【羅馬生乳包】日本KNEADER烘焙設備
描述
日本最紅的甜食マリトッツォ
義大利羅馬甜點「生乳包」Maritozzo
使用日本KNEADER烘焙設備
在家也可以做出美味的甜點~
食材
步驟
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將麵糰材料放入, 日本KNEADER精揉機PK660DT, 設定中速15分鐘攪拌成糰.
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蓋上蓋子靜置50分鐘後排氣.
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麵糰取出分割成11等分, 滾圓放置於烤盤.
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放入日本KNEADER摺疊式發酵箱PF102T, 設定温度35度, 時間40分鐘.
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塗上蛋液, 設定烤箱溫度170度, 烤20分鐘.
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將麵包放涼, 剖半不切斷.
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將鮮奶油材料放入, 日本KNEADER精揉機PK1015T, 以打發揉棒, 按程式01, 設定速度5, 時間5分鐘, 糖分次加入, 打發成鮮奶油霜.
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將鮮奶油霜均勻塗抹在麵包上, 灑上少許糖粉即完成.
