香菇

焗烤鮮香菇

香菇鮮嫩多汁，焗烤的鹹香

食材：新鮮香菇、乳酪絲、胡椒鹽、鹽巴、橄欖油

干貝薑黃蛋炒飯

是個意料之外好好吃的清冰箱料理！ 這道炒飯以干貝、蛋和薑黃作為主要材料，干貝帶有濃郁的海鮮味道，蛋提供蛋白質，而薑黃則有抗炎和抗氧...

食材：隔夜冷飯、雞蛋、乾燥小干貝、香菇（可不加）、青蔥末、薑黃粉、米酒

玉米筒仔米糕（微波爐快速版）

小吃新做，用開罐即食的飽滿鮮脆，爲記憶中的美味注入金黃新意。 全素的玉米筒仔米糕，只要事前充分浸泡糯米，便能利用微波爐快速製作出...

食材：乾香菇、醬油、圓糯米、白胡椒粉、綠巨人 天然特甜玉米粒、香菜（可省略）、五香粉、甜辣醬（可省略）、鹽、香油、香菇水

剝皮辣椒香菇雞湯

簡單好上手，甘甜香氣十足 不想喝太清的湯又想濃一點 這鍋很適合～ 是一個零失敗料理快來試試

食材：雞腿肉、乾香菇、玉米筍、蔥、剝皮辣椒、薑片

健身餐之豆腐蒸蛋

有在重訓的健人們應該都深深理解，又要增肌又要減脂，飲食控制到底有多麼的難過🥹又要忌口，又要控制碳水熱量，沒錯，我也不例外啦~豆腐+...

食材：雞蛋、嫩豆腐、鮮味炒手、鮮香菇、日式醬油、蔥

麻油雞

冬天冷冷的上來上一碗濃濃麻油香的菜餚，吃起來暖心又暖胃，是冬季食補最好的選擇食材。

食材：薑、雞肉、黑麻油、高麗菜、鹽、香菇、雞晶

紫蘇豆皮壽司（蛋素）

好喜歡紫蘇料理，那就把它跟福袋豆皮結合吧！ 這道紫蘇豆皮壽司加入了紫蘇和福袋豆皮，口感軟嫩， 風味淡雅帶出紫蘇的鹹度和香氣，含豐富...

食材：福袋豆皮、越光米、日本押麥、芥末沙拉醬、蕎麥茶、醃漬紫蘇、香菇調味露

三杯茄（全素）

開胃又下飯的料理 這道全素的三杯茄融合了茄子、玉米筍、紅蘿蔔片、杏鮑菇絲和香菇調味露等口感豐富的食材，並加入柚子醋醬油、九州大豆醬...

食材：茄子、玉米筍、柚子醋醬油、紅蘿蔔片、香菇調味露、杏鮑菇絲、九州大豆醬油、九層塔葉、玄米油

大頭菜糕

基於蘿蔔糕的作法，將性涼的白蘿蔔換成中性的大頭菜，氣味、口感都沒什麼差別， 我增加了大頭菜的份量，吃起來更鮮甜；並改變了粉漿的配方...

食材：大頭菜、香菇魯肉、樹薯粉、油、粘米粉、玻璃保鮮盒、塩、水、油紙/烤紙

甜辣番茄炒飯(五辛素)

食材：冷飯、雞蛋、番茄醬、青蔥、甜辣醬、鹽、素蠔油、香菇粉、白胡椒粉

納豆味噌燒菜豆（全素）

今天買到苗栗小農的新鮮菜豆，趕快來做好吃的料理， 這道菜是一道以豆角和濱松納豆為主要食材的日本料理。濱松納豆富含蛋白質、食物纖維、...

食材：菜豆、日本濱松納豆、玄米油、薑粉、味噌調味醬、香菇調味露、料理三杯醋、九州大豆醬油

花椰菜炒菇菇🥦🍄

食材：花椰菜、木耳、金針菇、白菇、香菇、杏鮑菇、橄欖油、辣椒、蒜頭

干（乾）鍋雞

應該很多朋友都跟我一樣吧！天氣變涼就想吃鍋物😅，很多年前吃過高雄一家很有名的干鍋鴨頭，但說實在的，鴨頭吃太多有點令人害怕，所以我今...

食材：雞肉、雞心、山東白菜、雞胗、豆皮、辣豆瓣醬、薑、鹽巴、醬油、蒜頭、花椒粉、生辣椒、紹興酒、乾辣椒、乾香菇、青蔥、蓮藕片、玉米筍

菠菜豆腐餃子｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/CJKwT5n7GVE

食材：菠菜、木棉豆腐、青蔥、薑末、乾香菇、白芝麻、醬油、芝麻油、鹽、餃子皮

蘿蔔絲餡餅（全素）

來道家常小吃吧！在家也可以輕鬆做 這款全素的蘿蔔絲餅富含纖維質、維生素C，能增強免疫力和促進消化，口感脆爽可口，非常適合當下午茶或...

食材：麵粉（6顆量）、熱水、大分縣冬菇、日本素火腿（絲）、芝麻油、白蘿蔔、和風高湯粉、芹菜、香菇調味露、生豆皮、黑白胡椒粉

滷肉絲茄+香菇絲瓜+薑汁鳳梨果凍

歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料，除非需特定比例， 否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同， 大家要開始滾到收汁前， 自己試...

食材：豬肉絲、茄子、蔥、薑、辣椒、蛋、香菇、絲瓜、鳳梨、吉利丁粉

原釀醬燒野菇雞肉炊飯

使用「李錦記 頭道零添加原釀醬油」醃漬雞肉，提升肉的鮮甜，添加少許醬油一起跟米飯炊煮，讓整個飯有醬香飄出，醬油的餘韻回甘，提升香菇...

食材：李錦記 頭道零添加原釀醬油、糙米、雞腿排、味霖、黑美人香菇、金針菇、美白菇、薑片、蒜苗(或青蔥白)、水、胡椒鹽