雞肉食材

香茅雞

適合夏天吃的一道菜，開胃又下飯！

食材：雞腿去骨切塊、咖哩粉、鮮味炒手（雞粉）、魚露、黑胡椒粉（白胡椒）、冰糖、辣椒末、水、香茅末、蒜頭末、紅蔥頭末

茶燻雞

食材：全雞、鹽、蔥、中筋麵粉、薑、紅糖、紅茶包

千張雞肉捲

減醣料理好簡單 將所有材料用料理機打碎 包上千張皮 不管蒸或煎都好吃

食材：雞胸肉、荸薺、醬油、紅蘿蔔、香油、千張皮、米酒、蝦

雞肉餅

食材：雞腿排、雞胸肉、洋蔥、羅勒粉、蛋、太白粉、白胡椒粉

雞腿飯

青脆小黃瓜，軟綿酩梨，清爽紅色蕃茄，改變了簡單的雞腿的視覺，產生了健康活力的催化作用。

食材：去骨雞腿、洋蔥、鰹魚露、酪梨、米醂、小黃爪、水、蕃茄

【厚生廚房】辣炒雞腹肉

【厚生廚房】辣炒雞腹肉 適合夏天的下飯料理！炎炎夏日沒胃口，辣炒雞腹肉好上手又好吃，香辣夠味，讓人忍不住多添好幾碗白飯。 厚生食材...

食材：雞腹肉、小黃瓜、大辣椒、青蔥、蒜頭、醬油

左宗棠雞(氣炸鍋)

食材：雞肉、大蒜、醬油、辣椒、太白粉、米酒、蔥、雞蛋、蕃茄醬、水、白醋

蒜香蕃茄雞胸

雞肉加蕃茄一起炒，鮮甜美味😋

食材：雞胸、蕃茄、蒜頭、辣椒、油、鹽、醬油膏

香菇馬鈴薯燉雞

食材：無骨雞腿、馬鈴薯、醬油、香菇、薑、冰糖、蔥、米酒、黑胡椒、味霖、蒜頭、開水、胡椒粉、鹽巴

柚子蜜雞排

食材：雞扒、柚子蜜、紹酒、生抽、生粉、胡椒粉、鹽、薑、蒜

雞肉竹輪炒櫛瓜

以前櫛瓜很難買的時代，看到櫛瓜就會很感動的買回家。現在這份習慣依舊存在，冰箱常常無故就多出幾條櫛瓜。「你那櫛瓜再不煮就又要壞掉了....

食材：櫛瓜、雞胸肉、小竹輪、豆瓣醬、冷凍三色蔬菜、醬油、米酒、太白粉、糖、鹽、胡椒

日式咖哩 - 黑糖道

咖哩可以說是最多人喜歡的料理之一，以日式咖哩來說多半帶有一點甜味，今天我們就要用黑糖道的黑糖來製作這道料理，讓我們來看看這樣的組合...

食材：雞肉、黑糖道黑糖、咖哩塊、洋蔥、蒜末、紅蘿蔔、馬鈴薯、水、青花椰菜 (燙熟)、鮮奶油

消暑冷盤⋯五星級紹興醉雞

天氣越來越熱了⋯分享ㄧ道很簡單做又美味的冷盤「紹興醉雞」，這次是用舒肥的方式做，可呈現雞肉最完美的口感，雞肉泡在中藥材湯汁內吸收了...

食材：去骨雞腿肉、鹽、紹興酒、魚露、開水、紅糖、中藥材、紅棗、枸杞、甘草、人蔘鬚、當歸、蔥絲

全聯食譜之爸爸回家做晚飯 - 嫩煎雞胸肉

老師怎麼吃? 就讓Nancy老師來教你怎麼可以將雞胸肉做的不乾柴, 跟雞腿肉一樣的軟嫩多汁!! 喜歡透過影片學習做料理的朋友們,...

食材：雞胸肉(去皮)、優質白蛋、海鹽、綠蘆筍、紅椒粉、球芽甘藍、黑胡椒、螺陽菠菜、義式香料、橄欖油

薑燒雞肉

食材：去骨雞腿、薑、水、蒜頭、醬油、蔥、糖、鹽

醉雞

貓貓很愛吃的一個冷盤。 外面賣的貴，又不常有。自己做，寫起來～

食材：去骨雞腿、薑、蔥、紹興酒、米酒、枸杞、鹽、當歸

薑黃蔬菜雞肉煎餅

薑黃是 ω-3 脂肪酸和 α-亞麻酸的良好來源。從薑黃中可以分離出 100 多種成份，其中類薑黃素是天然抗氧化劑。研究發現，它可促...

食材：雞里肌肉、高麗菜、鮮香菇3朵、綠花耶菜、紅蘿蔔、洋蔥、中筋麵粉、薑黃粉、鹽、水、白胡椒粉、玄米油