醬滷

燉煮沙茶牛肉

食材：牛腱、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、蔥、沙茶醬（鐵罐裝小瓶）、滷包、油、醬油膏、冰糖、水

家常沙茶牛肉麵

每個煮牛肉麵的巧婦都會有自己的專屬風味... 而這是一道從小吃到大的媽媽味... 煮碗湯，下碗麵，組合在一起就是營養豐富又均衡...

食材：牛肋條、白蘿蔔、醬油、紅蘿蔔、米酒、洋蔥、牛頭牌沙茶醬、牛蕃茄、滷包、老薑

涼拌雞絲變奏曲~ 泰味台式涼拌雞絲

夏天好熱，一出門感覺人都被烤焦了！即使是個吃貨，對美食也會失去慾望，那麼，今天蘋果媽就來做一道集營養與美味於一身的涼拌料理，來打開...

食材：雞胸肉、小黃瓜、蕃茄醬、蕃茄、美味大師泰式甜雞醬、蝦米、泰佳品魚露（葵果）、蒜頭、台糖貳號砂糖、滷花生（自己滷或買現成的均可）、鹽、檸檬

醬滷蒲瓜

阿母傳授的菜色,原本都不知道蒲瓜也可以用滷的,滷出來的味道,孩子超級愛的

食材：蒲瓜、蒜頭、薑、醬油、水

麻辣五更腸旺

經典台式川菜料理，可用鴨血也可用豬血，但滷大腸和酸菜ㄧ定要有，喜歡的海岸可以加上臭豆腐，這次做的有的是麻辣臭豆腐+五更腸旺，口味完...

食材：鴨血或豬血、滷大腸、蒜頭、臭豆腐（可有可無）、薑、豬絞肉、蔥、酸菜、花椒或麻辣醬、醬油、棕櫚糖或二砂、辣椒、乾香菇、大蔥、香菜（可有可無）、豆瓣醬或麻辣醬、白胡椒粉、鹽、玉米粉或太白粉水

薑薑薑醬滷高麗菜板豆腐雞蛋油豆腐（鐵鑄鍋

天冷放一整顆薑的懶人滷菜鍋

食材：鐵鑄鍋、大高麗菜、醬油、義美滷油豆腐、水、板豆腐、鹽、水煮蛋、小磨坊滷包、蔥切段、大蒜去皮、薑片

【*家常* 醬滷牛腱】

『牛腱』含有高量膠質，帶筋且脂肪少，口感Q勁而多汁，非常適合長時間燉煮。 歡迎來 ♥ 富陽生技ForYoung粉絲團 ♥ 一起來...

食材：美國腱子心、薑片、醬油、辣椒、蘋果、洋蔥、蒜段

滷牛腱、花生

ㄧ次就成功

食材：牛腱、生花生、蔥、香油、薑、蒜、豆辦醬、花椒、辣椒、洋蔥、滷包、米酒、醬油、八角、糖

改良版韓式炒冬粉

有點像螞蟻上樹的作法，但是沒有加肉末，而是用元宵節拜拜後的雞腿肉變化

食材：木耳、娃娃菜、韓式冬粉醬、紅蘿蔔、滷牛肉的滷汁、鮮香菇、冬粉、雞大腿

古早味滷肉燥

簡單快速的古早味， 拌飯拌麵都很讚👍 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://www.facebook....

食材：豬絞肉1盒、油蔥酥、鳥蛋、油豆腐、老滷醬或醬油、米酒、白胡椒、糖、水

醬滷麻香白豆干一簡單到傻眼，老公大稱讚

無任何調味的白豆干擁有多重樣貌，可魯，可炒，可炸，無不良的食品添加物，只要一個小秘訣立即變身餐桌佳肴。 製作滷汁，豆干洗淨，下鍋煮...

食材：現成滷汁、白豆干、花椒粉、蔥花、五香粉、純麻油

皮Q肉嫩多汁-可樂豬腳

本身是一個從小就不敢吃肥肉的人，隨著年紀越大還有開始懂得欣賞美食，加上後來陸續吃到讓人驚艷的腿褲，豬腳，從此開始敢吃肥肉，喜歡皮Q...

食材：大豬腳(約1KG）、薑片、橄欖油、可樂(易開罐）、糖、蒜頭、滷汁、芥末醬、辣椒、酸菜、醬油、米酒、水、滷包、洋蔥

醬滷豬軟骨結頭菜

有別於ㄧ般紅燒豬肉的重口味，加了當季盛產的大頭菜（12-4月最好吃）， 大頭菜是冬季的根莖類蔬菜，好吃價格又很便宜，除了煮湯或涼拌...

食材：大頭菜、豬軟骨、香菇醬油、豬頰肉、米酒、水、水煮蛋、冰糖、青蒜、蒜仁、薑片

香辣滷牛腱

滷包加上市售辣炒醬料，免切蔥薑蒜，輕鬆就能滷出一鍋美味的香辣牛腱～冷熱都好吃！趁空多煮一些，切片分裝放冷凍，要吃的時候取出退冰，也...

食材：牛腱、牛肚、清水、白蘿蔔（大）、小磨坊滷包、小磨坊辣炒肉片醬、小磨坊玫瑰海鹽

家常料理紅燒牛肉麵

食材：牛腩、牛腱、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、小白菜、蔥、薑、蒜、滷包、草果、桂皮、八角、番茄醬、沙茶醬、辣豆瓣醬、醬油、米酒、冰糖、蠔油、白胡椒粉、麻油

醬滷牛腱-免滷包

簡單的醬料不用滷包，使用鑄鐵鍋加速完成滷製，鎖住原汁原味！簡單完成～ https://www.facebook.com/pages...

食材：牛腱肉、蒜頭、日式醬油、米酒、糖、胡椒粉、清水

紅燒牛肉湯、麵、湯餃

牛肉麵、牛肉湯餃的靈魂，來自於美味可口的基本功~紅燒牛肉湯。

食材：牛肋條、白蘿蔔、辣豆瓣醬(禆縣更佳)、紅蘿蔔、豆腐乳、麵條、牛番茄、醬油、水餃、洋蔥、米酒、青蔥、冰糖、薑片、味精、辣椒、牛頭牌沙茶醬、牛肉滷包、水