鮮奶油蛋

藍莓乳酪蛋糕

食材：奶油乳酪、糖、消化餅、蛋、奶油(融化)、玉米粉、酸奶油、鮮奶油、藍莓、藍莓乾

甜桃布丁巧克力戚風

這款戚風蛋糕難度很高，很容易消泡，但是他非常特別，是我做過最濃郁的巧克力香，裡面有可可膏，苦甜巧克力，甚至可可豆碎和完整可可豆！可...

食材：甜桃、牛奶、可可膏、蛋、可可粉、二砂糖(或普通砂糖)、低筋麵粉、玉米粉、奶油、植物油、苦甜巧克力、砂糖、海藻糖(或砂糖22g)

巧克力重乳酪蛋糕（無底部餅乾）

新手也容易成功的蛋糕喔🍰 此配方是6寸蛋糕模喔

食材：苦甜巧克力、鮮奶油、奶油乳酪、細砂糖、全蛋

超濃日式抹茶塔 布丁般綿密滑嫩

＊本食譜為8吋大小 使用一保堂的「初昔」抹茶粉，成色效果特別好。完成的抹茶派有大人味的苦甜感，內餡是布丁般綿密滑嫩的口感，零失敗...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、動物性鮮奶油、細砂糖、一保堂初昔抹茶粉、杏仁粉、鹽、蛋黃、全蛋

麵包機吐司

柔軟牽絲粉Q的吐司

食材：高筋麵粉、水+蛋、巧克力豆、糖、葡萄干、塩、酵母、奶油

艾草鬆餅

媽種了一堆艾草，每次都摘一大包來，為了消耗艾草，想出一堆艾草料理，兒子也吃的很開心。

食材：艾草醬、低筋麵粉、鮮奶、奶油、砂糖、鹽、蛋、沙拉油、泡打粉

【新手必學】傳統英式司康Scone

英國人下午茶最愛的司康 Scones, 有點脆脆的像餅乾，塗上草莓果醬和clotted cream(奶油醬）或鮮奶油, 配一杯熱茶...

食材：中筋麵粉、砂糖、奶油、泡打粉、雞蛋、牛奶、蛋液

家用小烤箱香濃葡式蛋撻

用家用簡易小烤箱就可以做出好吃的蛋撻嘍！ 口感和肯x基賣的幾乎ㄧ模一樣。 此食譜配咖啡和茶剛剛好， 單吃建議減少10g糖會比較適合...

食材：1.市售蛋撻皮、2.動物性鮮奶油、3.日本太上糖（細砂可替代、4.全蛋、5.蛋黃、6.鮮奶

鳳梨蛋糕

這是簡單到不能再簡單，零出錯率的蛋糕，但超美味，懶惰日做蛋糕的好選擇

食材：中筋麵粉、泡打粉、罐裝鳳梨碎、糖粉、蛋、溶化奶油、牛奶

脆皮泡芙，作法簡單不失敗

食材：無鹽奶油（切小塊）、糖、開水、低筋麵粉、牛奶、蛋黃、鮮奶油、鹽、玉米粉、伯爵茶、無糖純可可粉、鮮奶、低筋麵粉(先過篩先秤)、香草精、全蛋、無鹽奶油

【影片】手撕全麥小餐包 (手揉免機器)

這個食譜使用一種較容易操作的湯種，麵粉跟液體的比例為1:1，麵團不會過濕，新手也能輕鬆手揉。在湯種的加持下，放隔夜也能保有柔軟的質...

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、鮮奶、蛋、蜂蜜、速發酵母、鹽、無鹽奶油、大燕麥片

紅豆甜麵包

製作紅豆甜麵包

食材：紅豆餡、奶粉、糖、水、鹽、蛋、高筋麵粉、低筋麵粉、快速酵母、奶油

黑啤酒巧克力蛋糕

口感濕潤、濃郁可可香氣 最適合秋冬濕冷天氣來上一口 淋上70%黑巧克力甘納許 絕對讓巧克力控吃的不要不要的 更多食譜 https:...

食材：全蛋、無糖優格、黑巧克力、糖、動物鮮奶油、可可粉、萊姆酒、低筋麵粉、泡打粉、黑啤酒、無鹽奶油

果乾奶酥餅乾

食材：無鹽奶油、糖、小顆蛋、低筋麵粉、果乾

法式培根蔬菜塔【法式鹹派-烘焙匠心手札】

法式鹹派Quiche是法國的經典，先做好派皮，加上培根、蘑菇、花椰菜、起司等餡料，烤後溶化的起司金黃酥脆，當午茶或野餐都很適合唷！...

食材：低筋麵粉、奶油、綠花椰菜、鹽、蘑菇、全蛋、培根、冰水、奶油乳酪、牛奶、動物性鮮奶油、黑胡椒粉、荳蔻粉、帕瑪森起司粉

美式軟餅乾(巧克力布朗尼)

OMG... 巧克力！😱😱😱 外酥內軟，濃濃的巧克力， 暴燥的大姨媽吃了~人都開心了！😂😂😂 每顆75克，可做7顆。

食材：黑巧克力、無塩奶油、蛋、香草精、糖、黃砂糖、中筋麵粉、玉米粉、小蘇打粉、泡打粉、塩、海塩/可可粉

香蕉巧克力蛋糕

食材：苦甜巧克力、鮮奶油、無鹽奶油、糖、蛋、香蕉、低筋麵粉、可可粉、泡打粉