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主菜篇｜牛肉薯泥派 傳統農家菜 附影片
蝸煮今次會用上次煮牛肉高湯剩下的牛肉來做一道傳統農家菜的菜式~~~ 成品: 4人 烹調時間: 約 2.5 小時
食材：褐皮馬鈴薯、牛奶、熟牛肉、肉豆蔻、洋蔥、牛高湯 B、牛油、巴西里葉、水牛芝士、鹽和黑椒粉、牛高湯 A、巴馬臣芝士、麵包糠 (可略)
高粉
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「高粉」的零失敗食譜
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🌽田園麵包圈🥬（手揉版）
🌽寶寶🍎媽咪🥕麵包界中的小清新🥬，今天分享的是田園蔬菜麵包圈🤩 好看好吃😋每一口都是味蕾的享受😉 🥰田園蔬菜麵包送給我第100位粉絲🎉，感謝你...
食材：高筋粉、低筋粉、糖🍬（按自己口味加減）、酵母粉、牛奶🥛、Salt🧂、黃油🧈、蛋黃液🥚、波菜🥬（切碎）、玉米粒🌽、紅蘿蔔🥕（磨碎）
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韓國麵包（無預拌粉）
烘培狠療癒前天分享的冰淇淋曲奇居然有朋友跟我說一點都不簡單😂，好吧！剛好家人跟我說想吃韓國麵包，那今天就來分享一鍋到底的韓國麵包，而且是沒有...
食材：木薯粉或太白粉、高筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、室溫全蛋液、鮮奶、鹽巴、熟黑芝麻
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【羅馬生乳包】日本KNEADER烘焙設備
KAWAYAMA川山企業(股)日本最紅的甜食マリトッツォ 義大利羅馬甜點「生乳包」Maritozzo 使用日本KNEADER烘焙設備 在家也可以做出美味的甜點~
食材：高筋麵粉、鹽、鲜奶油、砂糖、糖、蛋液、酵母粉、糖粉、鮮奶、奶油、蛋
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日式南洋綠咖哩烏龍麵
酷客因為常常想起泰緬街的咖哩椰漿麵，但料理方式都太過油膩，決定做點有清淡日式風格的口味。因此，我將魚露換成鰹魚高湯與味霖，還有一點點料酒。
食材：烏龍麵、椰漿、綠咖哩膏、蟹棒、鰹魚高湯、砂糖、洋蔥、蔥、紅辣椒、九層塔、綠咖哩粉、薑黃粉、豬肉切塊、檸檬、味霖、料酒或米酒
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【Toffy氣炸烤箱】高麗菜捲
Sharon用氣炸烤箱做出清脆鮮甜的高麗菜捲！ （圖片由Toffy 台灣總代理授權提供）
食材：高麗菜葉、絞肉、鹽、黑胡椒、洋蔥、肉豆蔻、芹菜、高湯粉、紅蘿蔔、月桂葉、雞蛋、高麗菜湯、麵包粉、牛奶、高麗菜芯
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蔥泥菜脯蛋
嘉藥食品系shujyun子屋雅食家常菜～蔥泥菜脯蛋。
食材：雞蛋（含蛋殼）、蔥泥、菜脯（先泡水以除鹹味,再切碎）、塩、高鮮抄手粉、小磨坊胡椒粉、泰山玄米油
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露營料理推薦｜日式厚切豬排蓋飯
100mountain 百岳使用大尺寸碗盛裝米飯並蓋上魚肉、肉類、蔬菜或者其他燉煮料理而成，再配上酥炸可口的豬排，再來一口熱騰騰的白飯淋上特製醬料，簡直絕配啊...
食材：里肌肉、雞蛋、洋蔥、青蔥、醬油、味醂、麵包粉、薑、辣椒、高湯、白飯
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心形椰蓉麵包
灶頭鑊尾鬆軟拉絲的麵包體，加上香脆椰蓉、甜中帶鹹的內餡，再來杯冰拿鐵，絕配！食譜改編自薩姐的南腔北調。 🥐相關食譜：「小巧菠蘿麵包」、「...
食材：雞蛋、軟化奶油、高筋麵粉、鮮乳、椰漿粉/奶粉、速發酵母、鹽、砂糖、煉乳、椰蓉、溫水/鮮乳、細砂糖、椰漿粉
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蝦醬煮薑黃木耳茄子
sumi清冰菜.冰箱有什麼就放什麼,放一些蝦醬都調好味道. 薑黃粉與蝦醬好搭,加點香氣層次感.健康好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https...
