雞

香芋雞

芋頭的香、雞腿肉嫩，簡單調味老少咸宜

食材：去骨雞腿肉、芋頭、蒜頭、醬油

台式椒麻雞

小資族也可以在家輕鬆一鍋搞定椒麻雞！ 夏日酸甜辣超開胃！ 油炸料理自己煮一點都不可怕！

食材：雞腿排、高麗菜、米酒、醬油、砂糖、五香粉、黑胡椒、烏醋、香菜、辣椒、S&B 生蒜泥醬

剝皮辣椒雞湯-電鍋版

食材：雞、水、薑片、香菇、香菇水、剝皮辣椒罐頭

油漬舞菇紙包雞

將之前做好的油漬好菇道舞菇彩椒和半隻去骨土雞一起用紙包方式蒸烤，更保留的食材的原味和鮮甜。 紙包料理理論上是屬於蒸法，只是蒸氣不是...

食材：油漬好菇道-舞菇彩椒、土雞、海鹽、南瓜、黑糊椒粒、新鮮香菇、玉米筍

【老菜脯蘆筍鳳梨雞湯】春分節氣燉湯

今年春分特別選了高纖的蘆筍搭配鳳梨，讓身體達到平衡的最佳狀態。鳳梨富含維生素C和錳，抗氧化與鐵質吸收都很有幫助！蘆筍豐富葉酸及維生...

食材：老菜脯、雞肉、鳳梨、蘆筍、老薑乾片、米酒、水

剝皮辣椒豆腐雞湯

食材：雞腿肉、剝皮辣椒、剝皮辣椒汁、板豆腐、乾香菇、金針菇、薑片、水

新鮮鳳梨苦瓜雞湯

採用新鮮鳳梨，鳳梨甜與苦瓜的清香，特別暖胃的湯品，推薦給大家。

食材：苦瓜、鳳梨、雞肉、小魚乾、米酒

海苔絲香菇烘蛋

食材：雞蛋、香菇、雞粉、海苔絲、牛奶

菇菇三杯雞(金蘭無添加有機醬油)

三杯雞是經典的台菜，三杯雞以黑麻油煸炒老薑後再拌炒雞肉，另外很重要的是要突顯出醬油的醬香；因此用" 金蘭無添加有機醬油" 做出醬香...

食材：土雞肉(切塊)、杏鮑菇、金蘭無添加有機醬油、老薑、金蘭陳年香菇素蠔油、蒜頭、米酒、辣椒、水、九層塔、一般食用油、黑麻油

泡菜雞柳佐豆芽

開胃料理

食材：綠豆芽、鴻禧菇、金針菇、雞柳、泡菜、白醋、醬油、水

菇菇蒜頭雞湯-電鍋輕鬆料理

秋冬換季之際，護肝增強免疫力的「蒜頭」，搭配當令盛產的菇類，再來上一塊雞腿肉，這一碗溫補暖心的《菇菇蒜頭雞湯》最對味！

食材：仿土雞腿、杏鮑菇（可替換喜歡的菇類）、米酒、蒜頭、白胡椒粉、枸杞、鹽巴、紅棗

#211 梅子雞湯 / 梅子雞火鍋

最近天氣漸漸轉涼，又是該煮火鍋、熱湯來暖暖身的日子了！！ 這次來份梅子雞湯，也可以當梅子火鍋煮～ 梅子能促進食慾、又能幫助腸胃蠕動...

食材：雞腿肉 (或半雞)、高麗菜、紅蘿蔔、薑、黑木耳、梅子罐頭、豆腐、砂糖、金針菇、鹽巴、火鍋料、米酒、米血、清水、玉米、小魚乾

Ca's Kitchen椰子雪耳豬骨雞湯

椰子清潤，任何時候都飲得，最適合我這些喜愛飲湯之人仕 大家可以去我專頁一齊分享 https://www.facebook.com/...

食材：雞、豬骨、粟米、椰子、雪耳、淮山、茨實、龍眼乾、腰果、栗子、龍皇杏

減醣生酮版夜市鹹酥雞｜鹹酥雞腿排

自己動手做鹹酥雞腿排，不用油、不用炸也可以有鹹酥雞的fu喔！只要平底鍋煎幾分鐘就能輕鬆做出外酥內嫩的鹽酥雞，搭配洋蔥健康又好吃，很...

食材：雞腿排、洋蔥切丁、胡椒鹽、蒜末、香油、蔥白末、蔥綠末、辣椒末

涼拌蘋果手撕雞｜簡單料理

多汁酸脆的翠玉蘋果，搭配細嫩雞肉、爽口小黃瓜、清甜蘿蔔和香氣四溢的香菜，以醬油為基底，帶著微辣的滋味，鮮美開胃，簡單拌一拌快速又方便。

食材：華盛頓翠玉蘋果、檸檬、生雞腿、小黃瓜、米酒、蔥末、紅蘿蔔、薑片、蒜末、香菜、辣椒末、芝麻粒、鹽巴、白胡椒粉、芝麻油、醬油

蘆筍雞里肌

雞里肌肉又稱為雞柳，每隻雞只有兩條，口感鮮嫩，如果怕雞胸肉烹煮會乾柴，可以試試雞里肌肉.蘆筍先用燙煮過，再和煸熟的雞肉一起翻炒，這...

食材：蘆筍、雞里肌、蒜片、辣椒、醬油、米酒、胡椒粉、玉米粉、香油

檸檬蔥鹽雞

整理記錄實作檸檬蔥鹽雞

食材：雞柳條、太白粉、青蔥(切成蔥花)、洋蔥(切末)、米酒、高湯粉、醬油、芝麻油、蒜末、鹽、洋蔥末、檸檬汁、胡椒粉、水