這是我在不知名的阿嬤攤吃到的口味，大大為之驚豔！推薦給大家！

食材：長糯米、熟鹹蛋、辣蘿蔔、魚鬆／肉鬆