鮮魚

鮮甜夠味清蒸鮮魚

好想念台灣隨時可以買到黃魚 不管是蒸或煎都吃得到黃魚細緻的口感 其實只要是新鮮的魚 清蒸出來一定好吃 今天想吃稍微重口味的餐廳蒸魚...

食材：鮮魚、青蔥、油、薑片、醬油、米酒、鮮味露、香油

好下飯的紅燒鮮魚中華鹽滷油豆腐

油豆腐的外皮金黃黃，吸滿紅燒湯汁的甜甜油豆腐，配上鮮美的魚味，再來一口飯，口口香甜滋味。搭配滷肉也可以唷！

食材：中華鹽滷油豆腐、鯛魚肉、水、蒜頭、醬油、米酒、薑、胡椒、蔥花、鹽、鹽巴、辣椒、糖

醬佛手瓜蒸魚

大家常聽到醬冬瓜/蔭冬瓜/鹹冬瓜醬，都是利用米豆麴加上冬瓜蔭製而成。 醬佛手瓜，是把冬瓜替換成花蓮常見的佛手瓜，風味不輸冬瓜，也...

食材：鮮魚、薑片、醬佛手瓜、蔥絲、醬油、紅辣椒、米酒

三鱻鮮魚派 飛利浦氣炸鍋

此道料理運用了蛋糕/派模來做運用 同時使用了三種不同的鮮魚，鱻鱻鱻 有夠好吃😋

食材：鮭魚、鯛魚、鱸魚、鹽&胡椒、起司絲、水煮蛋、北海道白醬塊、牛奶🥛、百里香、白酒、蒜苗碎、洋蔥碎、馬鈴薯🥔、荳蔻粉

麻油魚鰾

烏魚的季節到了，魚鰾滑嫩的口感、麻油的香氣讓魚膘沒有腥味好吃！

食材：新鮮魚膘、蔥、醬油、薑片、麻油、蒜頭、米酒、糖、沙拉油、鮮味炒手

蕃茄燒鮮魚

海三牙的肉質拿來煮紅燒、糖醋都好好吃，也可以用蕃茄和蔬菜一起燒煮喔～非常適合也好美味！！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ htt...

食材：海三牙或刺少的海魚（500g)、蕃茄、醬油、蓮藕、米酒、黑木耳、棕櫚糖或二砂、蒜頭、鹽、薑、辣椒、蔥、生菜、玉米粉或太白粉

鮮魚湯～

任何適合煮湯的魚都可以用這種方式煮鮮魚湯，但是重點是魚一定要很新鮮才不會腥味太重。 今天分享一道非常新鮮的九狗公鮮魚湯～簡單的食材...

食材：九狗公（2小隻）、豆腐、蛤蜊、生香菇、嫩薑、蔥、米酒、鹽

絲瓜鮮魚湯

絲瓜及杏鮑菇、紅蘿蔔的甜，更是替鮮魚湯畫龍點睛，搭配的恰到好處！ 詳細食譜或想收藏文章，也歡迎到我的痞客邦晃晃呦 https:/...

食材：石斑魚、絲瓜、紅蘿蔔、杏鮑菇、薑片、鹽

鮮魚味噌湯

這道是使用超市都能輕鬆買到的十全味噌 來製作阿連母最擅長的鮮魚味噌湯 味道就和阿連在日本買到的味噌煮出來的差不多 但鹹度更低一些，...

食材：十全味噌、魚骨/魚頭、洋蔥、薑片、豆腐、柴魚、味醂、米酒、蔥花

鮮魚蛋羹

滑嫰，好下飯

食材：鮮魚、蛋、蔥、鹽少許、米酒、太白粉

小學生便當帶甚麼-鮮魚便當

食材：海吳鍋魚、薑片、四季豆、紅蘿蔔絲、洋蔥末、蛋、空心菜

泰式清蒸檸檬魚

第一次做就上手 好有成就感

食材：魚露、鮮魚、檸檬、泰式甜辣醬、辣椒、蒜末、香菜、蔥、薑塊、酒、塩

蕃茄洋蔥鮮魚湯

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食材：洋蔥、蕃茄、石斑魚肉、薑、蔥、鹽、米酒

蒸石斑魚

婆婆買了超大的石斑魚，剁尾段給兒子煮粥，剩下的大人吃

食材：鮮魚（石斑）、薑、米酒、蔥、鹽巴、辣椒、醬油、油

牛蒡鮮魚石斑湯

香甜好喝，鮮魚的甜經由枸杞、紅棗、牛蒡的熬煮，更為出色！

食材：石斑魚、牛蒡乾、枸杞、紅棗、薑適量、鹽、鰹魚粉

家常湯品～鮮魚湯

石斑魚富含膠質，肉質細緻有彈性，擁有優質高蛋白，是很棒的天然食材。

食材：石斑魚、蛤蜊、米酒、薑片、香油、枸杞、鹽、九層塔

糖醋魚🐟

食材：鮮魚（照片中為吳郭魚）、青蔥（蔥花）、老薑（薑末）、蒜頭（蒜末）、醬油、砂糖、烏醋、番茄醬、水