銅板

銅板省錢料理-什錦素食湯麵

很簡單作法只需要蛋、豆腐、蔬菜，胡椒，等於也是清冰箱料理，一把麵，配料簡單，可快速上桌，如果腹脹不適，有熱湯又有蔬菜可以有效解決腹...

食材：麵條、雞蛋、錦豆腐、豆芽菜、大陸妹、葉菜類或萵苣、金針菇、冷開水

DIY 銅板減脂料理 蒸蛋豆腐

食材簡單，又有飽足感，不用放油。 大概蒸個5-10分鐘即可食用，減肥、月底好夥伴

食材：雞蛋、內脂豆腐、火腿腸、胡椒鹽

四季豆炒土豆 / 銅板家常菜

一顆馬鈴薯一把四季豆，10分鐘就有簡單營養家常菜。

食材：馬鈴薯、四季豆、蒜瓣、辣椒絲(可省略)、鹽、黑胡椒粒、酪梨油

銅板家常菜雙菇炒絲瓜

最近市場賣的絲瓜CP值也太高了吧，清炒一下就香甜好吃唷(o^^o) 天熱要多吃絲瓜，絲瓜有潤膚美白的效果！加上雙色秀珍菇，更是減脂...

食材：雙色秀珍菇、蔥末、薑絲、絲瓜、蒜末、紅蘿蔔絲、德國鹽、乾蝦皮

2分鐘食譜~銅板美食甜不辣

天婦羅是基隆特有名產 又叫甜不辣 是到基隆廟口夜市必吃美食 現在把它炒軟調味 搖身一變 就成了便當裡最下飯的配菜 趕快學起來 餐桌...

食材：甜不辣、素蠔油 砂糖

三杯豆腐 / 銅板家常菜

正常三杯麻油:醬油:米酒各1杯，自己煮三杯可依喜歡口味比例調整，分享我的微三杯。

食材：板豆腐、九層塔、由豐將冷壓初榨台灣小農黑麻油、老薑片、素蠔油、蒜瓣、米酒、辣椒

鹹蛋豆腐 /銅板家常菜

喜歡吃豆腐，豆腐煎香再跟鹹蛋蒜炒，這樣的組合價格很樸實口感很奢華。

食材：家常豆腐、鹹蛋、蔥綠、蒜頭、辣椒、油

三杯油豆腐 / 銅板家常菜

豆腐類食材味道純粹適合做三杯料理，加日本北海道洋蔥味道香甜，簡單就有下飯的銅板家常菜。

食材：蒜瓣(中型)、老薑片、北港黑麻油、米酒、素蠔油或醬油、九層塔、辣椒(盤飾用可省略)、日本北海道洋蔥

三杯荷包蛋 / 銅板家常菜

三杯適合各種食材，其中最居家的食材「雞蛋」，做成三杯荷包蛋，滋味是無敵。

食材：有機蛋、蒜頭、黑麻油、米酒、素蠔油或醬油、辣椒(盤飾用可省略)、九層塔

醬燒鯖魚 / 銅板家常菜

挪威薄鹽鯖魚物美價廉少細刺，簡單蔥燒就是好吃的下飯菜。

食材：挪威薄鹽鯖魚、蔥、老薑片、油、醬油、米酒

絲瓜雪白菇 / 銅板家常菜

小農自種絲瓜下雨天生意不好請幫買，霸氣買了就要認真消滅，夏天適合吃瓜類，當季好吃也消暑，搭配菇類提升口感跟營養。

食材：絲瓜、菇(雪白菇)、老薑片、鹽巴、油

糖醋麵腸 / 銅板家常菜

料理的靈感來源，各種口味搭配喜歡的食材烹煮也是種美味。

食材：麵腸、蒜瓣、素蠔油膏、油、水、番茄醬、烏醋

平底鍋免油炸薯塊 / 銅板家常菜

台農66號跟57號地瓜都好吃，沒菜時補充膳食纖維也能做愛心，很棒。

食材：台農66號地瓜 (地瓜阿伯)、台農57號地瓜 (地瓜阿伯)、鹽、油、黑胡椒粒、白胡椒粉

洋蔥炒蛋 / 銅板家常菜

台灣洋蔥口感鮮甜又耐儲存，看到品質不錯可以備幾顆，沒菜的時候加上雞蛋就有簡單好吃的家常菜。

食材：台灣洋蔥、有機蛋、鹽、黑胡椒粒、油

清炒絲瓜 / 銅板家常菜

夏天要吃瓜，絲瓜消暑脆甜滑順好吃，搭配菇類營養口感升級。

食材：絲瓜、鴻禧菇(選喜歡的菇類即可)、老薑片、鹽巴、油

蒜香椒鹽四季豆 / 銅板家常菜

台灣四季都吃得到的四季豆也稱敏豆，口感爽脆清甜是高纖低熱量的豆類菜，蒜爆香加上椒鹽簡單清炒就很下飯好吃。

食材：四季豆、蒜瓣、辣椒皮、鹽巴、黑胡椒粒、白胡椒粉、油

大黃瓜炒肉 / 銅板家常菜

大黃瓜又名胡瓜或刺瓜，有抗菌控制體重效果也能提高免疫力，口感清脆是低熱量高纖的蔬菜，搭配醬油醃過的瘦肉下飯好吃。

食材：大黃瓜、腰內肉、白胡椒粉、蒜頭、醬油、米酒或水、玉米粉或太白粉、油

香煎鯖魚/銅板料理/小資家庭

食材：鯖魚、油、胡椒鹽