鸡汤

清甜紅棗蘋果雞湯

夏天偶爾還是會想喝個雞湯，加了蘋果一起煮的雞湯喝起來清甜又不油膩~在炎熱的夏天裡喝也很OK! 詳細圖文: http://mico...

食材：雞腿、蘋果、大芹菜、紅棗、薑片

雞肉野蕈燉飯Risotto

跟隨主廚食譜學作燉飯,從無到有的雞肉野蕈燉飯,真的很費工! ~~但是很美味唷!

食材：自製雞高湯、義大利米、土雞腿肉(去骨)、中型洋蔥、紅蔥頭、大蒜、鴻喜菇、洋菇、橄欖油、白葡萄酒、奶油、硬質起司、鹽巴/黑胡椒、香菜

檸檬奶油烤雞套餐

食材：雞腿、鹽、花椰菜、黑胡椒、紅蘿蔔、無鹽奶油、橄欖油、水、低筋麵粉、米、檸檬皮、雞腿粉、煮配菜剩的高湯、洋蔥、培根、檸檬汁、西洋芹、乳酪絲-燉飯用、番茄罐頭、乳酪絲-薄餅用、雞湯粉

簡單香菇雞湯 放山古早雞在我家

這特色大概就是非常快速只要10~15分鐘, 沒油煙味不用去想怎善後,這冬天非常適合想吃點安心食物又可以暖胃不然這現代還能吃什麼!?...

食材：去骨雞腿、鹽巴、香菇

白醬蝦仁波菜義大利麵-手繪食譜

從Tasty影片學來的一鍋到底義大利麵，簡單又好吃，還只需要洗一個鍋子，快來試試看吧！ 我的新書 【Rea手繪食譜：是便當也是餐...

食材：橄欖油、奶油、蒜末、中型蝦仁、雞高湯、鮮奶、義大利麵、波菜、鹽、研磨黑胡椒、義大利香料、帕馬森起士粉

古早味醬瓜雞湯 @188懶人料理

晚餐不知道要吃甚麼好嗎？發揮你的廚娘精神，做一道簡單又元氣十足的《古早味醬瓜雞湯》吧！！ ※鹽、醬油甚麼都不用加，你一定學的會(b...

食材：切片雞腿、黑瓜罐頭、薑、米酒、香菇

洋蔥雞肉湯

雞肉與洋蔥都有自然的甜味～

食材：雞胸肉、洋蔥、蔥段、水、鹽、白胡椒粉、酒

鳳梨苦瓜雞湯

吃苦瓜可以消暑降火氣，千千媽咪利用全雞做兩道苦瓜雞肉的料理，一道超級下飯的苦瓜燒雞，一道則是超級簡單又清爽好喝的鳳梨苦瓜雞湯，最近...

食材：雞肉、苦瓜、新鮮鳳梨、醃鳳梨醬、薑片

[湯類]何首烏雞湯

秋燥咳嗽，可喝何首烏雞湯滋潤。 何首烏功效（何首烏分兩種，生首烏、製首烏，此指製首烏）：補益精血、黑髮、強筋骨、補肝腎。 熟地功效...

食材：大雞腿、（或烏骨雞）、何首烏、紅棗、枸杞、熟地、杜仲、當歸

柿子雞湯@美麗人妻Selina Wu

入秋後便是柿子盛產的季節，以往只會買新鮮的柿子回來吃，這回要謝謝Bill老書，讓我們嚐到柿餅的味道。料理柿子雞時，忍不住偷吃了半個...

食材：土雞腿、紅棗、枸杞、當歸、柿餅、鹽

藥膳補湯 ★ 何首烏骨雞湯

秋冬季節來臨，日夜溫差很大，所以燉煮一鍋何首烏骨雞湯來溫補，照顧全家人的健康。 在雞隻的選擇上，烏骨雞脂肪含量遠低於肉雞，熱量低及...

食材：烏骨雞、何首烏藥包、薑片、米酒、枸杞、鹽、冰糖、水

麻油雞湯

微冷的天裡 , 品嚐著鮮甜軟嫩雞肉 , 搭配充滿麻油香味的濃郁湯頭 , 每一口都是滿滿的暖暖幸福滋味 !

食材：土雞腿、老薑、黑麻油、枸杞、米酒、鹽

蘇格蘭牛肉湯

立冬快到了，這是溫補湯品。結合綜合蔬菜，加配上麵包是蘇格蘭飲食。 台灣在家也可做這湯品，用瓦斯煮薏仁湯退火和補品牛肉，算適合中性體...

食材：薏仁、(湯瑪仕)肋眼牛排(草飼)、鹽、培根、白胡椒、洋蔥、生香芹切碎、西芹、胡蘿蔔、青蒜、白蘿蔔、高麗菜、月桂葉、百里香、雞高湯、沙拉油

香菇蒜頭雞湯♪不油膩的蒜香湯頭

冬日裡的反覆溫差像是情緒化個性般惱人 連帶身體也被影響 感冒反覆不容易痊癒 提升免疫力在這個季節真的是很重要 這時候來碗香菇蒜頭雞...

食材：全雞、蒜球、蒜米、鈕扣菇、鹽巴

麻油雞湯

傳統麻油雞湯較少,而且只有酒味~ 加入蜜棗與黃耆後湯頭變得更香甜~ 大人小孩都能接受~

食材：雞、黃耆、蜜棗、米酒、麻油、老薑、紅棗&黑棗

鳳梨苦瓜雞湯(6人份)

甘醇的湯頭~讓人食指大動~

食材：雞肉、苦瓜一條、蔭鳳梨、蔭瓜、薑一小塊、米酒、水、鮮鳳梨

義式雞肉野菇燉飯- Rissoto

超級成功的義式燉飯, 全家都稱讚!! 我使用日本壽司米代替義大利米, 加三次高湯後試吃米粒硬度, 並視情況加入適量的高湯來微調整鍋...

食材：雞高湯 1200 c.c、義大利米/壽司米 200 克、去皮去骨雞大腿 (切小塊)、蘑菇 (切片)、甜洋蔥 (切碎)、紅蔥頭 (切碎)、大蒜 (切碎)、白酒、初榨橄欖油、帕梅善起司絲、奶油、鹽、黑胡椒、巴西利葉/香芹葉