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琳琳的料理廚房
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肉燥鹽滷豆腐

肉燥鹽滷豆腐
6 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醃肉醬料
調味料

步驟

  • 絞肉用醃肉醬料拌勻後,放置10分鐘. 豆腐用刀背,壓成粗碎粒狀.

  • 鍋內放油,加入絞肉,炒散後,加入炒香後,加入調味料,再加250cc的水,煮滾後,再加入豆腐,炒至入味即可. 盛盤後,再灑上花即可.

小撇步

鹽滷豆腐也可換成板豆腐.
不建議使用嫩豆腐,因嫩豆腐容易出水,會使醬汁味偏淡.

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