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簡易白菜滷(5步驟完成✅)

簡易白菜滷(5步驟完成✅)

描述

常常看到大白菜好大一顆在特價,買回來不知道怎麼吃的時候,最簡單就是整顆拿去做白菜滷~真的超下飯又營養,還可以吃個兩三餐~XD

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

主要食材
調味料

步驟

  • 備料:白菜切段、紅蘿蔔切片、香菇泡熱水切絲、蝦米泡米酒去腥、炸豬皮不用處理。

    備料:白菜切段、紅蘿蔔切片、香菇泡熱水切絲、蝦米泡米酒去腥、炸豬皮不用處理。

  • 起油鍋:鐵鍋或鑄鐵鍋都可以,加一點油,依序加入蝦米、香菇、紅蘿蔔炒香,泡香菇的水先留著。

    起油鍋:鐵鍋或鑄鐵鍋都可以,加一點油,依序加入蝦米、香菇紅蘿蔔炒香,泡香菇的水先留著。

  • 接著加入所有白菜,加入剛剛的香菇水,或一小碗開水或高湯,但不用太多,因為白菜自己會出水。

    接著加入所有白菜,加入剛剛的香菇水,或一小碗開水或高湯,但不用太多,因為白菜自己會出水。

  • 蓋上鍋蓋比較快,偶爾翻炒一下,白菜會漸漸縮水,等到白菜微軟時,再加入炸豬皮煮軟即可。

    蓋上鍋蓋比較快,偶爾翻炒一下,白菜會漸漸縮水,等到白菜微軟時,再加入炸豬皮煮軟即可。

  • 調味:最後再加入醬油、烏醋、白胡椒粉調味,調到自己喜歡的味道就完成囉!

    調味:最後再加入醬油、烏醋、白胡椒粉調味,調到自己喜歡的味道就完成囉!

小撇步

調味的部分建議慢慢加,加到自己喜歡的味道為主,另外也可以加入黑木耳更營養唷😋

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比如玩料理 23 食譜 143 粉絲

原本連煎蛋都可以吵灰搭,沒有人敢讓我靠近瓦斯爐,現在終於有機會了,嘿嘿嘿 但我是個懶惰蟲,煮的方式越簡單越好XD

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