雞蛋豆腐食譜

醬燒舞菇豆腐

歐美很多文獻研究都指出多吃舞菇可以活化免疫系統，能降血脂、穩定血糖！可以讓家人吃的美味又健康。 全聯也常常特價，因此是家中常備的食材。

食材：好菇道舞菇、雞蛋豆腐、薑泥薑末、蔥花、蠔油、味醂、水

豆腐煎餅

外酥內軟，一口咬下，帶有紅蘿蔔脆脆的口感，適合減脂的朋友補充蛋白質，健康營養。

食材：水豆腐（全聯）、紅蘿蔔、白胡椒粉、蒜頭、醬油、美白菇（全聯）、糖、雞蛋、鹽、五香粉、七味唐辛子（可省略）

番茄炒蛋燴藜麥蝦仁豆腐

純粹就是為了減肥，想簡單又想吃的豐富一點，加了藜麥玉米之後的口感很好，加了豆腐之後瞬間感覺變成主食，很簡單的打發一餐，以下大約是一...

食材：番茄罐頭、雞蛋、板豆腐／硬豆腐、玉米罐頭、藜麥、油、番茄醬、鹽

電鍋。減脂料理「鯛魚豆腐菇菇蒸蛋」

食材：鯛魚片、板豆腐、鹽巴、美人菇、鮮味炒手、金針菇、米酒、玉米罐頭、粗粒黑胡椒、雞蛋

寶寶食譜｜寶寶小酥肉&甜椒豆腐餅

食材：里脊肉、玉米粉、甜椒、雞蛋、嫩豆腐或板豆腐、屏科大薄鹽醬油膏、麵粉、鰹魚粉

台式氣炸雞蛋豆腐 炸出鹹酥雞攤的味道

這道料理是我家小朋友明星菜單，好吃又簡單做，材料只要雞蛋豆腐和蛋跟地瓜粉就可以囉！用氣炸烤箱做好快速，氣炸完的豆腐吃起來微微酥脆，...

食材：雞蛋豆腐、地瓜粉、雞蛋、調味料、鹽、胡椒粉、植物油

蛋豆腐磯辺燒 （海苔雞蛋豆腐排）

看見吃素食的朋友做了這道料理～跟她要了食譜😊 這一道料理也非常適合給小孩吃，因為加了海苔，除了使用雞蛋豆腐外又用了全蛋所以煎出來非...

食材：雞蛋豆腐、全蛋、薄鹽醬油、味霖、中筋麵粉、壽司海苔

雞蛋炒豆腐 （簡單無負擔料理）

食材：蛋、豆腐、青蔥、調味粉

簡易版老皮嫩肉雞蛋豆腐

食材：雞蛋豆腐、青蔥、醬油、米酒

超下飯的鮮蝦豆腐煲/鮮蝦豆腐羹

為爸爸煮的，爸爸喜歡吃蝦😎

食材：雞蛋豆腐、金針菇、蔥、亨大師、康寶鮮味炒手

櫛瓜豆腐雞胸肉排

豆腐雞肉排有滿滿的蛋白質 配上櫛瓜清爽解膩 健康低脂少油不怕胖

食材：雞胸肉、板豆腐、B.B.漢原花椒油、櫛瓜、醬油、蔥、黑胡椒、太白粉、雞蛋

日式咖哩（快速料理/附配菜及湯品）

日式咖哩是一道使用市售咖哩塊製作而成的快速料理，加入雞肉讓口感更豐富。咖哩具有豐富的香料味道，加上不同的配菜和湯品，味道更加多元。...

食材：佛蒙特咖哩塊、馬鈴薯、花椰菜、洋蔥、玉米筍、雞蛋豆腐(可替換嫩豆腐）、胡蘿蔔、沙拉油、小白菜(可替換其他蔬菜)、去骨雞腿肉、鹽巴、新鮮香菇(可替換其他菇類)、水、雞蛋、蔥、鹽巴胡椒粉、香油(可省略)

秋葵涼拌豆腐

食材：雞蛋豆腐（非基因）、秋葵、四季醬油、香油、食用水

麻婆雞蛋豆腐

這是一道簡單又有滿滿蛋白質的下飯料理！

食材：豬絞肉、雞蛋豆腐、辣豆瓣醬、醬油、糖、水、蒜頭、蔥花

美肌豆乳味噌烏冬

豆腐豆乳含有大豆蛋白、優質不飽和脂肪、大豆異黃酮，可以令皮膚水潤柔嫩

食材：零鹽烏冬、甘筍（去皮切片）、椰菜（切塊）、豆腐、雞蛋、日本無調整豆乳、味噌、鰹魚粉

巧克力豆腐蛋糕

加了豆腐的巧克力蛋糕，沒有豆子的味道，特別的濕潤，吃起來蠻像布朗尼的，把所有材料依序混勻就能進烤箱，是新手不敗的食譜。 東京鳥窩...

食材：嫩豆腐、低筋麵粉、可可粉、細砂糖、泡打粉、葡萄籽油、雞蛋

快速上手機玉子燒

日本的玉子燒通常都是小朋最喜歡的日本料理之一、除了口味偏甜之外、冰冰涼涼的口感也是小朋友們一吃就停不下來的原因之一。這次改用

食材：雞蛋、嫩豆腐、砂糖、紅蘿蔔絲、日式醬油、起士、楓康吳羽保鮮膜