香菇料理

日式菠菜蛋花湯

把一般家常蛋花湯，加入波菜、香菇和胡蘿蔔，不僅營養豐富，還有蛋花鮮嫩的口感；以日式鰹魚風味的高湯包為湯底，讓湯品喝起來濃郁又健康。

食材：波菜半把、香菇或鴻禧菇、小磨坊鰹魚高湯包、胡蘿蔔、雞蛋、開水、鹽巴、胡椒粉

炒白菜

食材：大白菜、香菇、紅蘿蔔、梅花肉

炒鍋烤箱化之蔬菜料理

蔬菜進烤箱 水分會大量的減少 蔬果的香甜可保留選用菇類蔬菜用平底鍋和炒菜鍋也能做出類似的料理

食材：花椰菜、香菇、杏鮑菇、日式清醬油、橄欖油

白蘿蔔排骨湯

食材：白蘿蔔、豬排骨、豆腐、乾香菇、杏鮑菇

土魷蒸肉餅

乾魷魚，廣東話又稱「土魷」或「吊片」，常用來加入豬絞肉，蒸成肉餅，是一般香港常見的家常菜。

食材：豬絞肉、乾魷魚、醬油、乾香菇、鹽、蔥花、糖、白胡椒粉、太白粉

日式壽喜燒炒烏龍

食材：冷凍烏龍麵、乾香菇、豬肉片、綜合丸（花枝丸、龍蝦丸等）、壽喜燒醬、蝦仁、高麗菜、七味粉

和風涼拌鱈魚肝

在居酒屋吃到的鱈魚肝 自己做其實非常簡單 完全沒有魚腥味 非常清爽好吃 值得大家一試

食材：鱈魚肝罐頭、洋蔥、S&B 山葵膏、蔥、醬油、日式香菇風味醬油、紅醋

花開富貴好彩頭~蘿蔔釀肉

過年就是要利用許多吉祥諧音食材來增添過年喜氣，不但要擺盤大器又不能失美味才是💯， 我們來利用白蘿蔔好彩頭釀特調的肉餡，利用蒸煮方式...

食材：白蘿蔔、絞肉、醬油、乾香菇泡水、蠔油、香菜或芹菜、豬油、米酒、塩、木薯粉地瓜粉、香菇水

香菇芋泥鑲肉丸

經過燉煮的香菇口感滑內並吸滿醬汁香氣，大口要咬入，香菇內一層絞肉一層芋泥更增添美味可口層次。

食材：豬絞肉、新鮮大香菇、薄鹽醬油、芋頭、米酒、油蔥酥、味醂、素蠔油膏、香油、白芝麻、青蔥

銀髮友善肉鬆芋頭燕麥粥

🛒新東陽長纖黑豬純肉鬆 https://htytw.pse.is/5bvll4 📍新東陽全台直營據點 https://www.h...

食材：新東陽長纖黑豬純肉鬆、燕麥、蒸芋頭塊、乾香菇、豬軟骨、蒜頭、鹽巴、白胡椒、水、蔥花

簡易白菜滷（5步驟完成✅）

常常看到大白菜好大一顆在特價，買回來不知道怎麼吃的時候，最簡單就是整顆拿去做白菜滷～真的超下飯又營養，還可以吃個兩三餐～XD

食材：大白菜、紅蘿蔔、醬油、香菇、烏醋、蝦米、白胡椒粉、炸豬皮

低脂肉燥麵

食材：豬里肌、洋蔥、香菇、蒜泥、豆干、青江菜

蛋酥滷白菜

食材：白菜、梅花肉片、香菇、蝦米、黑木耳、紅羅蔔、鴻禧菇雪白菇、蔥、蒜頭、蛋、炸豆皮

《低醣高纖》香菇肉粥

糊化澱粉較高升糖，此食譜淨碳水約18～20g, 利用水溶性纖維來糊化湯汁，含有植物性omega3 很適合大人也適合小孩，雜糧行買的...

食材：生燕麥片、奇亞籽、醬油、洋車前子穀粉、里肌肉切絲、乾香菇、米酒、紅蘿蔔、五香粉/白胡椒粉、蔥花、蔥白、韭菜段、胡椒鹽、薑絲【可省略】

金沙鮮香菇

鹹香好吃 鮮香菇需要先炸比較麻煩 但真的超級香又下飯

食材：鮮香菇（小）、鹹蛋、油膏（素蠔油）、水、酥炸粉

百菇雞湯

這道看起來很像年菜的雞湯，也很適合平時煮，懶得泡乾香菇的話，冰箱有什麼菇類就丟進去煮。說也奇怪，加了很多菇的雞湯，湯頭會變得很甜，...

食材：土雞肉塊、薑片、乾香菇（花菇）、鮮香菇（大）、杏鮑菇、秀珍菇、山茶茸、枸杞、水、鹽

雞腿炒米粉 / 家常主食

炒米粉是傳統的家常主食，換個口味用雞腿排也很好吃呦，煎香雞腿排的油搭配李錦記舊庄特級蠔油，讓整道炒米粉香氣味道都升級，掌握炒米粉三...

食材：炊粉（米粉）、無骨雞腿排、李錦記舊庄特級蠔油、台灣乾香菇、白胡椒粉、油蔥酥、五香粉、台灣紅蘿蔔、鹽、台灣高麗菜、台灣洋蔥、油