鮮奶油蛋

杏仁餅乾 almond cookies

今天一時興起來烤杏仁餅乾，意外的好吃！奶油的香氣與杏仁粉融合的剛剛好，再加上外表稍微苦甜的巧克力，增添口感層次😍 非常方便好準備...

食材：2號砂糖、蛋、杏仁粉、發粉、鹽、香草精、無鹽奶油、鈕扣巧克力

超簡易台式蛋撻（市售塔皮）

大概15個蛋撻。

食材：牛奶、糖、鮮奶油、鹽巴、蛋

Mont Blanc 蒙布朗雪山栗子酥塔

白朗峰（法語：Mont Blanc）介於法義邊界 這道甜點之所以取名叫蒙布朗，是因為外型像覆雪的白朗峰而得其名🏔️

食材：直徑約8公分洞洞塔圈、中筋麵粉、無塩奶油、罐頭無糖栗子泥、糖粉、楓糖（或蜂蜜或糖粉）、蛋白、細杏仁粉、細砂糖、塩、香草精、全蛋、蛋黃、鮮奶油

焦糖蘋果荷蘭鐵鍋鬆餅

看似華麗的荷蘭鐵鍋鬆餅，其實做法非常簡單，你也來試試看吧！選用富士蘋果因為其特有的香氣及甜酸度非常適合製作焦糖蘋果丁，這次還特意保...

食材：綜合莓果、香草冰淇淋、牛奶、糖粉、糖、華盛頓富士蘋果、無鹽奶油、低筋麵粉、蛋、水

芒果藍莓乳酪塔

來個優雅的下午茶時光

食材：————派皮————、低筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、鹽巴、蛋黃、帕瑪森起司粉、———-乳酪內陷———-、奶油乳酪、全蛋、白蘭地、動物性鮮奶油、藍莓、芒果、——原味鮮奶油——

❚派對點心❚萊姆檸檬糖霜磅蛋糕

酸酸甜甜的戀愛好滋味 / 有次在市區的咖啡廳裡吃到了驚為天人的檸檬磅蛋糕，本來想再點一塊時，居然已銷售完畢。在這殘念之下，做了很多...

食材：20x10x7cm長條烤模、低筋麵粉、雞蛋（全蛋）、糖粉、檸檬皮屑、萊姆檸檬汁、萊姆皮屑（裝飾）、無鹽奶油、砂糖、鹽、鮮奶油、泡打粉

柳橙麵包－水手牌特級強力粉

不記得在哪吃過這非常吸睛麵包，既然手上有「水手牌特級強力粉」那就來動手吧～～雖說中種法的操作比較費時，但為了好吃，更為了善用好麵粉...

食材：蛋液、水手牌特級強力粉高筋麵粉、牛奶、蛋黃、糖、柳橙、蜂蜜、水、酵母、鹽、柳橙皮屑、玉米粉、溫牛奶、冰奶油

草莓千層蛋糕

做法簡單卻很需要耐心 但完成之後就會很有成就感非常開心呢! 蛋糕大小約六吋 IG:pei_hua712 不定時發佈自己做或在外嚐到...

食材：草莓、蛋、鮮奶油、糖、牛奶、低筋麵粉、奶油、鹽

全日早餐 (冷凍香腸不解凍料理法)

冰箱常備冷凍香腸，肚子餓的時候，不用事前解凍，也不用預先用電鍋蒸熟，只要一只平底鍋就能快速上菜，再配合蔬菜跟炒蛋，就是一頓豐富的a...

食材：冷凍香腸、牛蕃茄、蘑菇、蛋、奶油、鹽、義大利綜合香料、德國酸菜

閃電泡芙

傳說——這款甜點因為太過美味，讓吃起來的人們忍不住飛快地吃完，就如同閃電般迅猛，因此得名閃電泡芙。

食材：無塩奶油、水、鮮奶油、中筋麵粉、細砂糖、白巧克力、塩、香草精、苦甜巧克力、全蛋液、新鮮草莓、薄荷葉

【簡單料理】煙燻鮭魚花塔 高級點心在家做

漂亮前菜超級重要！！ 來做個高級餐廳小點心－＃煙燻鮭魚花塔 粉橘色薄片煙燻鮭魚捲成玫瑰花型 搭配綿密馬鈴薯泥 以及酥脆奶香的塔皮 ...

食材：煙燻鮭魚、市售蛋塔皮、馬鈴薯、無鹽奶油、黑胡椒粒、鹽、意大利香料

黑糖桂圓核桃蛋糕

食材：養樂多、水、紅棗、桂圓、奶油、沙拉油、全蛋、黑糖、蘭姆酒、低粉、泡打粉、小蘇打

卡布奇諾乳酪蛋糕

食材：奶油乳酪、糖、低筋麵粉、蛋、奶油、玉米粉、鮮奶油、牛奶、即溶咖啡粉、肉桂粉

拍阿婆派(2023、R103周承勳郭竣升

這道料理是以台南當地當季的鳳梨所製作而成，而且製作過程簡單。酥脆的抓餅皮，包裹著酸酸甜甜的鳳梨餡，一口咬下，那種在嘴裡爆漿的感覺，...

食材：鳳梨、糖、奶油、抓餅皮、油、蛋

脆皮小泡芙

食材：水、無鹽奶油、蛋、鹽、低筋麵粉

【新手入門】可可比利時鬆餅

可可比利時鬆餅，操作非常簡單，幾步驟即完成。

食材：奶油、可可鬆餅粉、全蛋、砂糖

美式軟餅乾 (奶油乳酪)

質地細緻鬆軟，非常適合老人小孩吃， 口感並不是說涮嘴，但不知不覺間，它就被消滅了！🤤🤤🤤 我咬了一口，忘了拍切面照，就直接嗑掉了...

食材：奶油乳酪、無塩奶油、冰琪淋勺、中筋麵粉、打蛋器、泡打粉、烤盤、小蘇打粉、烤紙、糖、矽膠拌勺、塩、蛋、檸檬汁、香草精、糖粉、麵粉