香菇乾

かにの小卷米粉

難得買到新鮮的小卷，不拿來煮個米粉湯，好像太對不起自己的胃了，食材新鮮隨便煮煮，就很好吃，湯頭超鮮甜的。

食材：米（炊）粉、新鮮小卷、乾香菇、雞胸肉或豬肉絲、蝦米、米酒、油蔥酥、紅蘿蔔、白胡椒粉、芹菜、鹽巴

香菇白菜膽 年菜 白菜料理5-4

香菇香味與白菜香甜融合的一道可口菜餚。 用的是冬天產季大又甜的白菜梗的部分。

食材：白菜、乾香菇、太白粉、鹽、糖、薑

福氣肉丸

我婆婆是客家人，梅干菜料理是她的私房料理，梅干菜客家話叫福菜，中國人過年最重視福氣的東西，絞肉配上福菜，用圓形香菇鑲填上圓滾滾肉丸...

食材：梅干菜、絞肉、醬油、乾香菇、砂糖、水

傳統南部水煮肉粽

最傳統的南部粽作法,是用生糯米與炒好的餡料一起包裹於竹葉中,再放進滾水中煮熟至整個熟透為止。 但為了要讓粽子更入味,會擷取北部粽的...

食材：竹葉、棉繩、鹽巴、長糯米、白胡椒、五花肉、五香粉、乾魷魚、醬油、鹹蛋黃、沙拉油、香菇、乾蝦米、紅蔥頭

辣炒桂竹筍～全素

食材：桂竹筍、乾香菇、紅蘿蔔絲、木耳、薑片、辣椒、辣豆瓣醬、油、香菇素蠔油、鹽、昆布粉、香菇水、杏鮑菇

香菇雞湯【鑄鐵鍋】

新歡好像一陣子沒拿出來用用了～ 今天請假顧長水痘的小惡魔👿，又遇到下雨天☔️，當然要來碗熱呼呼營養滿分的雞湯才行～ 就用鑄鐵鍋來煲...

食材：乾香菇、雞切塊、海鹽、薑片、鮮味炒手、山東大棗

Dylanama ♥ 香菇干貝粥

夏天不想炒菜時可以試試這道鹹粥，清淡又營養。

食材：肉絲、香菇(乾花菇)、鹽、干貝、白胡椒粉、大白菜、紅蘿蔔(小)、薑、蔥白末、蒜末、芹菜末、雞高湯加干貝水、白米

日式香菇絞肉（牛頭牌原味高湯-雞肉風味）

每週必做的日式香菇絞肉，鹹香好吃😋。其中最特別的是我的食材中，有加入高湯。自製高湯對上班族實屬不易，所以這次特別選用「牛頭牌原味高...

食材：瘦絞肉、紅蘿蔔、日式醬油、大香菇、味霖、有機豆乾、牛頭牌原味高湯-雞肉風味、蒜頭、水、鹽

香菇雞湯【電鍋版】

懶的顧爐火，又或者是請朋友們來家做客的時刻，免不了兩個爐火不夠使用，讓我們將食材通通丟到鍋子，再來交給「電鍋大神」來幫忙🙏 全職媽...

食材：乾香菇、雞切塊、海鹽、山東大棗、鮮味炒手、薑片

私房蒜香雞～

母親節的聚餐當然要來一道五彩繽紛、香氣十足的料理囉。錫箔紙密封包裹著整道料理，把香氣鎖在𥚃面，上桌時打開錫箔紙那瞬間，香氣四溢，讓...

食材：去骨枋仔雞腿、蒜頭（大）、紅蔥頭（大）、綠竹筍（3支）、黑香香菇、新鮮栗子、乾干貝、紅棗、醬油（醃肉用）、花雕酒（醃肉用）、五香粉（醃肉用）、白細砂糖（醃肉用）

滷白菜

❤️開心下廚❤️

食材：白菜、紅蘿蔔、鹽巴、乾香菇、鮮味炒手、木耳、乾蝦米、肉絲

古早味碗粿

這道令人懷念不已的庶民美食，不知何時已逐漸消失在脈動的日常生活中，最後ㄧ次吃到碗粿，竟是多年前到台南舉辦畫展時，尋著旅遊書籍按圖索...

食材：豬絞肉、紅蔥頭（切碎）、在來米粉、乾香菇（切絲）、玉米粉、滷蛋、醬油、清水、香菜、冰糖、蒜泥、胡椒粉、米酒、太白粉、砂糖

香菇清炒高麗菜~低脂水油炒

高麗菜炒香菇，清脆爽口的高麗菜，不必大火快炒也作的出來。 低油水炒的健康簡單快速炒青菜，大家都來試試吧！

食材：高麗菜、乾香菇泡水切絲、乾蝦米泡水、鹽巴加柴魚粉、薑三四片切絲、油

【五行蔬食福袋】素食年菜

蔬食福袋加入五色食材，高纖低少油少鹽，蔬食料理營養又健康。 家人不愛的食材，切細切小魚目混珠，通通歡喜吃下肚。

食材：高麗菜、蘋果、油、蕃茄、薑末、青花菜、乾香菇、白精靈菇、鹽、小型紅蘿蔔、玉米筍、孜然粉、芋頭、南瓜

日式關東煮🍢

涼涼的天氣最適合喝點熱湯暖暖胃。 關東煮如果放到隔天吃會更加入味🧡 第一次嘗試做醬料原來很簡單耶！

食材：蘿蔔、玉米、番茄醬、香菇、關東煮高湯、小魚乾、米血、昆布醬油、柴魚片、高麗菜捲、味霖、黑輪甜不辣、油豆腐、腐皮、水煮蛋、杏鮑菇、海帶、香菇貢丸

🍚粒粒分明的古早味香菇油飯

留學生必學-懷念的家鄉味 毫無保留乾貨鮮味融入米飯中 吃過的留學生都回味無窮👩🏻‍🎓👨🏻‍🎓

食材：油飯米、三層肉、太白粉、紅蔥頭、鹽、香菇（乾貨）、糖、蝦米（乾貨）、胡椒、干貝（乾貨）、芝麻油、醬油、胡椒粉、水、橄欖油

純米純素食蘿蔔糕 電鍋版

再來米和調理機，就可以自己在家完成客家純米蘿蔔糕和純米港式蘿蔔糕！

食材：去皮白蘿蔔、再來米、臘腸丁、水、金勾蝦丁、太白粉、泡軟乾香菇丁、鹽、油蔥酥、白胡椒粉、葵花油