醬油豆腐

古早味福菜肉燥

酸菜、福菜、梅乾菜都是由芥菜醃漬而成，根據曝曬與醃漬時間的長短，先製成酸菜、然後福菜、最後梅干菜；使用介於中間的福菜來煮肉燥，有著...

食材：福菜、豬絞肉、蒜頭、薄鹽醬油、開水、米酒、雞蛋或油豆腐

洋蔥黑胡椒豆腐

食材：板豆腐、洋蔥、黑胡椒粒、醬油、蕃茄醬、水

雞蛋燴豆腐

孩子上幼兒園後漸漸吃得多了，一家四口，除了以前一主菜、一蔬菜之外，感覺不夠吃的話會再添加一個副菜，豆腐與雞蛋是很容易取得的常備食材...

食材：板豆腐、雞蛋、醬油、蔥花、水、太白粉

媽媽味滷肉

傳給女兒的食譜，ㄧ定要簡單又好吃😋

食材：全聯五花肉（或梅花肉塊）、豆輪（圈圈）、豆皮、三角豆腐、蔥、薑、酒、醬油、水

香煎豆腐煲

簡單的一道豆腐家常料理，只要將雞蛋豆腐煎至金黃，依序放入時蔬…一同與調好的醬汁中煨煮，醬汁中加入了「烹大師」干貝風味提鮮，讓這道料...

食材：雞蛋豆腐、金針菇、「烹大師」干貝風味、荷蘭豆、醬油、玉米筍、味醂、洋蔥、水

香菇黑木耳炊飯

簡單的電鍋料理！讓職業婦女一樣快速準備後，電鍋完成即可上桌！香菇和黑木耳豐富膳食纖維，營養豐富，讓炊飯更加美味且健康。

食材：米、紅藜麥、醬油、小米、味醂、紅蘿蔔、鹽、香菇、黑木耳、豆腐、高湯或香菇水、洋蔥丁、蝦米

青菜素水餃(純素)

沒有肉也超好吃！夏天多吃素，清爽無負擔😊 ※本食譜可做55~60顆水餃。 🥟相關食譜：「素食高麗菜水餃(純素)」、「韭菜雞蛋水...

食材：水餃皮、板豆腐、朝天椒、青江菜/油菜、醬油、鮮香菇、香油、冬粉、白醋、素蠔油、薑母粉、白胡椒粉、鹽、砂糖、香菇粉

麻婆豆腐燴鯧魚

【麻婆豆腐燴鯧魚】 來道寓意昌盛有餘的麻婆豆腐燴鯧魚 影音食譜：https://youtube.com/shorts/Zqvp...

食材：鯧魚、絞肉、嫩豆腐、蒜末、蔥花、辣椒、豆瓣醬、醬油、米酒、胡椒粉、勾芡水

多福多福鍋塌豆腐

【多福多福鍋塌豆腐】 年夜飯來道象徵多福的豆腐料理 這樣做法的豆腐，非常入味好吃耶 影音食譜：https://youtube.c...

食材：板豆腐、雞蛋、蝦米、蒜末、薑絲、蔥花、辣椒、醬油、米酒、豆瓣醬的、砂糖、麵粉

金針菇煨豆腐🍄‍🟫

也可以加豬肉末添香🐷

食材：豆腐、豬絞肉(可不加)、味琳或米酒、金針菇、醬油、蒜末、太白粉、水、蠔油、七味粉

蕈菇豆腐蔬菜湯/李錦記舊庄特級蠔油

不知道有沒有人跟我們家一樣每餐都要喝湯。也不一定要什麼豪華的湯，冰箱現有的材料拿過來一起煮煮，也能是鍋家常好湯。 每次家人去外面...

食材：杏鮑菇、鹽滷豆腐一塊、山茼蒿、李錦記舊庄特級蠔油、醬油、鹽、水、薑片、香油

「華盛頓富士」 麻婆蘋果豆腐

ㄧ般的麻婆豆腐品嚐起來都是又麻又辣，也不是每個人都噬吃辣，這次心血來潮，將富士蘋果加入和麻婆豆腐一起拌炒，意外的發現非常搭配，ㄧ點...

食材：水豆腐、美國牛絞肉、李錦記辣豆瓣醬、美國富士蘋果、豆油伯醇黑釀造醬油、清水或高湯、芹菜末、米酒、玉米粉、花椒粉、大蒜末、二砂糖、薑末、清水、橄欖油

延邊朝鮮族大醬燉魚

今天分享吉林省特色大醬燉魚作法，真的老香、老好吃嘞！食譜改編自「延邊恩妮」、「陝北霞姊」。

食材：大頭魚/鮪魚、老豆腐、韓式大醬、蘇子葉(紫蘇)、米酒、香菜、冷水、蔥、醬油、薑、砂糖、蒜頭、雞粉、乾辣椒、白胡椒粉、大油(豬油)、熱水

醬燒板豆腐🍘

就是下飯！🍚 可加豬肉絲增添肉香ჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝)♡ 也可以加鴻喜菇增加湯汁稠度補充膳食纖維！ 有時候吃肉吃到很膩的時候就...

食材：板豆腐(一盒)、豬肉絲(鴻喜菇)、醬油、蔥段、醬油膏、薑絲、蠔油、蔥花、味琳、香油、水

【一鍋到底】啤酒滷肉

這次分享最近最滿意的料理之一 #啤酒滷肉 一般常見的 #滷肉 都是用清水加調味料作為滷汁 這次使用啤酒代替水 啤酒可以軟化肉質縮短...

食材：五花肉/梅花肉、水煮蛋、辣豆瓣醬、油豆腐、蠔油、薑片、醬油、啤酒、糖、滷包、蔥段

酢醬

沒有豆干，又想吃酢醬時，怎麼辦？ 心想，反正豆干和豆腐都是豆製品，應該可以拿來替代吧！ 沒想到，成果出乎意料的好吃。 我想，可能是...

食材：板豆腐、絞肉、青蔥、大蒜、辣椒、甜麵醬、豆瓣醬、醬油、冰糖

櫛瓜/雞肉豆腐漢堡排

將豬絞肉更換成無脂肪的雞胸肉製作漢堡排 除了製作雞肉漢堡排 同時也做了添加櫛瓜的版本 口感更豐富也更營養 純雞胸肉吃起來會比豬...

食材：雞胸肉、洋蔥、板豆腐、櫛瓜、蒜瓣、雞蛋、零添加醬油、白胡椒