青蒜苗

蘿蔔糕湯

吃膩用煎的蘿蔔糕，變成湯，熱呼呼，好適合冬天哪！要是有茼蒿菜就更美好了呀！

食材：蘿蔔糕、小韭菜、香菜、青蒜苗、芹菜、蝦米、鮮香菇、白胡椒粉

蒜苗香腸蛋炒飯

1-2人用餐，不想多煮或有剩飯時，冰箱現成的香腸與青菜加入拌炒，簡單就能炒出香氣十足粒粒分明、彈牙Q口的炒飯，配個湯品，就能飽足一...

食材：熟香腸、蒜苗、醬油露、蒜頭、黑胡椒、雞蛋、毛豆(剎青過)、白飯

青蒜苗烘蛋白 (免烤) 【淬釀手路菜】

小時候雖然沒有和阿嬤住，但媽媽煮的菜大部份也都是阿嬤教的。記得小時候媽媽煮的煎蛋是我的最愛，而這個食譜算是自己延伸出來的變化，把全...

食材：植物油、南瓜、青蒜苗、蛋白、純釀造醬油露、胡蘿蔔

中式酸菜白肉鍋

我是一個喜歡做菜的中年男子 Mouse 這是一道很簡單的中式酸菜白肉鍋 希望你會喜歡

食材：酸白菜、白肉、豆腐乳、蛋餃、韭花醬、魚餃、花生醬、汆丸子、芝麻醬、凍豆腐、茼蒿、雞高湯、鮮蝦、蛤蠣、金針菇、青蒜苗、老薑、青蔥、蒜頭

酒烤烏魚子

過年必吃!!

食材：烏魚子、45度米酒、青蒜苗

無油料理─十分鐘上菜─蒜苗炒鹹豬肉

自己醃鹹豬肉就是香氣逼人，使用中小火逼出三層肉的油脂，再下蒜苗和米酒調香，簡單炒美味吃，過年餐桌上不能缺少的好料理，誰說愛吃就不能...

食材：鹹豬肉、青蒜苗、米酒、紅辣椒

十分鐘上菜─香煎蛋豆腐金磚

簡單香煎雞蛋豆腐，再淋上香氣十足的炒拌料，端上桌品嘗的美味不用多說，就是要讓你面子、裡子都十足，上菜嘍～

食材：雞蛋豆腐、肉燥、青蒜苗、紅辣椒、食用油

年菜預備備 - 魷魚螺肉蒜

其實只吃過一次魷魚螺肉蒜，實在很難精準的抓到這酒家菜的精髓，所以看了幾本台菜的書先抓感覺，再看了好幾個食譜來找到自己會喜歡的比例，...

食材：排骨、螺肉罐頭、鹽巴、阿根廷魷魚、味霖、青蒜苗、醬油、米酒、白胡椒

餐桌上的人妻料理*蠔油燴香菇木耳五花肉

10分鐘就能出好菜也是一鍋到底就完成。 滿滿豐富的家常菜餚，營養均衡， 一道就能滿足全家的味蕾所需。

食材：五花肉片、木耳切絲、香菇切片、洋蔥切絲、青蒜苗切絲、辣椒切絲、米酒、醬油、蠔油

影音食譜: 沒有腥味的雞肝醬

雞肝含有豐富的鐵質, 維生素A, B, 蛋白質, 鈣,磷, 營養多多, 膽固醇還比牛肝低. 可以用雞肝醬來取代果醬, 美奶滋, 送...

食材：雞肝、洋蔥、青蒜苗、紅蔥頭、蔬菜油、Half-Half 鮮奶油、無鹽奶油、羅勒、巴西里、鹽、黑胡椒粉、白胡椒粉

經典年菜：魷魚螺肉蒜湯

嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc 「筍」在台菜中是個非常重要的元素，許多台菜根本是無筍不歡，這道螺...

食材：螺肉罐頭（高湯用）：、乾魷魚泡發：、水：、排骨：、冬筍：、乾香菇：、青蒜苗：、白胡椒：、米酒：、醬油：、鹽：

胡蘿蔔紹興酒蛋炒

過年的禮盒紹興酒蛋，說真的單吃不太習慣。於是那就拿來炒胡蘿蔔試試看。 超炒好之後酒味更淡，反倒有一點點類似鹹鴨蛋的感覺，還不錯！...

食材：胡蘿蔔、橄欖油、紹興酒蛋、青蒜苗、鹽

蒜苗馬鈴薯冷湯

食材：奶油、培根、青蒜苗、馬鈴薯、豆蔻粉、雞高湯、鮮奶油、白吐司、香芹

影音食譜: 魷魚螺肉蒜

早期的酒家就是現在我們所說的高級餐館，菜色融合了閩南、廣東、日本料理，其中尤以福州菜為主調。魷魚螺肉蒜是典型的台灣酒家菜，主角為魷...

食材：調味海螺肉罐頭、阿根廷乾魷魚、雞腿肉、玉米筍罐頭、筍子罐頭、青蒜苗、高麗菜 /白菜、鮮菇、芹菜、紅蘿蔔、薑、乾辣椒、蠔油、米酒、蔬菜油、白胡椒粉、鹽、水

醬漬蒜苗青

青蒜切下的綠色尾段部份可以吃嗎？答案是可以, 以往怕農藥部份殘留, 總將後面切一大段扔掉, 但是自家老媽種的就不用怕了, 蒜青的部...

食材：青蒜尾段、醬油、雞粉/干貝粉

蒜燒小封肉

只要3個步驟..一道簡單零廚藝的料理-蒜燒小封肉..絕對可以讓你的家人多吃一碗飯~

食材：三層肉、蒜頭、辣椒、醬油、米酒、糖、水、青蒜苗

饗瘦美味-雜不囉唆

今天要來分享一下這個晚餐沒有靈感時可以做的料理，叫做"雜不囉唆"。 這道的靈感來自於苗栗頭份(?)的一家水餃店，是說上一次吃應該...

食材：蒜末、青蒜苗、蠔油、辣椒、黑醋、各式滷菜切細絲、香油