醬油肉

脆皮煎雞排 (露營OK)

將雞腿醃一下，灑上片栗粉，中小火正反面各煎五分鐘，十幾分鐘就可以上桌脆皮雞排了!

食材：去骨雞颴肉、片栗粉或太白粉、鹽、黑胡椒、醬油、蒜泥、醋、薑泥、香油、醬油、酒、糖、白芝麻

番茄🍅紅燒牛肉🍖麵【幸福電鍋料理】

想念起道地牛肉麵的眷村滋味， 請教了一下長輩做法後， 決定要自己捲手來燉一鍋牛肉試試， 讓全家也能享用這份... 牛肉軟嫩好吃到淚...

食材：全聯牛腱肉、牛番茄、青菜、白蘿蔔、麵條 (刀削/細*依個人喜好)、紅蘿蔔、洋蔥、蔥/蒜、老薑、辣豆瓣醬、辣椒、醬油、米酒、水、萬用滷包/小磨坊

紅燒牛肉麵

煮上一鍋香噴噴的紅燒牛肉湯，只要再燙些青菜，下些麵條，最後加入煮好的紅燒牛肉，就完成了營養豐富、超級美味的紅燒牛肉麵囉！ 天氣越...

食材：牛腱肉或牛肋條、洋蔥丁、薑末、八角、胡椒粉、五香粉、蕃茄醬、辣豆瓣醬（豆瓣醬）、砂糖、醬油、米酒、紅、白蘿蔔、芹菜末

油炸或水波爐燒烤三層肉

醃漬一天的三層肉，用炸的，燒烤的都特別好吃～

食材：三層肉約四片、醬油、砂糖、五香粉、黑楜椒、魚露、蕃薯粉,炸時才須要

南瓜粉蒸肉🐽🐖🎃

南瓜搭上這個肉真的讚耶～ 很多都是第一次做唷～ 不專業分享😝

食材：梅花肉、南瓜、醬油、蒸肉粉、米酒、蔥花（綠）

柚梅醬溫拌牛肉鮮蔬，清鮮淡雅

夏季飲食宜清淡，但清淡不代表不美味！ 這道溫拌菜，因為醬汁的畫龍點睛， 既可吃到鮮蔬的爽脆，又能補充蛋白質， 是一道很耐吃的夏季料...

食材：牛肉火鍋肉、豆芽菜、水、紅蘿蔔、醬油、洋蔥、米醋、青蔥、味醂、薑、未漂白冰糖、白芝麻油、新鮮金桔汁、柚子梅子醬油、昆布、開水

家鄉的味道 鯊魚肉餅

每次回到老家，都一定要請外婆煮這道菜給我，離鄉在外的cream，只好學會煮這道菜，時時刻刻都可以吃到家鄉的味道!!!

食材：鯊魚肉:豬絞肉、蒜苗白、醬油:醬油膏、鹽巴、胡椒粉

韓式算盤子

食材：台灣製的素肉塊（素料店有）、素皮絲（素料店有）、海帶根、韓式辣椒粉、清醬油、鹽

紫蘇柚香拌蟹肉

走在田梗邊的日頭下，天空雲淡且風輕，排山倒海而來的蟬聲綿延至山林的更遠處，還未過小滿，端午未至，已處處散發著夏日的氣味。手邊拎著剛...

食材：蟹管肉、葡萄柚、洋蔥絲、彩椒絲、辣椒絲、青紫蘇、醬油、葡萄柚汁、香油

古早味客家糯飯

突然很懷念媽媽生前常做的糯米飯，又香、又Q的味道

食材：糯米、段木香菇、梅花肉、蝦米、蒜頭、香蔥酥、沙拉油、醬油、櫻花蝦、胡椒粉、 鹽

炸醬滷牛腱牛肚

家人愛吃的牛滷，但是並不常滷，我使用的是悶煮方式，滷包只需適量提香用，滷包過量會壓過肉的鮮味，蔥薑香茅炒香會是主要的香味來源

食材：牛腱肉、牛肚、維力炸醬、醬油、滷包、薑片、青蔥、香茅、水、冰糖

零廚藝滷肉

零廚藝滷肉，備好白飯荷包蛋準備大快朵頤吧～

食材：超市梅花肉塊、蔥、蒜、甜味醬油膏、醬油、油蔥酥、滷包、花椒（可略）、米酒

馬鈴薯燉肉~簡易鑄鐵鍋料理~

高畫質影片:https://youtu.be/2fNNED5Wbj0

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、醬油、洋蔥、味霖、豬梅花肉、米酒、水

芋頭瘦肉粥

每天沒吃完的剩飯集在一起冷凍，能消化它們的方法除了炒飯就是煮粥了； 大甲的檳榔心芋品質極好，拿來煮瘦肉粥口感特別鬆香綿密，沒有用大...

食材：梅花肉、芋頭、李錦記舊庄特級蠔油蠔油、白飯、米酒、李錦記舊庄特級蠔油、乾香菇、五香粉、醬油、乾蝦米、白胡椒粉、鹽巴、紅蔥酥、太白粉、水、香菜

低碳生酮～烤漢堡牛肉起司酪梨醬

牛肉漢堡購於好市多，我是低碳我有加一點番茄醬提味

食材：紅龍牛肉漢堡肉、起司、番茄醬、酪梨、胡椒粉、蛋、醬油（可換無添加醬油）、洋蔥（可省略、好的油

味噌肉燥（絞肉）

食材：肉燥、洋蔥、味噌、醬油、二砂糖

梅花瓠瓜（蒲瓜）蒸餃♣️♣️🥟🥟

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：瓠瓜、絞肉、醬油、蝦皮、蠔油、米酒、香油、白胡椒粉、蔥末、薑末、肉凍（不加可）