鱸魚湯

麻油鱸魚湯

冬天寒冷吃麻油補身~ 不一定要煮雞肉~ 鱸魚魚肉細嫩煮麻油也很吃~ 配上一碗麻油麵線也很讚!

食材：金目鱸、麻油、老薑、米酒、金棗糖或是桔餅、烹大師、枸杞

清蒸五柳鱸魚

清蒸魚非常簡單易做，是宴客料理中不可少的一種。 今天的鱸魚料理，淋上了微酸的五柳醬汁，為清蒸魚增添了不同的風味。

食材：鱸魚、米酒、紅甜椒絲、鹽、黃甜椒絲、紅蘿蔔絲、筍絲（沒有就用薑絲）、蔥白(蔥2~3株)、蔥綠、蒜末、水及蒸魚湯汁、太白粉、水、柴魚粉、白醋或烏醋

薑片鱸魚湯

冬天喝魚湯可以增加免疫力又沒什麼酯肪。

食材：鱸魚、老薑、紅棗、苟己、米酒、蒜花、香油、豆腐、鮮味炒手

清蒸檸檬魚

炎熱的夏天，酸辣滋味最開胃。

食材：鱸魚、蒜末/香菜末各、鹽/米酒、紅辣椒末、糖、香菜段、檸檬汁/味霖各、熱高湯

鱸魚鮮魚湯

只要食材夠新鮮 簡單調味簡單烹調 魚湯鮮美 魚肉鮮嫩

食材：鱸魚、薑絲,蔥花、米酒,鹽巴

月子必喝發奶枸杞鱸魚湯

青日太太兩次月子 都靠這湯發奶補身體的哦！ 加入紅棗與枸杞溫補又增加甜味 好喝的，讓妳不怕喝魚湯喝到怕

食材：鱸魚、薑、蔥、枸杞、紅棗、鹽、米酒、香油、雞粉

薑絲鱸魚蛤蠣湯

簡單食材，簡便煮法，快速就可完成鮮美有海味的湯品。 歡迎您來逛逛喔～ https://www.facebook.com/S.G....

食材：鱸魚、蛤蠣、火鍋豆腐（板豆腐）、老薑、蔥、水、米酒、鹽、麻油（香油）

泰式檸檬蒸魚

立秋後莫名的想吃辣，特別是酸酸辣辣的泰式料理，入秋後的鱸魚特別肥美，用來做蒸魚料理非常適合；泰式檸檬蒸魚其實快速又簡單，30分鐘就...

食材：海鱸魚（1公斤-1.5公斤）、蒜頭、雞湯或香菇湯塊、紅蔥頭、棕櫚糖或二砂、香茅（可用薑末代替）、魚露、朝天椒（紅+綠）、香菜、檸檬、薑

泰式蒸魚

食材：鱸魚、米酒或白酒、蒜頭、朝天椒、香菜、高湯或水、檸檬汁、魚露、砂糖

金目鱸魚蛤蠣湯

煮魚湯大家都會~ 但重點是滾水放魚還是冷水放魚~ 冷水放魚湯濁魚肉嫩&熱水放魚湯較清魚肉較老 我多年煮魚湯都是用這方法~湯...

食材：金目鱸魚、蛤蠣、老薑、鹽、烹大師、米酒

宴客必學★泰式檸檬魚★

圖文好讀版：https://goo.gl/W6njwe 泰式檸檬魚應該是最著名的一道南洋菜餚，甚至在家中也是時常出現。酸酸甜甜的...

食材：鱸魚、雞高湯、檸檬汁、魚露、糖、香菜、大蒜、辣椒

超簡單年菜料理~清蒸鱸魚麒麟鱸魚 清蒸魚

好看又好吃，三步驟年菜清蒸魚 媽媽的頭痛時間又來了，過年的年菜想不出要作什麼，清蒸魚是個超簡單的選擇。 這道清蒸麒麟魚多了彩色...

食材：鱸魚、配色蔬菜-紅蘿蔔片、白蘿蔔片、香菇3朵切片、薑片、米酒、鹽、圍邊青江菜(可免)、太白粉(湯汁不勾芡可免)

蕃茄奶油鱸魚一夜干

食材：旭海安溯－海鱸魚一夜干、雙色甜椒、洋蔥絲、大蒜、義大利巴西利、蕃茄醬汁、洋蔥、鮮奶油、時蘿草、檸檬、鹽.胡椒、橄欖油、高湯

鱸魚味噌湯

秋天適合喝暖暖的湯 鱸魚味噌湯 清甜又養身 老少都適合的湯品喔！

食材：鱸魚1隻、洋蔥、豆腐、柴魚片、水、鹽、味噌

西式鱸魚湯

剛好家裡有番茄、洋蔥和西芹，再搭上鱸魚，就可以煮出很好喝的湯。 胡蘿蔔+洋蔥+西洋芹是西式高湯中常用的調味蔬菜。這道料理雖然缺少胡...

食材：小番茄、洋蔥、西洋芹、新鮮羅勒葉/九層塔、鱸魚塊、白胡椒粉、鹽、蒜頭

【蒜苗鱸魚湯】

聰明吃魚 營養健康 新鮮海鱸魚，煮出甘味淳厚鮮魚湯 歡迎來逛逛 【蔡爸上好湯】FB粉絲頁 https://www.faceboo...

食材：昆布柴魚高湯、鱸魚、蒜苗、薑、蔥、鹽、米酒

鱸魚湯+炒青菜+菲苗鹹豬肉+菜脯蛋

下班後半小時的三菜一湯

食材：鹹豬肉、蛋、菜脯、鱸魚、蒜、辣椒