香草料理

香草洋菇麵包抹醬

選用新鮮洋菇製成的醬，不僅可以作為麵包的抹醬、歐姆蛋的餡料，還可以是義大利麵的拌醬呢！ 更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》 ...

食材：洋菇或香菇、有鹽奶油、紅蔥頭(切細)、美乃滋、菲力奶油乳酪、家樂福法式芥末子醬、小磨坊大蒜粉、乾巴西利、鹽、法國麵包(切片)

法式可麗露【法式點心-烘焙匠心手札】

深咖啡色焦脆的焦糖外殼，內裡有香橙酒與香草莢，口感像濕潤布丁般軟嫩，起源於法國的經典糕點，烤到深濃的外皮與內裡的對比是他的著名特色...

食材：牛奶、細砂糖、香草莢、低筋麵粉、高筋麵粉、全蛋、香橙酒(或萊姆酒)、奶油

奶酥餅乾

手作餅乾，健康香酥，輕鬆簡單，小孩愛吃也喜歡～午後來杯咖啡、午後來杯茶，真的很不錯！ 也可以和孩子一起壓餅乾喔～

食材：無鹽奶油（室溫）、糖粉（過篩）、杏仁粉、鹽、香草籽（香草精油）、雞蛋（室溫）、中筋麵粉

香草蕃茄醬吞拿魚蜆殼粉

簡單的蜆殼粉配上香草蕃茄汁是一個開胃主菜，當午餐、晚餐或做飯盒也不錯~

食材：礦泉水浸吞拿魚、罐頭原個蕃茄、磨菇、甘荀、蜆殼粉、橄欖油、黑椒、鹽、香草、糖

牛肉風味餃

餃子的味道總是一層不變? 試試將少量的義式香草加入牛肉餡料裡, 混合伍斯特醬, 搭配青蔥包入餃皮~ 意想不到的味蕾衝擊, 剛吃可能...

食材：餃皮、青蔥、牛絞肉、豬絞肉、醬油、味醂、伍斯特醬、五香粉、小磨坊百搭香草、鹽、清水

【菜鳥人妻學做菜】蒸布丁

還記得以前學校賣的限量手工布丁，不僅大排長龍，一個還價格不斐。現在自己就能做，還能拿來賄賂小朋友，雖然有點費工，但偶爾做一次還是滿...

食材：雞蛋、細砂糖、牛奶、水、香草精

香草烤薯仔配椰菜絲沙律，香腸拼盤

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食材：薯仔、蒜粒、Rosemary香草、椰菜，切絲（大約兩寸半長）、紫椰菜，切絲 （大約兩寸半長）、蘋果，待做完沙律汁後才切絲、Mayonnaise、芥辣、檸檬汁、糖、腸仔

【影片】草莓克拉芙緹

影片：https://youtu.be/dvM4znmaAag 法式甜點不一定好難做，例如這個Clafoutis就是一種非常簡單...

食材：低筋麵粉、糖粉、鹽、牛奶、雞蛋、蛋黃、香草精、杏仁酒、草莓、奶油溶液

香草里肌芥末鮪魚醬

食材：蒜碎、辣椒碎、白酒、美乃滋、鮪魚罐頭、黃芥末醬、Tabasco、檸檬、番茄醬、百里香

一整顆草莓果醬(香草風味)

一顆顆鮮紅欲滴的草莓，熬煮成果醬，加一支香草莢，放幾片薄荷，讓甜蜜滋味香醇完整封存~ 搭著甜點或直接舀一整顆吃，甜蜜蜜心情好飛揚^...

食材：草莓(小顆)、細砂糖、檸檬汁、香草莢、薄荷葉

【藍莓香草魔法蛋糕】一次烘烤三層口感

有著很威的名稱：【魔法蛋糕】 但內心卻是柔軟香甜 一次烘烤，滿足三種層次的口感 扎實的底層x流動的卡士達醬x輕軟的海綿蛋糕 H...

食材：細砂糖、蛋黃、無鹽奶油、香草精、低筋麵粉、冷水、全脂鮮奶、新鮮藍莓(可略)、蛋白、鹽

葡式蛋塔 Pastel de Nata

在里斯本看到快手蛋塔皮 maker 回來跟著一起試試看吧 ref. 1 https://www.youtube.com/watc...

食材：市售12*13cm千層派皮、蛋黃、砂糖、鮮奶油、鮮奶、香草糖漿

蘋果糕餅『夏洛特』

這道蘋果糕餅『夏洛特』、糕餅部分表層香脆内層厚重有份量、和甜度適中的蘋果餡很搭。享用時加上一點香草冰淇淋或是鮮奶油、也很上口。

食材：麺粉、奶油、蘋果、砂糖、粉糖、泡打粉、肉桂粉、雞蛋、香草精

巧克力布朗尼（無麩質無奶製品）

使用小烤箱和玻璃保鮮盒就完成的美味布朗尼 不會太甜，喜歡甜一點的可以用1茶匙蜂蜜加上1茶匙可可粉攪拌均勻當作淋醬或沾醬 雲莊的小...

食材：杏仁粉、椰子油、蜂蜜、蛋、香草精、鹽、泡打粉、可可粉、植物油（抹油用）

烤布丁

食材：奶粉（或鮮奶）、砂糖、全蛋、水、鮮奶油、香草精 (或香草莢）、萊姆酒

巧克力豆餅乾

食材：低筋麵粉、奶油、雞蛋、細砂糖、香草精、巧克力豆

魔法香草蛋糕【烘焙展食譜募集】

ㄧ個不太難操作、材料簡單、拌ㄧ拌、入烤箱烤ㄧ烤、移入冰箱冷藏的完美甜點~ 魔法香草蛋糕有三種層次:柔軟蛋糕體-爽口QQ布丁-香草卡...

食材：雞蛋、牛奶、奶油、低筋麵粉、糖、香草糖粉、水、檸檬汁、鹽、紅莓或草莓