鸡肉

[懶人料理]檸檬烤雞腿排

簡單易做又好吃的懶人料理，吃完也不用繁複的清潔工作。

食材：去骨雞腿排、檸檬、醬油、砂糖(可替換蜂蜜)

五味雞

出自: http://auntyyoung.blogspot.com/2012/05/4321.html 食譜改自: Ohbin

食材：雞腿塊、醬油、糖、白米醋、白米酒、蒜茸、油、玉米粉(加2湯匙水)

嫩煎里肌親子丼

食材：雞里肌、洋蔥、蛋、醬油、味霖、糖、過濾水

便當常備 台式香滷雞腿

每次用電鍋滷雞腿，腿皮都破得很慘烈，腳踝處骨頭也會出來見人，實在有礙觀瞻😬 這次分享腿皮不破腳踝不見骨的方法，還意外收穫肉質軟嫩入味！

食材：棒棒腿、蒜頭、醬油、辣椒、米酒、花椒粉/花椒粒、油蔥酥、冰糖、八角、蔥、水、桂皮、五香粉、胡椒粉、丁香

酥炸雞腿 酥脆到我無法定義的雞腿!

看看我的實作影片就會知道光拿起來就有多酥脆了! 外皮卡滋卡滋的，裡面鮮嫩多汁，比肯德基好吃太多啦! 這麼好吃的配方一定要分享一下的...

食材：雞腿、蒜末、薑末、脆漿粉、米酒、水、地瓜粉、醬油、在來米粉、糖

薄脆小雞腿 吃起來很像頂呱呱喔!

要吃的時候可以灑一點黑胡椒粉，就更好吃啦!! 外皮薄脆、鮮嫩多汁，真的會一吃就停不下來，夏天配啤酒剛剛好! 可以參考實作影片喔...

食材：小雞腿、鹽、糖、白胡椒粉、五香粉、醬油、蒜末、米酒、雞蛋、中筋麵粉、玉米澱粉

滋補豐年麻油雞佛

食材：雞佛、松阪豬、麻油、金針菇、香油、老薑、米酒、鹽

鵝油水蓮炒三絲

阿肌師廚房專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜：https://youtube.com/...

食材：水蓮、紅蘿蔔絲、香菇絲、雞肉絲、蒜末、水、醬油、米酒、胡椒粉、玉米粉

【清蒸水煮電鍋料理】起司雞腿

食材：雞腿肉、起司片、義美紅茶、雞蛋、冷凍綜合莓果、花椰菜、奇亞籽、蒜香調味料

雞胸肉料理->雞肉飯

近期常做雞胸肉料理，試過蒸烤、水煮、乾煎， 這次來試試香味四溢又美味的雞肉飯。 第一次試做就成功，鹹甜鹹甜的醬汁又帶著油蔥及雞汁的...

食材：雞胸肉、鹽水、紅蔥頭、橄欖油、紅蔥頭油、雞汁、醬油

秒殺料理：糖醋鮮嫩雞胸肉

糖醋一直都是很受歡迎的口味，一般是作排骨跟炸魚，但其實適用在很多肉的料理。家裡剛好有健身聖品雞胸肉，拿來搭配也是超棒！雞胸肉用這方...

食材：雞胸肉、蛋、番茄醬、鹽、醋、白芝麻、胡椒、水、太白粉、糖

土豆麵筋燒雞

櫃子裡的土豆麵筋罐頭不知如何處理，又不想直接配稀飯吃～就來燒雞吧！ 意外做出來的，很好吃又很下飯。但來不及拍步驟照片分享，下次再來...

食材：去骨雞腿排、土豆麵筋、土豆麵筋醬汁、青蔥、米酒、蒜頭、薑、蠔油、花椒粉、冰糖、乾香菇（小）

快速氣炸烤雞

就氣炸烤雞 女兒想吃 媽媽就變出來

食材：一隻可以塞進氣炸鍋的雞、洋蔥、蒜逃、你愛的烤肉醬、五香粉

日式雞肉炒烏龍

簡單又美味的炒烏龍 , 你(妳)也可以30分鐘出好菜

食材：洋蔥、綠花椰菜、柴魚片、紅蘿蔔、醬油、香菇、味霖、鴻喜菇、米酒、嫩雞腿肉、烏龍麵、鹽、白胡椒粉

自製白醬 茄汁雞肉 千層麵

參考男人廚房1+1的食譜，再依照家裡現有食材微調而成，超簡易的自製白醬香濃好吃，配上百搭的洋蔥蕃茄醬汁，絕配！

食材：牛奶、低筋或中筋麵粉、蒜頭、奶油、牛番茄、義大利千層麵、洋蔥、方形起司片、鹽巴、黑胡椒、義大利香料、雞肉丁（或豬絞肉、牛絞肉）

烤雞腿(烤箱)(餘味無窮烤盤)

你是不是怕烤不熟,就多烤一點時間,但是每次烤好的雞腿又都乾巴巴的? 自己在家就可以烤出跟餐廳一樣好吃的雞腿,方法簡單到不行，你相信...

食材：雞腿、蒜頭、冰糖、薑、醬油、蔥、醬油膏、油、胡椒粉、五香粉、米酒(紹興酒也可以)

奶油雞肉義大利麵

香味濃醇 口味香濃

食材：雞胸肉、花椰菜、奶油、玉米筍、料理粉、四季豆、迷迭香粉、鴻禧菇、義大利辛香料、白玉菇、牛奶、蒜頭、不辣的辣椒、義大利麵