食材

一鍋到底 獨家雞腳凍

雞腳凍向來是台灣人最喜歡的滷味美食之一， 尤其是東海雞腳凍應該是大家到台中去必買的名產 。這次的雞腳凍依然在菜市場收攤前小販半買半...

食材：雞腳 (處理乾淨的)、老滷汁、滷味醬油、水( 蓋過食材的份量)、薑片、蒜頭、洋蔥、味霖、辣椒(可不加)

黑糖冬瓜露

冬瓜消暑利濕，而且全身都是寶，冬瓜籽能預防心血管疾病，冬瓜瓤促進新陳代謝。響應減少剩食，將冬瓜籽、瓤和冬瓜肉一起熬成濃縮冬瓜露，物...

食材：冬瓜肉（含籽和瓤）、砂糖、黑糖

氣炸麵線蝦

餐廳裡的手路菜「麵線蝦」，是一道相當特別的菜色，鮮甜的蝦子裹上麵線再油炸，口感嘗起來又香又酥脆。用氣炸鍋來做麵線蝦可以減油80%，...

食材：草蝦、白胡椒粉、米酒、雞蛋、麵線、油、鹽、甜辣醬

酪梨培根蛋三明治

酪梨特有的絲滑水潤口感搭配煎蛋和培根，簡單的組合，不需要再額外添加醬料就超級美味了！製作方式也非常容易，喜歡吃酪梨的朋友們一定要試...

食材：烤吐司、培根、蛋、酪梨、鹽

炒空心菜

炒空心菜 / 給新手的料理教學 空心菜都炒不脆??? 熱炒店手法不藏私大公開 完整影片：https:/...

食材：空心菜、蒜、食用油、鹽、清水

三種食材《親子丼》😙

在澳洲洋蔥廠上班，有無限量的《洋蔥》哈哈哈，剛好可以煮簡易版的”親子丼”呦😏

食材：雞肉絲、雞蛋、醬油、洋蔥、味琳、水

自製雪菜/青江菜 小芥菜 油菜

疫情期間頭一個月只去買了一次菜，一次買太多的菜根本無法全塞進冰箱裡，而葉菜也放不了太久。 塞不進冰箱的青江菜跟小芥菜及油菜被一次...

食材：小芥菜（青江菜或油菜）一把、鹽

蒜香阿拉斯加鱈魚

沒有一根魚刺的阿拉斯加鱈魚,清蒸後舖上蔥絲和辣椒絲並淋上有著蒜香味的醬料,最後淋上燒的熱熱油,瞬間蔥香味撲鼻而來,魚肉細嫩可口.醬...

食材：阿拉斯加鱈魚、蔥、S&B生蒜泥醬、紅辣椒、細砂糖、沙拉油、醬油、薑、冷開水

芒果千層蛋糕

夏天到了，親戚家由於種了很多芒果樹，每到這個季節都會收到一大袋一大袋的芒果，常常都吃不完打成冰沙來喝呢！ 現在大家都是防疫假大家都...

食材：鹽、牛奶、芒果、雞蛋、芒果泥、低筋麵粉、鮮奶油、無鹽奶油、砂糖、細砂糖

酒煎龍蝦尾

懶人煮法、沒奶油、又不想蒸..這樣煮 把它當鐵板燒概念法 YouTube: https://youtu.be/3QWWVFq7u7A

食材：龍蝦尾、米酒、水

青江菜/雪菜水餃

食材：青江菜、鹽(醃菜用)、豬絞肉、蔥、薑末、高麗菜(也可用青江菜)、米酒、醬油、香油、胡椒、鹽、水餃皮

溫州瘦肉丸

食材：豬梅花、太白粉、米酒、清水、生薑、泡打粉、鹽巴、鮮味精

蒜苗鹹豬肉

食材：鹹豬肉、蒜、蒜苗、胡椒粉、水、鹽

一道菜變一餐 / 乾煎無刺虱目魚肚

喜歡的食材如果新鮮肥美就會想買 買了就要對他負責才不會浪費食材 魚攤很強大能幫切到幾乎都沒有刺 無須調味簡單撒點鹽香煎就很甜美

食材：無刺虱目魚肚、鹽巴

美式經典草莓起司蛋糕

起司蛋糕就是一個萬年討喜的甜點，簡單又美味，相當適合拿來變化成各種口味。尤其像草莓這種如此華麗的水果，只要放幾顆在起司蛋糕上面，立...

食材：奶油乳酪、酸奶油、全麥餅乾、糖、無鹽奶油、新鮮草莓、蛋、鹽、草莓果醬、檸檬汁、鮮奶油、糖粉

鮮菇炒綠花椰 (青花菜)

花椰菜(白色)和青花菜(綠色)都像一束花 也是十字花科的好菜 簡單蒜炒營養好吃

食材：青花菜、鮮菇、蒜頭、油、鹽巴

簡單番茄盅

食材：番茄（小）、洋蔥、牛絞肉、起司粉、麵包屑/飯、蛋、蒜、鹽和胡椒、起司碎