餡料食譜

芋頭燒餅 & 紅豆燒餅

將芝麻燒餅的作法簡單變化，夾入喜愛的餡料，又是另一番滋味。

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、玄米油(液體植物油)、低筋麵粉、紅豆餡、熱水 (80-100C)、芋頭餡、黑芝麻 或 白芝麻、常溫水、鹽

南瓜紅炸餡餅

南瓜香的口感配上甜滋滋的紅豆餡 真的絕配😋👍😋

食材：南瓜、糯米粉、紅豆泥餡、麵包粉

冰皮月餅 X 髒髒月餅

中秋節要到了，想要自己動手做月餅，想要特別一點而且免蒸免烤箱超極好上手唷 冰皮粉這裡買：https://goo.gl/GhF4kC

食材：巧克力白豆沙餡、流心巧克力餡、Tommy's冰皮粉、巧克力醬、冷開水、可可粉、白油

地瓜紅豆饅頭

鹹中帶甜充滿紅豆香營養的地瓜饅頭。

食材：地瓜泥、中筋麵粉、糖、溫水、鹽、酵母、紅豆餡

豆沙花生荞麦包

清醇细腻，清高人生。荞麦全粉就是将荞麦芯粉、荞麦精粉以及经稳定处理的荞麦皮粉，按照原始出粉比例混配而成。这种面粉保留了荞麦的全部应...

食材：面粉、雁门清高荞麦粉、豆沙馅、花生碎、酵母、油、芝麻

馬鈴薯蘑菇鹹派

喜歡做派的您，為心愛的人，料理ㄧ道可食冷或熱食的鹹派吧～

食材：派皮、高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、細糖、鹽、水、內餡、全蛋、動物性鮮奶油、雙色起司絲（焗烤專用）、馬鈴薯、蘑菇

香純綠豆沙

自己炒的豆沙餡，香醇不甜膩。 拿來做綠豆椪或蛋黃酥，都很優喔！ 肉鬆綠豆椪製作連結﹏ https://www.one-u-ytr.tk/recip...

食材：綠豆仁 (脫殼綠豆)、冷開水、無鹽奶油 (植物油)、細砂糖

紅豆麵包

包著滿滿紅豆餡的台式甜麵包是小時候就很喜歡吃的一種點心或早餐, 其實這個甜麵包可以用來變化出許多不同口味的好吃麵包喔,無論是起司,...

食材：黑芝麻、紅豆內餡、高筋麵粉、全蛋液、牛奶、糖、鹽、即溶酵母、無鹽奶油

自製-蜜紅豆泥

簡單"紅豆餡"自己做.建立自家風味的好方法. 顆粒粗細及甜度.綿密度.還有順不順口...都是自己調.

食材：有機紅豆300-600g、糖100-200g、奶油60-120g、水

[聖誕節特輯] 派對蛋糕 雪花熔岩可可酥

聖誕節倒數一個月🎅 別出心裁的派對蛋糕在這裡 此配方可以製作40個雪花可可酥

食材：高筋麵粉、樂創韓國麵包粉、鮮奶油、砂糖、蛋白、乾酵母、奶粉、蛋黃、無鹽奶油、酥油、鹽巴、冰水、糖粉、巧克力餡(12g/個)、冷凍鮮奶、全蛋、低筋麵粉、可可粉

KT造型包餡饅頭

使用鮮奶及天然果汁做造型饅頭 包入甜甜的內餡 好吃好玩又吸睛

食材：中種麵團中筋麵粉、高筋麵粉、中筋麵粉、鮮奶、橄欖油、酵母、甜菜汁、巧克力醬

萌萌達~貓咪湯圓 抹茶黃豆餡口味!!!

食材：糯米粉、水、無鹽奶油、黃豆粉、糖粉

👩‍🍳古早味蔥麵包

記得，小時候⋯下課，最愛吃的點心就是台式鹹香的蔥花麵包⋯ 滿滿的青蔥香和表面的蛋香，底部酥酥的口感⋯ㄧ次總能吃上2個，才過癮啊！ ...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、雞蛋一顆、鹽巴、鮮奶、細砂糖、無鹽奶油、表面青蔥餡料、青蔥、雞蛋、植物油、鹽、胡椒粉、蛋黃液（刷表面）

餡料篇：(玉米)馬鈴薯咖哩內餡

半年多來最受孩子喜歡的鹹口味 其實是媽媽自己做的《(玉米)馬鈴薯咖哩內餡》 這個餡料好吃又簡單，有興趣的朋友也可以試試唷！！ 也...

食材：馬鈴薯、洋蔥、即溶咖哩塊、無鹽奶油、細砂糖、玉米粒

蜜紅豆【電鍋版，免浸泡】

這個蜜紅豆可以拿來做蜜紅豆粒，炒乾一點就變紅豆沙，可以拿來當餡料 免浸泡，免顧爐火，用電鍋就可以搞定

食材：紅豆、水、糖

綠豆沙蛋黃酥

製作中將鹹蛋黃過篩並加入鮮奶油使得蛋黃酥吃起來柔軟順口不會像一般市面上賣的蛋黃硬硬的過鹹 本食譜約可做10-12個綠豆沙蛋黃酥 ...

食材：奶油綠豆餡、自製鹹蛋黃、糖粉、鮮奶油、中筋麵粉、無鹽奶油、低筋麵粉、水

海鹽牛油卷

這款外脆內軟而滿滿牛油香的麵包，配西湯享用一流~~

食材：高筋粉、低筋粉、鹽、糖、牛奶、牛油、酵母、牛油餡(每個)、鹽(裝飾用)