食材：茄子、木耳乾、海菜乾、蒜碎、辣椒、酒、味霖、蝦醬、薑黃粉、胡椒粉、昆布柴魚高湯
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皮蛋瘦肉粥（電飯鍋）
浦維老師的料理廚房影音食譜連結：https://youtube.com/shorts/auLO7vhIfcI 更多食譜連結: https://yo...
食材：豬肉絲、白米、水、皮蛋、薑絲、高湯塊、蔥花、芹菜末、油條、醬油、米酒、玉米粉、胡椒粉
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手工胡蘿蔔水餃
灶頭鑊尾今天做純手工水餃，從麵皮到餡料都自己做，雖然很辛苦，但可以學習到很多經驗。大家閒暇時可以試試看！ 🥟相關食譜：「自製水餃皮만두피...
食材：中筋麵粉、胡蘿蔔汁、胡蘿蔔、鹽、開水、豬絞肉、植物油、韭菜、太白粉(手粉)、薑蒜泥、米酒、香油、醬油、砂糖、雞粉、白胡椒粉、雞高湯
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西班牙風味鮮辣牛肉燉飯
湯瑪仕微食堂西班牙語Paella直白一點可以說是西班牙的大鍋飯，源於西班牙的瓦倫西亞，橄欖油是料理基本班底，配料則帶有強烈西班牙人性格、一樣隨...
食材：澳洲黑鑽和牛蜜臀迷你牛排、蒜頭、奶油、紅醬、酸豆、雞高湯、煙燻紅椒粉、乾辣椒、白米、去籽黑橄欖、洋蔥、青醬、佳輝黑胡椒粗粒、月桂葉、Real Salt頂級天然海鹽、O-Med精選特級初榨橄欖油
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咖哩雞肉香腸披薩麵包
Justina 賈斯汀娜由於邊境開放, 今年農曆過年去尼泊爾旅行, 當地料理有很大比例是咖哩口味, 偏素食卻有不同香料變化統稱為瑪沙拉 (Marsala)...
食材：德式雞肉香腸切小塊、焗烤起司、高筋麵粉、太陽牌蛋餅粉、洋蔥切細末、二號砂糖、日式中辛(辣味)口味料理包、海鹽、冷凍三色蔬菜、速發乾酵母、太陽牌五穀蛋餅粉、冷水、得意的一天橄欖油
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印尼清燉牛肉湯
灶頭鑊尾濕冷的颱風天，好想來碗熱騰騰的牛肉湯！今天分享一道印尼家常料理Sop Daging Kuah Bening，食譜改編自印尼名廚Ru...
食材：牛肩里肌、白蘿蔔、植物油、胡蘿蔔、蒜頭、丁香、高麗菜、醬油、肉荳蔻、大蔥、鹽、白胡椒粒、芹菜、砂糖、雞粉、油蔥酥、高湯/熱水
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韓式辣燉豆腐(五辛素)
灶頭鑊尾香辣下飯的簡單料理，買現成的油豆腐更簡單！食譜改編自"소소황 Cook & Eat"。 🇰🇷相關食譜：「韓式辣燉豆腐두부...
食材：板豆腐、洋蔥、醬油、蔥、米酒/味醂、蒜頭、粗辣椒粉、(青辣椒)、芝麻油/紫蘇油、(紅辣椒)、蜜漬生薑、素食高湯、韓式糖漿/砂糖、熟白芝麻、黑胡椒粉、植物油
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聖誕節伴手禮之珍妮曲奇餅乾
Sansan Win2021年著實太忙碌所以沒辦法常常更新食譜, 歲末年終正值聖誕佳節剛好明天要去朋友家做客,就把今年的最後一個食譜分享給大家, 簡單...
食材：無鹽奶油、低筋麵粉、高筋麵粉、玉米粉、糖粉、香草精、抹茶粉或可可粉
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起司焗葉牛蒡
sumi此牛蒡吃莖為主,根短細亦可吃葉片.與一般牛蒡品種不同. 配起司好搭,鮮香清爽脆脆口感蠻舒服.日西融洽好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 ...
食材：葉牛蒡、鹽、胡椒粉、昆布柴魚高湯、帕瑪森起司粉
