魚酥

豆酥鯛魚

今天來做這道餐館菜色，沒買到鱈魚，就用鯛魚來做這道菜，這道菜的豆酥要炒得酥香不卻帶焦，還是有一點訣竅，否則炒出來的豆酥就是一團焦黑...

食材：鯛魚、碎豆酥、蔥（切段）、薑片、酒、蔥.薑.蒜末、糖、辣椒（裝飾用可省略）、蔥（裝飾用可省略

酥煎鱈魚排

食材：全聯大比目魚、地瓜粉、胡椒鹽、白胡椒粉

氣炸/烤箱皆可之鮭魚威靈頓

不多說，鮭魚的另一種吃法。簡單美味。 😁 ❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️： https://bit.ly/3OyfL0K

食材：鮭魚(一片約6x12公分長、鹽、黑胡椒粉、新鮮檸檬、無鹽奶油、蒜末、洋蔥，切絲、市售冷凍菠菜、奶油起司8oz、起司絲、時蘿Dill、市售千層酥皮、蛋打散

虱目魚肚粥

影音食譜連結：https://youtube.com/shorts/mWaF70nf0C8?feature=share 更多食譜連...

食材：虱目魚肚、白飯、蛤蜊、蒜末、紅蔥頭、薑絲、芹菜末、蒜酥、高湯或水、鹽、胡椒粉、米酒

海產粥（山葵）

雞肉使用S&B山葵膏醃、魚肉、蛤蜊、隔夜飯煮滾，好吃又簡單的粥～

食材：隔夜飯、雞胸、S&B山葵膏、虱目魚肚、醬油、鹽巴、蛤蜊、太白粉、白胡椒粉、水、油蔥酥、高麗菜

蒜香豆酥鱈魚

這是我的三姑姑手把手教我的味道～ 非常美味😍分享給大家！ 🌟適合新手料理 🌟食材簡單，烹飪過程， ⚠️只需注意火候不要過於太大， ...

食材：大蒜頭、豆酥、橄欖油、鱈魚、醬油、蔥、鹽

土魠魚羹 / 古早味

土魠魚羹麵滋味好，自己做其實不難，用大白菜白蘿蔔熬高湯，不用加糖湯頭有自然的鮮甜美味。

食材：冷凍土魠魚塊(已炸好的)、白蘿蔔、醬油、大白菜、白胡椒粉、金針菇、烏醋、信義鄉鮮菇、油蔥酥、柴魚片、高湯或水、香菜(依喜好加)

虱目魚鹹粥 / 電鍋料理

台南虱目魚肚鹹粥一碗200元，自己簡單煮過癮好吃還不用跑台南就能吃到。 海水養殖無刺虱目魚先煎香逼出的魚肚油煸蒜跟油蔥酥，讓整道鹹...

食材：白飯、無刺虱目魚肚、老薑片、蒜頭、油蔥酥、青蔥、鹽巴

泡麵摩登燒

大阪燒加上炒麵，做成雙重口感份量飽滿十足的摩登燒，大量的蔬菜纖維搭配肉品、麵條，一鍋到底營養又美味！ 冰箱剩食都很適合拿來搭配成...

食材：統一麵蔥燒牛肉風味、高麗菜絲、大阪燒醬、紅蘿蔔絲、日式美乃滋、櫻花蝦、柴魚、五花肉片、海苔粉-依喜好添加、剩食鹹酥雞、辣椒粉-依喜好添加、雞蛋、麵粉、水、冷開水(泡麵用)

鮭魚菠菜鹹派-烹大師干貝風味運用

菠菜和鮭魚是很融洽的組合，內餡充滿了牛奶與蛋香，簡單的使用了一匙的烹大師干貝風味提鮮，風味大大讓人喜歡，鮮味特別鮮明，推薦大家可以...

食材：鮭魚、菠菜、牛奶、雞蛋、起酥片、烹大師干貝風味、起司粉、起司絲

豆酥鱈魚

且看一道家常菜, 用餐廳烹調手法,味道果然讓人驚艷!

食材：鱈魚、薑末.蒜末、醬油、黑豆瓣醬、糖、豆酥、酒、蔥花、太白粉水

[懶人料理] 柳葉魚 氣炸鍋

酥酥的但裡面又不會太老👍

食材：柳葉魚、胡椒鹽、酥魚炸粉或麵粉、油

千張派對酥魚派 [蒸氣烘烤爐]

利用千張豆皮做成派餅，搭配鮪魚蛋沙拉做成魚型酥魚派，健康美味又增加食用趣味～

食材：雞蛋、鮪魚罐頭、玄米油、小番茄、義式香料、蘆筍、鹽、沙拉醬、胡椒粉、鹽胡椒粉粉、起司絲、千張豆皮

大腸蚵仔麵線

其實只要掌握好湯頭，在家也能做出這道美味的台灣小吃，料多好吃又實在。且在產季，市場隨時都能買到新鮮肥美的蚵仔，將燙蚵仔的高湯再配上...

食材：紅麵線、新鮮蚵仔、龍骨、滷大腸、水、柴魚粉、香菜、蔥、紅蔥酥、地瓜粉、豬骨高湯、老薑、鰹魚醬油、太白粉、米酒、鹽、糖、烏醋、白胡椒粉

おにぎり🍙

食材：小松菜、吻仔魚、香油、蛋、鹽、芝麻海苔、海苔酥

香煎鳕魚

鳕魚低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的營養魚類。它具有高營養、低膽固醇、容易被人體吸收等多種好處。用油炸的我覺得有點浪費油,就裹粉...

食材：鳕魚、蛋黃、鹽、黑胡椒粒、脆酥粉

迷你鮭魚塔

迷你的超可愛😆😆 一口一個剛剛好‼️ 我家兒子很🈵️意 說很香很酥很好吃😋 酥皮是朋友製作的 據說食品材料行可以買得到 很方便又快...

食材：好市多蒲燒鮭魚肚、菠菜、牛奶、鴻禧菇、雞蛋、蒜泥、鹽🧂、帕瑪森乳酪粉、黑胡椒、酥皮