馬蹄

【年節糕點】紅棗糕

新年又到，紅棗糕是香港很受歡迎的年節糕點。街賣的價錢不便宜，但做法其實很簡單。充滿紅棗香，Q彈有口感，非常美味！ 將紅棗打成泥，顏...

食材：紅棗、水、片糖、樹薯粉、糯米粉、馬蹄粉

照燒豆腐煎餅

照燒豆腐煎餅，就是在日式便當中經常出現的【漢堡排】的迷你版，純素低脂的做法是用豆腐來製作，一起來看看材料吧！

食材：板豆腐、泡發乾香菇、麵粉、杏鲍菇、洋車前子粉、生抽、紅甜椒、鹽、黄糖、馬蹄、香菇粉、五香粉、黑醋、黑胡椒粉、水、香椿醬或香油、嫩薑、木薯粉

正宗湖北味珍珠丸

一種懷念的滋味 一種屬於每個家媽媽的味道 就這樣一代代的傳承下去 美味永遠就存在腦海

食材：絞肉、蛋、鹽巴、蔥末、清醬油、薑末、太白粉、馬蹄、香油、胡椒粉

雞絲拉皮

清爽好下飯很適合炎熱夏日食用，自己做比較沒有大腸桿菌的問題、熱量低且十足飽足感。 1、雞肉蒸熟,撕成雞絲 2、小黃瓜切絲 3、製作...

食材：雞胸肉、小黃瓜、米酒、芫荽、薑片、芝麻醬、辣椒、研磨胡椒粒、醬油、馬蹄粉、水、醋、糖、香油、花椒辣油、蒜泥

枝竹甘蔗羊腩煲

這道羊腩煲料理與台灣常見的羊肉爐有所不同，屬於溫補，成品本身的湯較少。羊肉愈新鮮愈少羶味，因此選用黑草羊降低羶味。此外加入甘庶能除...

食材：黑草羊 羊腩、馬蹄（可多下）、南乳（豆乾大小）、甘蔗（不去皮）、腐乳、炸枝竹、柱侯醬、冬菇、京蔥、薑片、蒜頭、茼蒿、生菜、一般蔥段、米酒or紹興

漢堡雞胸肉

減肥又想吃漢堡，作個減肥人可以吃的肉排，

食材：雞胸肉、豆腐、馬蹄、薑、胡椒粉、鹽、麵粉

咖啡酥餅(馬蹄餅乾)

換一個照型另一個餅乾,讓餅乾加分是那份用心,咖啡香覺對不輸餅乾的外型,酥香口感...甜而不膩...

食材：低筋麵粉、奶油、糖粉、蛋、杏仁粉(烘培專用)、即溶咖啡、鹽、香草粉(香草精)、熱水、白巧克力、熟杏仁角

馬蹄糕

荸萕是一種健康營養的食材,削皮是一件費工的事,為了美食就得勤勞一些

食材：馬蹄[荸薺]、水、冰糖、馬蹄粉或太白粉、水或牛奶

香煎馬蹄糕

從前老爸很愛吃馬蹄糕，一年四季上茶樓總愛叫上一碟馬蹄糕、漸漸我也被感染了，但不知何時馬蹄糕已不在是茶樓中的美點， 是它不夠矜貴? ...

食材：馬蹄粉一包、水、冰糖、片糖、煮糖清水、馬蹄半斤

蝦捲 + 自製酸甜小黃瓜

選用新鮮整支白刺蝦, 花枝漿, 馬蹄仁等食材充分攪拌，再以豆腐衣包裹後油炸成金黃色蝦捲外酥內軟鮮美的滋味，可感受到那真材實料！

食材：花枝漿、白刺蝦仁、鹽、馬蹄仁、白醋、五香粉、豆腐衣、糖、胡椒粉、小黃瓜、甜辣醬

涼拌小黃瓜雞絲

天氣太熱不想運動流汗，只好從飲食的熱量下手。

食材：雞胸肉、馬蹄粉、芝麻醬、玉米粉、水、曰式醬油、小黃瓜絲、醋、紅蘿蔔絲、糖、芫荽、香油、辣椒、花椒辣油、檸檬、曰式柚子醬

薑汁桂花紅棗糕

食材：去核紅棗、紅棗糖/冰糖/砂糖、馬蹄粉、粘米粉、水、薑

越南甜蔗蝦

食材：甘蔗、太白粉、蝦仁、麵包粉、馬蹄(荸薺)、奶油、鹽、雞粉、胡椒粉、香油

魚香豆腐

蛋豆腐軟嫩, 如何讓豆腐可吸取飽滿的醬汁, 關鍵在於先泡熱水, 再下去炸過或煎過至兩面金黃, 呈現外酥內軟即可容易吸取魚香醬汁.,...

食材：蛋豆腐、里肌肉、辣豆瓣醬、蒜頭、醬油膏、蔥、糖、馬蹄、胡椒粉、筍丁、太白粉水

五香猪虾肉卷

福建传统佳肴。通常在新年的时候才吃。

食材：五花肉、虾、盐、马蹄/沙葛/地瓜/豆薯、白胡椒粉、菜油/炸油、腐竹皮、麻油、甜酱/橘子酱/辣椒酱、红萝卜、蚝油/酱青、大洋葱（紫色)、五香粉 (可选的)、小葱头、糖 (可选的)、蒜头、青葱/欧芹/芫茜、鸡蛋、玉米粉

冬養優食 xo醬蒸山藥糕

食材：在來米粉、澄粉、山藥、馬蹄粉、水、紅蔥頭、鹽、蝦米、糖、臘腸、胡椒粉、乾香菇、香油

饺子🥟

含蒸饺和煎饺

食材：饺子皮、猪肉碎、葱花、玉米（看口味、蘑菇、马蹄（看口味、黑木耳、酱油 糖 鸡蛋 豆粉 油 盐、芝麻