香菇豬肉

正港東港古早味飯湯

#東港古早味飯湯秘密食譜大公開 #4.品嘗 來一碗白飯 淋上湯汁 加上 鹹鮪魚肉汁 加上芹菜

食材：蝦子、虱目魚肚、蒜頭、香菇、醬油、蝦米、雞湯塊、蠔油、魷魚、米酒、虱目魚丸、魚板、豬肉絞肉、鮪魚、竹筍

家常炒冬粉

討厭蝦米一族 不添加蝦米配方😏

食材：快煮冬粉(乾的)、碎豬肉、乾燥香菇、紅蘿蔔、高麗菜、青蔥、蒜頭、豬油、沙拉油、沙茶醬、烤肉醬、香菇醬油膏、鹽

白菜什錦滷+豆腐紅豆湯圓

明天是冬至了~下過雨感覺好冷~~ 提早煮湯圓和大家分享。 家中有小孩，有醫生提醒幼童吃湯圓要小心吃，所以這次我是用豆腐做，糯米粉...

食材：蒜、蝦米、薑、大白菜、大黃瓜、乾香菇、杏鮑菇、香菜、紅蘿蔔、蠔油、紅豆、板豆腐、糯米粉、天然色粉、梅花豬肉片、太白粉、胡椒粉

低碘料理~炒米粉

無碘料理第三道~原炒米粉一定要醬油香及烏醋味，但不能加

食材：米粉(調合)、豬肉絲、綠豆芽菜、韭菜段、胡蘿蔔絲、乾香菇絲、油蔥酥、五香粉、無碘鹽、胡椒粉

炒米粉+紫菜淡味增湯

以前有陣子很愛煮米粉，發現天然的米粉比有添加物的米粉好吃也舒服很多！純米做的米粉，不用先燙過，很快熟；有添加物的米粉因不像純米米粉...

食材：洋蔥、豬肉絲、紅蔥酥豬油、乾香菇、蝦米、紅蘿蔔、芹菜、高麗菜、糙米米粉、胡椒粉、紫菜、味增、嫩豆腐、蛋、青菜、柴魚片

芋頭香菇鹹粥

全家是芋頭控，最懷念媽媽煮的芋頭香菇鹹粥，防疫自煮很想念媽媽的味道，所以宅在家沒事自煮芋頭香菇鹹粥，利用冷凍芋頭就能方便煮出好吃的...

食材：白米、芋頭(已切塊)、乾香菇、紅蘿蔔、蝦米、豬肉絲、油蔥酥、橄欖油、水

［秀女媽媽的食譜］麻婆豆腐（不辣版）

柴魚與醬油香氣非常適合淋在飯上一起吃。 也可以當一道菜直接單吃。

食材：豬肉絞肉、洋蔥、香菇、板豆腐、蔥（可不加）、柴魚包、味醂、醬油

台灣味研究#3 - 炒豬肉板條

一想到客家菜就會想到板條，對於台灣菜總是抱持著尊敬的心，味道沒那麼容易揣摩，仍需要很長一條路去走。 這道家常的口味，讓大家參考參...

食材：豬肉絲、韭菜、米酒（醃肉、豆芽菜、米酒（下鍋炒、紅蘿蔔、醬油、香菇、白胡椒、蝦米、紅蔥油、板條

古早味炒米粉

食材：米粉、香菇、紅蘿蔔、高麗菜、豬肉絲、蒜、蝦米、白胡椒、蔥油、醬油、糖、香菜

白菜滷

這道菜是簡春桂阿嬤傳授的秘方。阿嬤年輕的時候在家當保母，還有到精鍾商專(台灣觀光學院前身)當廚房阿姨，因為自己有了小孩、孫子之後，...

食材：大白菜、花花魚板、雞蛋、太白粉、油、香菜、香菇、金針菇、豬肉絲、黑木耳、紅蘿蔔

香菇雞粥

【冬日進補】修燙燙ㄟ香菇雞粥🌞 忙碌一周，晚上煮碗暖心簡易的熱粥進補一下吧 ! 用豬肉高湯搭配菇菇&雞肉，熱騰騰的粥健康又美味!

食材：豬肉高湯、米飯、蔥花、雞肉、香菇

古早味油飯

食材：長糯米、紅蔥頭、太白粉、蝦米、米酒、醬油、小乾香菇、沙拉油、豬肉絲、麻油、胡椒粉

大頭菜飯 (結頭菜)

食材：大頭菜 (大顆)、蓬萊米、長糯米、乾魷魚、食品級小蘇打、沙拉油、乾香菇、蝦米、蒜頭、豬肉絲、黑胡椒粉、紅蔥頭醬、水、醬油膏、醬油、鹽巴

高麗菜炒豬肉

食材：五花肉（或豬肉片）、香菇（新鮮或是乾的都可以）、洋蔥、高麗菜、蒜頭、木耳

豬肉香菇堡燴西芹菜

生香菇營養又好吃，大朵生香菇肉質飽滿湯汁鮮美，家中長輩最喜歡宴客時擺出生香菇料理讓客人品嘗。 生香菇鑲肉和西洋芹菜的組合很完美喔!...

食材：豬絞肉、大朵生香菇、醬油膏、西洋芹菜、清醬油、洋蔥、胡椒粉、太白粉、蒜、水、食用鹽

韓式辣豬肉湯火鍋/偽露營料理

很想去露營，但外面颳風又下雨懶得出門，拿出瓦斯爐，坐在電視機前看別人露營的影片，舒服的煮著韓式辣豬肉（牛肉）湯火鍋。 煮到還想吃什...

食材：韓式辣椒醬、韓式粗辣椒粉、（韓式）味噌/辣豆腐乳、柴魚粉、魚露或鹽或醬油、鹽滷豆腐或板豆腐、王子麵、鴻喜菇、鮮香菇、梅花豬肉火鍋片、韓式年糕或寧波年糕、青蔥切蔥花、青菜-大黃瓜、青菜-水蓮、青菜-高麗菜、雞里肌、虱目魚肚

竹筍鹹粥

夏天是吃筍子的季節，不管是涼拌、煮湯、清炒都很好吃，當然把它煮成鹹粥，味道也很棒哦⋯⋯

食材：竹筍、乾香菇、醬油、蝦米、鹽、豬肉、黑胡椒粉、蔥、蛤蜊、鮮蚵、剩飯（生米）