醬油蘿蔔

【家常食譜】肉末燉蘿蔔

炒香的肉末帶來天然油脂與香氣，簡單的下飯料理😋 更多菜單抵家👉🏻【小胖啾大口吃 X 啾媽廚房】 https://m.facebo...

食材：豬絞肉、蒜切碎丁、鴻禧菇（或乾香菇7、8朵）、白蘿蔔切塊、醬油、蔥切末

聖誕節雪人兒童餐

每次煎片狀的蘿蔔糕總是不吃的雙寶，這次菜菜換了造型，居然吃光光，應景一下聖誕節，蘿蔔糕雪人神聖誕生🎄

食材：蘿蔔糕、蟹肉條、花椰菜、紅蘿蔔、雞蛋、番茄、海帶1、海苔、鹽、牛奶、番茄醬、蟹肉塊、醬油

滷牛腱肉

滷牛腱心除了可以熱熱的吃，放到冰箱後切片後就也可以食用喔~

食材：牛腱肉、紅蘿蔔、水、馬鈴薯、滷包、白蘿蔔、醬油、香菇、酒、薑、冰糖、蒜頭、辣椒、蔥段、洋蔥、番茄

霙煮鮭魚(雪煮鮭魚)

Masa老師食譜整理

食材：鮭魚、白蘿蔔、香菇、水or日式高湯、醬油、清酒、味淋、砂糖、高筋麵粉、蔥花

第一次「滷牛腱」就上手

新手也很可以上手之滷牛腱，使用了阿基師的食譜，用了比米酒有更豐富味道的紹興酒。讓ㄧ鍋滷汁味道更香淳，沒有複雜的調味跟過多的香料，就...

食材：牛腱肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、青蔥、薑片、紅辣椒、八角、醬油、紹興酒、冰糖、水

柚香沙拉糙米飯

煮糙米飯用「 Panasonic 可變壓力 IH 電子鍋（SR-PAA100）」完全不用事先泡米，利用循環可變壓力，透過加壓跟減壓...

食材：糙米、水(搭配米種)、燙熟彩色蘿蔔(細長)、玉米筍、蘿蔓、日本柚子醋、巴西蘑菇、燙熟毛豆、鰹魚醬油、生食級日本山藥、味醂、原味熟核桃、清酒、綠火焰

家常料理系列-紅燒白玉牛肋條

「紅燒白玉牛肋條」使用跟「清燉牛肋條」幾乎一樣的食材，選擇加入雞爪一起燉煮，可以增加紅燒牛肋條醬汁濃郁口感，這一鍋有牛肉原汁原味香...

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、牛肋條、雞爪、青蔥、蒜瓣、洋蔥、薑片、萬用滷包、蠔油、米酒、醬油、糖、鹽

純米港式蘿蔔糕

年節時分餐桌上不可少的蘿蔔糕，用在來米攪打出的純米漿製成，米香、蘿蔔香都很豐富。

食材：在來米、白蘿蔔、鹽、臘腸、醬油、肝腸、白胡椒粉、乾香菇、糖、蝦米、紅蔥酥、泡香菇水

雞肉包蘿蔔餅

食材：雞胸肉、蔥、白蘿蔔、醬油、薑、胡椒粉

牛筋燉蘿蔔

牛筋的湯汁被蘿蔔吸得飽滿

食材：牛筋、白蘿蔔、日式高湯、青蔥、牛番茄、淡醬油、鹽、烹大師鰹魚粉

😋一鍋到底紅燒牛腩

食材：牛腩（牛肋條）、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、大蒜、八角、小磨坊萬用滷包、辣椒、青蔥（切蔥段）、薑片（爆香用）、冰糖、純佳釀醬油（不死鹹很推薦）

日式角煮

日式角煮，是原自於中國杭州的名菜東坡肉傳至日本經由一些調整後演變而成的豬肉料理，聽其名會覺得好像有點難做，但其實並不然，打開冰箱，...

食材：豬五花肉、白蘿蔔、水、青蔥、米酒或清酒、薑、醬油、蠔油、冰糖、茶包（非必要）

令人懷念古早味「蘿蔔排骨酥湯」

我必須老實說，比例我都是隨性加，這次食材比例忘了測量，只是抓個大概提供參考，大家還是要適狀況調整喔～ ❤歡迎來跟FIFI一起玩料...

食材：豬小排、蘿蔔、五香粉、醬油、高湯、油蔥酥、鹽巴、糖、胡椒、酒、地瓜粉、蒜泥

咖哩香燉豬肉【簡便易學】

我原本最怕豬五花那層皮，但用咖哩粉先炒後加入蔬菜去燉肉吃起來軟嫩帶Q勁，肉不乾不柴外還不油膩。 第一次憑印象去做燉肉，沒有高麗菜...

食材：豬五花、白蘿蔔、咖哩粉、紅蘿蔔、砂糖、青蔥、醬油、蒜頭、蠔油、薑片、香油、溫水

泡菜燒肉飯捲김치두루치기김밥

臨時想出來的一道料理，沒想到韓國真的有這種飯捲，甚至符合韓食的五色美學呢！今天做兩種口味，原味完全不辣，另一個是微辣。 🍙相關食...

食材：熱白飯、鹽、豬梅花薄片、芝麻油、蒜頭、蔥、熟白芝麻、薑、洋蔥、全形海苔、米酒、胡蘿蔔、小黃瓜、醬油、韓式泡菜、蘿蔔水泡菜、韓式粗辣椒粉、雞蛋、黑胡椒粉、韓式糖漿、薑黃粉、鹽、黑胡椒粉

湯蘿蔔糕

每回都是把蘿蔔糕煎到恰恰恰，偶爾換個湯口味的試試。而湯底的炒料其實就是「清冰箱」，冰箱裡有什麼全部炒進去煮湯就對了。如果有海鮮，湯...

食材：蘿蔔糕、洋蔥、紅蘿蔔、豬肉片、高麗菜、米酒、鰹魚粉、白胡椒粉、鹽、醬油、油蔥酥、蔥花、水

昆布蘿蔔煮

煨煮昆布和柴魚所萃取的高湯(出し汁) 是日本島國獨創的原味， 今天用這日式百搭湯底做了「昆布蘿蔔煮」單獨煮蘿蔔加了一點舞菇就相當...

食材：白蘿蔔、白米、水、舞菇、昆布、日式醬油、蔥花、柴魚、味醂、米酒、烹大師、鹽