高粉

外脆內鬆軟的英式司康

司康是我很常做的早餐之一， 原因不外乎方便 快速 而且這個食譜做出來的司康真好好吃😋 每次烤完廚房都會飄散著濃濃的奶油香。 這...

食材：高筋麵粉、泡打粉、乳酪起司、細砂糖、糖粉、鹽、蜂蜜、無鹽奶油、鮮奶油、冰牛奶

全素黑糖堅果大麵包

食材：高筋麵粉、水、橄欖油、黑糖、酵母粉、鹽巴、堅果

「欲罷不能」極致享受的翻轉焦糖美式肉桂卷

這款奢侈的、黏糊糊的甜麵包是我娘親，那個『嗜甜怪』的最愛！ 快要出爐的時候滿屋都是香甜又溫暖的濃郁香氣。 肉桂和焦糖融合的味道很療...

食材：牛奶、雞蛋、細砂糖、紅糖、海鹽、肉桂粉、無鹽奶油、（或者食鹽）、高筋麵包粉、蜂蜜、乾酵母、香草精、核桃

淡奶油吐司（老麵）

【此配方為26兩吐司模】 我很喜歡這個配方，材料和製作程序也都不是很復雜，用心烤出來的吐司麵包就是這麼鬆軟，這麼令人感動😹 PS...

食材：高筋麵粉、速溶酵母粉、冷水、鹽巴、奶粉、白細砂糖、雞蛋1粒、牛奶、淡奶、老麵、奶油

減醣鮮蔬蒸鯛魚麵（孕產/增肌）

營養價值表： 熱量 590大卡 醣類 62克（42％） 蛋白質 34克（23％） 油脂 26克（35％） 營養師Tips...

食材：鯛魚片、西洋芹菜、高湯、紅甜椒、鰹魚醬油、OXO可調式蔬果削片器、黃甜椒、鹽、寬粉、太白粉、亞麻仁油

法式人氣不敗經典｜巧克力閃電泡芙

份量：約28個直徑10公分閃電泡芙 . . . 海外生活後開始料理烘焙之路 喜歡用天然素材製作華麗甜點 . 心得筆記不定期更新於...

食材：水、牛奶、無鹽奶油、糖、巧克力、鹽、蛋黃、低筋麵粉、榛果可可醬、高筋麵粉、可可粉、可可巴芮脆片、玉米粉、全蛋

義式菇菇肉醬麵(五辛素)

菇菇+植物肉的義式肉醬，各式菇類真是素食好朋友，無肉料理也一樣美味😋，一次燉一大鍋自己封裝成料理包放冷凍庫，隨時方便調理。

食材：百靈菇、鮮香菇、義大利香料粉、洋蔥、黑胡椒粉、植物牛肉、蕃茄糊、番茄、濃縮番茄醬、帕瑪森起司、乾姬松茸(泡素高湯水)

福牛迎春雙寶燴飯

滷一鍋腱子心，再用常備菜的概念保存好半成品食材，輕鬆就能變出2道菜，加速料理時間！

食材：腱子心、清水、滷好的腱子心、醬油、腱子心滷汁、蠔油、高湯、米酒、香油、砂糖(糖色用)、豆瓣醬、冰糖、牛番茄、蔥、番茄糊、大辣椒、洋蔥、薑、糖、鳳梨心、鹽、滷包、蓮藕粉(太白粉)、青江菜、香菜

韓式大醬湯

食材：麻油、洋蔥、韓式大醬、馬鈴薯、韓式辣椒醬、豬五花肉片、辣椒粉、蒜泥、砂糖、嫩豆腐、米酒、菇類、味霖、蔥花、辣椒、櫛瓜、高湯

酥皮焗叉燒包

如果你愛叉燒包，你一定會愛這一味! 如果你愛菠蘿包，那你一定也會愛這一味! 焗叉燒包結合了叉燒肉餡和酥皮麵包，一定要烤熱呼呼的吃，...

食材：豬梅肉、叉燒醬、高筋麵粉、蜂蜜、低筋麵粉、無鹽奶油、洋蔥、砂糖、糖粉、蠔油、鹽、雞蛋、醬油、水、麻油、白胡椒粉、即溶酵母粉、番茄醬、太白粉

德式香腸小布利

我是臻麻的粉絲，難得看她做正常的食物（優格小布利），就試做看看，這個配方用料理機操作很方便，下班吃飽飯9點開工，睡前出爐。

食材：高筋麵粉、雞蛋、蛋黃、無糖優格、鮮奶、細砂糖、酵母粉、發酵奶油 （室溫軟化）、德式香腸 （每條切成4等份）

流心乳酪塔

香濃奶油乳酪與馬斯卡彭起司的和諧融合 ，搭配香脆的法式油酥塔皮，一口咬下，流心乳酪在口中悄然漫溢，細細咀嚼，彷若布丁的滑順柔嫩的口...

食材：模具 7*2cm洞洞塔圈、低筋麵粉、無鹽奶油、奶油乳酪、雞蛋、馬斯卡彭起司、高筋麵粉 (手粉)、鹽、鮮奶油、蛋白 (刷塔的防水層)、冰水、牛奶、蛋黃 (刷乳酪塔頂)、糖 (可選)、糖、杏桃果膠 (刷乳酪塔頂，可選)、玉米粉、香草精/檸檬汁 (可選)

日式芥末拌甜菜根

此甜菜根真的好甜呢!而配芥末辣拌一拌剛剛好. 芥末與甜菜根香味好搭.清爽開胃,適合當作前菜啊~. 昆布柴魚高湯 https://i...

食材：甜菜根、蒜碎、酒、昆布柴魚高湯、芥末粉、水、白米醋

簡易西湯篇｜簡易雙色椰菜花湯 (附影片)

椰菜花最常見的都是作為伴菜, 今次就用來做一道特別的雙色湯~~~ 成品: 5 - 6人 烹調時間: 約2.5小時

食材：椰菜花、醋、洋蔥、雞高湯、鮮奶油、牛油、百里香、肉荳蔻、黃薑粉、意式煙肉、埃文達芝士、巴馬臣芝士

焦糖肉桂捲

肉桂捲一旦加熱之後美味極了!喜歡肉桂捲的務必要嘗試!

食材：高粉、全蛋、黑糖、牛奶、肉桂、三溫糖、鮮奶油、軟化的無鹽奶油、無鹽奶油、砂糖、核桃和杏仁粒或是片、鹽、快速酵母

風味花椰菜燉湯

在此向您介紹，居家防疫的救星，『風味花椰菜燉湯』。 洋蔥跟大蒜的強列存在感，輕輕喝上一口，馬鈴薯和跟花椰菜莖帶來些許飽足感； 連...

食材：LURPAK 無鹽發酵奶油、洋蔥、LURPAK 蒜味鮮乳油、大蒜、切片吐司、富華比薩刨絲乳酪、綠花椰菜、新鮮平葉巴西里、褐皮馬鈴薯、Arla 動物性鮮奶油、紅椒粉、現磨黑胡椒、鹽、雞高湯或蔬菜高湯

墨西哥奶酥麵包（飛碟麵包）

墨西哥奶酥麵包是家人最愛吃的麵包

食材：高粉、糖、奶油、鹽、糖粉、蛋、低粉、奶粉、牛奶或水、酵母、葡萄乾