鸡腿肉

左宗棠雞 / 簡單年菜

左宗棠雞是湖南菜光聽名字就有厲害感，分享我的健康版做法在家簡單也能端出餐廳菜。 用純釀果醋替代白醋跟砂糖做酸甜辣滋味的左宗棠雞，健...

食材：去骨雞腿肉、蒜瓣、醬油、老薑片、番茄醬、白胡椒粉、乾辣椒、天時野櫻苺果醋、黑胡椒粒、有機青江菜 (配菜)、米酒、太白粉、油

豆渣雞肉餅

這款豆渣雞肉餅是我很常做的料理，不想吃過多的肉(+省錢XD)又可以補充植物性蛋白質，而且個人很喜歡肉餅中豆渣碎的口感，比起在雞肉泥...

食材：豆渣(含水分)、雞肉(雞胸、里肌、雞腿肉都可以、鹽、黑胡椒、醬油

【家常菜】雞腿排&梅酒醬(15分鐘上菜)

過年通常都會喝點小酒 不過總會有喝不完的 這次剛好有剩下一點梅子酒 就入菜試試看吧 -R.L.

食材：去骨雞腿排、鹽、黑胡椒粉、梅子酒、糖、檸檬汁

醬拌雞腿

簡單快速又下飯的溫拌料理

食材：去骨雞腿肉、小黃瓜、醬油、蒜末、白醋、蔥末、黑醋、香菜末（可加可不加）、糖、辣油、花椒（可加可不加）

照燒雞腿排

照燒醬那股甜甜辣辣的滋味，在海外也具有超高人氣。 這次我用常見的調味料，簡單做出日式風味的照燒醬，推薦你也試試喔！ === 詳細食...

食材：雞腿肉、料理酒、醬油、味醂、砂糖

煉愛綠咖哩

創意料理煉奶綠咖哩 香甜濃郁的自製健康綠咖哩 帶了一點辣味解到那膩口的感覺 愛吃咖哩的你真的趕快動手試試喔 影音版請見 https...

食材：去骨雞腿、莧菜、優格、洋蔥、鹽巴、印度咖哩粉、糖、辣椒末、蒜末、鮮奶油、乳酪、雀巢煉奶

氣炸鍋 烤雞腿

自製醃製醬料 簡單方便 歡迎做做看~~

食材：無骨雞腿排、醬油膏、可樂、辣豆瓣、蒜頭

氣炸無骨雞腿

選擇油脂較多的部位 氣炸起來我覺得比油炸還好吃 酥脆不會油膩 非常多汁

食材：無骨雞腿肉、粗粒地瓜粉、蒜末、胡椒粉、蠔油、砂糖、米酒、油、水、鮮味抄手、五香粉

照燒雞栗子什錦炊飯

栗子盛產的秋季，就用照燒雞肉炊飯來品嚐栗子的美味！滿是鮮菇和蔬菜的米飯拌入煎烤後的雞肉、雞汁和雞油，讓炊飯香氣提升，滿滿一碗，都是...

食材：去骨雞腿、栗子、醬油、鴻禧菇、味醂、雪白菇、清酒、紅蘿蔔、牛蒡絲、玉米筍、小黃瓜、白米、滷油豆腐皮、高湯+水

油豆腐佐無骨雞腿肉

食材：三角油豆腐、無骨雞腿肉、素蠔油、青蔥、醬油、蒜頭、白胡椒、木耳、香油、杏鮑菇

嫩雞腿時蔬（氣炸鍋）

食材：雞腿排、馬鈴薯、洋蔥、玉米筍、小黃瓜、好友菇

南瓜雞肉焗飯

用剩下的隔夜白飯，來做這道南瓜雞肉焗飯，做法和材料都簡單，也可以把飯換成筆管麵，做成南瓜雞肉焗麵唷，帶著甜味的南瓜小朋友也很愛吃，...

食材：雞腿肉

人參雞湯粥

趁著冬天來幫全家人補補身子，用參片和雞腿來煮粥，不只有雞汁的香醇，參味還會回甘，在冷冷的天氣裡吃了超溫暖! . Laura's K...

食材：雞腿排、白米、水、參片、薑片、鹽、白胡椒、枸杞

蒜頭雞

食材：雞腿排（好市多）、蒜頭（拍碎）、鹽、蔥、米酒

黑蒜蛤蜊香菇雞湯

食材：雞腿肉、乾香菇、蔥薑蒜、黑蒜、米酒、白胡椒 鹽、蛤蜊、水、枸杞

麻油雞麵

在夜市裡大家聞香而來的排隊美食 冷冷的天氣來上一碗香濃帶著淡淡酒香的麻油雞超幸福 以麻油和雞湯帶出雞肉的鮮美，湯頭清爽不膩口，雞腿...

食材：仿土雞腿肉、薑（切片）、油膏、嘉禾牌細麵、香蔥油、枸杞

三杯雞（杏鮑菇） 下飯開胃

適合下飯，佐啤酒

食材：中型雞（或雞腿肉）、蒜頭、米酒、老薑片、水、紅辣椒、冰糖、九層塔、醬油、杏鮑菇、麻油