百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Tiffany【好心情】
24 食譜 58 粉絲

澎湃金銀蛋菠菜

澎湃金銀蛋菠菜

描述

超級下飯菜!上館子點一份百來元,不一定吃得過癮,查看幾份食譜,乾脆學起來吧!花個15分鐘快炒,大人小孩全都愛!值~~

156 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 快炒菜:預備是一切的開始!波菜洗淨切段,梗葉分開。

    快炒菜:預備是一切的開始!波菜洗淨切段,梗葉分開。

  • 大蒜拍鬆切碎;皮蛋對切1/2;鹹蛋切碎;雞蛋一顆(取蛋清);高湯備用。

    拍鬆切碎;皮蛋對切1/2;鹹蛋切碎;雞蛋一顆(取蛋清);高湯備用。

  • 起油鍋熱油,先炒梗,再炒葉,不調味,略吵即可起鍋置盤備用。

    起油鍋熱油,先炒梗,再炒葉,不調味,略吵即可起鍋置盤備用。

  • 鍋內加些油,中小火爆香大蒜。

    鍋內加些油,中小火爆香大

  • 放入皮蛋,把軟軟的蛋黃煎至定型,再用鍋剷切小塊。

    放入皮蛋,把軟軟的蛋黃煎至定型,再用鍋剷切小塊。

  • 放入鹹蛋拌炒,加入高湯(或清水),煮一下。鹹蛋已有鹹味,下高湯請酌量,如下清水,可再放一點鹽。注意鹹度。

    放入鹹蛋拌炒,加入高湯(或清水),煮一下。鹹蛋已有鹹味,下高湯請酌量,如下清水,可再放一點鹽。注意鹹度。

  • 放入波菜拌勻,淋上蛋白定型後,起鍋完工。

    放入波菜拌勻,淋上蛋白定型後,起鍋完工。

  • 上菜,白飯兩碗來!

    上菜,白飯兩碗來!

5,353 瀏覽
avatar
Tiffany【好心情】 24 食譜 58 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 涼拌小黃瓜 打拋豬 馬鈴薯 湯麵 香菇雞湯 竹筍 雞肉 義大利麵 四季豆 酸辣湯 雞胸肉 小黃瓜 糖醋排骨 茄子 麻婆豆腐 早餐 鮭魚 瓜仔肉 滷肉 高麗菜 番茄 雞蛋豆腐 地瓜 高麗菜飯 菠菜 家常菜 豆腐 番茄炒蛋 雞湯 炒飯 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 粽子 娃娃菜 南瓜 餅乾 玉米濃湯 排骨 炒麵 白菜滷 金針菇 台式泡菜 櫛瓜 低脂高蛋白 花椰菜 糖葫蘆