[Serena上菜]道地的越南牛肉粉 Serena的美味廚房 回到台灣, 份外想念在溫哥華常吃的越南河粉, 各家的口味不盡相同, 不過回到台灣後吃到的湯頭都沒有那麼好吃了。就算有, 價格也是高... 食材:生牛肉片、越式魚餅、小茴香籽、白霞(Bach Ha)、肉桂棒、牛骨、九層塔、草果、洋蔥、香菜、香菜籽、白蘿蔔、豆芽菜、八角、薑片、檸檬塊、魚露、河粉 57 讚 180 分
香酥煎炸魚 廚房女漢子Rita's 使用胖胖的海生蝦虎魚, 沾了蛋液和麵粉後以半煎炸的方式,將魚煎成外酥內軟,只要沾點胡椒鹽就很好吃喔~ 其實用其他的中小型魚種也很適... 食材:海生蝦虎魚或適合煎煮的魚、全蛋、麵粉(各種筋度都可)、檸檬、鹽、胡椒鹽、黑胡椒粉 66 讚 30 分