醬油豆腐

獅子頭

再不到一個月農曆年就要到了，這道各門派年菜常見的揚州菜獅子頭作法十分簡單，唯獅子頭需要油炸的動作，可能是令絕大多數家庭卻步的關鍵因...

食材：蒜末、頂級高油酸葵花油、豬絞肉、包心白菜、醬油、蔥、白胡椒粉、蝦米、鮮味炒手、紹興酒、鹽、雞蛋、豆腐、水、香油、洋蔥、薑末

煉奶佐番茄豆腐

煉奶佐番茄豆腐 https://youtu.be/GofOhbpVYr8 當你少了醬油膏， 煉奶其實也是很好的調味幫手，鹹鹹的...

食材：雀巢鷹牌煉奶支裝 170g、絞肉、番茄、豆腐、蔥、蒜頭、醬油、水、油

馬鈴薯炒五花肉豆腐

五花肉煎到金黃所產生的香氣整個融入到醬汁中，光是醬汁就可以讓人多盛兩碗白飯，各位快來嘗試看看😆

食材：五花肉切片、板豆腐切塊、青蔥切段、蒜頭切末、醬油、馬鈴薯切塊、蠔油、辣椒、糖、紹興酒或米酒、清水

Poke Bowl 夏威夷鮪魚蓋飯

烈火夏日，正適合清涼的夏威夷Poke Bowl，煙花般的色彩和口感，是讓身心都能感到愉悅的料理。 食物故事：https://ye...

食材：醋飯、板豆腐、蛋、毛豆、醬油、小黃瓜、鮪魚罐頭、糖、洋蔥 或 紅洋蔥、堅果、花椒粒、鹽、紅蘿蔔、海苔、胡椒粒、白醋、乾辣椒、蒜頭、白醋 或 蘋果醋、胡椒、食用水、辣椒、香油

超簡單麻婆豆腐/小磨坊料理包

🍖租屋族也能享受麻婆豆腐家常菜～喜歡小當家跟食戟之靈的朋友，來試試看經典料理吧！ 🔗家樂福訂購：https://whitehip...

食材：絞肉、嫩豆腐、麻婆豆腐調理包、蔥、蒜頭、醬油、油、水

豆腐蛋燉蝦仁

豆腐+蛋+蝦仁一鍋煮，省時省事超簡單，重點是好吃還不胖。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook...

食材：嫩豆腐、全蛋、鹽、蝦仁、黑胡椒粉、醬油、洋蔥、米酒、醬油膏或蠔油、蔥、棕櫚糖或二砂、辣椒、冷開水、香油

(家常菜)蔥燒豆腐

食材：豆腐、蔥、醬油、薑絲(選)、蠔油、蒜頭、水、辣椒、胡椒粉、油

油豆腐鑲肉

這道油豆腐鑲肉不管是要拿來做便當或是當宴客菜都相當合適，缺點就是需要花點時間來製作，各位快來嘗試看看吧😆

食材：油豆腐、太白粉、清水、豬絞肉、挖出的豆腐內餡、醬油、雞蛋、糖、蔥切末、蠔油、鹽巴、白胡椒粉

獅子頭

萬年不敗年菜「獅子頭」！用氣炸鍋輕鬆做到外香內嫩，省去傳統油炸步驟！豐富口感加上蒜香黑胡椒與萬用胡椒鹽提味，新手也能輕鬆完美重現！

食材：絞肉、板豆腐、荸薺、青蔥、雞蛋、大白菜、薑、水、小磨坊蒜香黑胡椒、小磨坊萬用胡椒鹽、小磨坊金黃蔥油、醬油、米酒

[快速] 蔥燒豆腐

參考 https://www.youtube.com/watch?v=ywNauz7vSXQ

食材：嫩豆腐、鹽、醬油、蔥、水、木薯粉、蠔油、糖

泰式雞蛋豆腐

一直很喜歡泰式料理裡面的「椒麻雞」 覺得那個醬汁微酸微辣的 不管是沾雞腿肉還是高麗菜絲都好開胃下飯喔！ 最近上網研究了一下那個醬...

食材：雞蛋豆腐、醬油、砂糖、魚露、檸檬汁、開水、蒜末、九層塔（切碎）

韓式燉豆腐︱《我獨自李食堂》改良版

這是李壽根在韓綜《我獨自李食堂》中所製作的料理～更是白鍾元的食譜唷！ 但節目中提供的作法並不完整，所以我自己試作後整理出「改良版」...

食材：板豆腐、洋蔥、蔥、砂糖、醬油、蒜末/泥、香油、水、米酒、辣椒粉/辣醬

破布子蒸龍虎斑

以簡單的辛香料及破布子(樹子)醬汁蒸龍虎斑，就能品嚐破布子的甘醇與龍虎斑的鮮甜，其肉質Q彈細嫩，湯汁鮮美醇厚，是一道簡單又清爽美味...

食材：龍虎斑(輪切)、嫩豆腐、破布子(籽)、老薑、破布子湯汁、青蔥、米酒、辣椒(可略)、醬油、香油、烏醋

麻婆豆腐（台）

參考愛亂煮小娟:https://www.one-u-ytr.tk/users/48542ce1c3fea689 這道菜是我剛開始練習煮飯的時候參考...

食材：雞蛋豆腐、絞肉、豆瓣醬、醬油、蒜末、砂糖、薑末、胡椒粉、蔥、水、辣椒、太白粉、鹽

五花肉燒豆腐

食材：五花肉、板豆腐、醬油、薑片、米酒、蒜頭、胡椒粉、蔥、水

蔥燒雞蛋豆腐

食材：雞蛋豆腐、蔥、醬油、味霖/糖、水、蒜末2-3顆的量

鮮蚵豆腐煲

食材：鮮蚵、豆腐、薑、蔥白、米酒、蔥綠、醬油、豆豉、蠔油、鹽、地瓜粉