魔法香草蛋糕【烘焙展食譜募集】
描述
ㄧ個不太難操作、材料簡單、拌ㄧ拌、入烤箱烤ㄧ烤、移入冰箱冷藏的完美甜點~
魔法香草蛋糕有三種層次:柔軟蛋糕體-爽口QQ布丁-香草卡士達層, 真正有夠贊.
請參考 http://mmefei.blogspot.fr
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- 已參加：春日莓點
熱量
步驟
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奶油隔水加熱融化.微波加熱牛奶
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用打蛋器將蛋黃、糖、香草糖粉和水至混合均勻
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加入融化的奶油
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加入1/2量的溫牛奶、過篩麵粉、鹽混合均勻
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在加入剩餘的溫牛奶拌勻
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打蛋白打成乾發性蛋白霜, 中途加入幾滴檸檬汁
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將蛋白霜加入步驟4中,輕輕上下混合均勻 (正常現象:麵糊呈現微液體狀, 混合後蛋白霜浮在表成哦!)
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倒入烤模中.烤箱預熱150℃m 烤約50分鐘, 靜置烤箱中10分鐘
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待冷卻,放入冰箱冷藏ㄧ夜.食用前撒上糖粉、加上紅莓、草莓
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由上而下層次感~輕輕柔柔口口好滋味!
小撇步
甜度請自行調整.
「2015台北國際烘焙暨設備展 3/26-29 南港甜蜜開展！用春日糕點補充滿滿元氣，上傳食譜拿全套烘焙組：http://bit.ly/icookbakery 」
