雞湯食譜

<蝸牛食堂>韓式人蔘雞湯

電影蝸牛食堂裡，二房婆婆的丈夫已經去世好幾年了，但她仍走不出喪偶的傷痛，一直穿著黑色喪服；鄰居熊先生為了讓她恢復以前開朗的模樣特地...

食材：全雞、蔘鬚、栗子、紅棗、糯米、蒜、蔥、水、鹽、竹籤

【養生仙草菇菇雞湯】夏季消暑！清熱又退火

春夏最適合來碗仙草雞湯降火氣，誰說仙草只能吃冰的、吃甜的？！尤其季節交替吃冰反而容易感冒、中暑，仙草就是最天然的消暑食材。用來燉煮...

食材：真果食仙草燉包、雙囍牌老薑乾片、雞腿、蛤蜊、雪白菇、紅棗、枸杞、米酒、水

香菇雞湯

冷冷時來一碗熱熱的香菇味雞湯

食材：香菇、雞腿肉、米酒、鹽巴

三代傳承雞湯

白蘿蔔做的菜頭粿 蘿蔔糕做年節賀品 祭祀供品 可單獨成為一盤料理 風乾醃漬後白蘿蔔脫去香甜軟嫩 蛻變成甘甜柔韌的蘿蔔乾（菜脯） 菜...

食材：雞肉、阿嬤年代黑菜脯、阿母年代菜脯、美少女年代菜頭、紅棗（去子備用）、枸杞、薑片

香菇蒜頭雞湯(電鍋)

我是用生香菇，用乾香菇應該會比較香

食材：土雞肉、香菇、蒜頭、薑片、米酒、水

剝皮辣椒雞湯

不用深奧的料理技術，沒花幾分鐘，ㄧ鍋微微的辣，會回甘好喝的開胃雞湯立馬上餐桌，ㄧ家大小全説👍

食材：土雞肉、剝皮辣椒罐頭、剝皮辣椒汁、薑、鹽巴、蒜仁、米酒

蒜頭香菇雞湯

蒜頭香菇雞湯是一道日常想補充體力小滋補的方便好湯品， 利用家用必備的食材，隨時想喝隨時燉熬， 我們來利用個小技巧，簡單方便又容易入...

食材：大雞腿、乾香菇、蒜頭

【老菜脯梅子高麗菜雞湯】驚蟄節氣換季進補

有句俗諺這樣說：「驚蟄聞雷米似泥」，驚蟄日打雷，象徵風調雨順，稻穀豐收。這週天氣回暖真的好舒服呀！春天真的快要來了～不過早晚溫差大...

食材：老菜脯、雞腿、老薑乾片、醃漬梅、高麗菜、香菇、紅棗、水

筍仔香菇雞湯

濃濃的雞湯味好吃鮮甜（筍子的季節）

食材：筍子（切片）、香菇、雞腿肉、薑、米酒、鹽巴

蘿蔔香菇雞湯

清淡香甜 簡單好上手

食材：蘿蔔、乾香菇、雞腿肉切塊、薑、鹽

【豆豉】鳳梨苦瓜雞湯

【鳳梨苦瓜雞湯】消暑降火的最佳湯品

食材：苦瓜、土雞塊+豬大骨、老薑、乾豆豉、蔭鳳梨7片+1匙湯汁、鹽、耐熱紙、水

山藥香菇雞湯

食材：山藥、無骨雞腿肉、香菇、薑

蘋果雞湯

同事某日煮了一道雞湯，大家喝完後讚不絕口，湯頭怎麼可以這麼清甜順口，帶著淡淡果香，不需過多調味，就是這麼天然。一起跟著做吧，美味真...

食材：全雞1隻（我自己是換成雞腿）、紅蘋果、紅棗、米酒、水、鹽

「低脂營養」荷蘭豆炒牛肉

這道簡單美味的健康菜譜，以嫩滑多汁的牛排肉和脆荷蘭豆在濃郁鮮甜的棕色醬汁中煸炒而成。它是一道味道豐富且營養均衡的快手菜，製作時間不...

食材：西冷牛排或其他牛肉、蠔油、雞湯、料酒、油、花生油、荷蘭豆、玉米澱粉、深色醬油、洋蔥、糖、薑末、蒜末、芝麻油

香菇雞湯麵線

天氣忽冷忽熱的，來碗清爽的香菇雞湯暖暖身吧! 高麗菜正當季，加上乾香菇、昆布，簡單就能完成清爽的湯頭， 再配上一塊雞腿排、一球麵線...

食材：高麗菜、乾香菇、去骨雞腿肉、昆布、鹽、水、白麵線

四神雞湯

四神加豬肉或雞肉都很可以。 只是雞肉要燉二次以上，比較有味道喔！

食材：四神湯包、雞肉

電鍋版懶人羅宋湯

剛好公司同事贊助食材就弄個湯來喝

食材：扣私扣番茄醬半罐、娃娃菜、牛排肉2片、紅蘿蔔半根或1根、馬鈴薯、洋蔥、雞湯塊