醃

雙鳳清蒸鮭魚片(醬醃鳳梨/生鳳梨）

兩種鳳梨襯出鮭魚甜美味道 簡單料理吃出鮮甜好味道 鮮鳳梨酸甜加上醃鳳梨的香鹹 醬鳳梨清蒸鮭魚片 -- 988廚房之挪威鮭魚片 ...

食材：鮭魚片、醬醃鳳梨（含湯汁一匙）、醃鳳梨醬汁、生鳳梨片、木耳

日式醃漬蔬菜(浅漬け)

日本的醃漬食物非常流行多樣化，其中有一種是屬於清爽少鹽份的「浅漬け」，喜歡吃清爽一點的朋友們，可以自己來製作這種日式爽口型的醃漬蔬...

食材：小黃瓜、日式高湯、鹽

韓國春川辣炒雞

煮婦記得好多年前，去韓國玩時⋯吃到韓國的無煙燒烤和韓國春川辣炒雞實在太銷魂了，意猶未盡啊！ 為了回味那個味道，煮婦用電烤盤做了韓...

食材：去骨雞腿肉（全聯買）、醃料、芝麻油、韓式辣醬、辣椒粉、薑末、蒜末、米酒、配菜、洋蔥丁、高麗菜、紅蘿蔔、青蔥、天婦羅、年糕、調味料、醬油、味霖、水、起士片

鳳梨苦瓜雞湯（panasonic壓力鍋）

食材：雞肉、苦瓜、醃鳳梨醬、水、米酒、鹽巴

配炸雞的韓式醃蘿蔔

自從看了「鬼怪」裡的炸雞店老闆娘常常在吃醃蘿蔔，讓我也好想吃啊！做法非常容易，白蘿蔔不需要像小黃瓜得醃鹽去苦水，切好直接放進調好的...

食材：白蘿蔔、糖、醋、開水、鹽

【菜鳥人妻學做菜】醃嫩薑片

日本料理的醃薑片和醃白蘿蔔超好吃的呢！自己學會做了之後，就減少煩惱餐桌上的一道菜色嘍！

食材：嫩薑 (切片)、鹽巴、砂糖、糯米醋

醃漬花椰菜

醃漬的花椰菜，口感爽脆，酸甜辣香各種滋味都有，單吃或當配菜都很合宜。 我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog.pi...

食材：白花椰菜、白酒醋（或白醋）、水、糖、洋蔥、辣椒、鹽

日式炒烏龍

讚岐烏龍麵ㄧ直是我很愛的麵食，無論是新鮮的、冷藏的、冷凍的。QQ的口感真的很喜歡，大家可以來試試，在家也可吃到餐廳口感的烏龍麵。

食材：讚岐烏龍麵、洋蔥、香菇、小白菜、泡菜、豬肉絲、大蒜、油、米酒、日式醬油（炒）、一般醬油（醃）

蒜香油菜炒透抽(花枝)

油菜爽脆的口感，搭配新鮮的透抽很對味，捨棄重度的辛香料調味，咪樂媽喜歡清炒蒜頭做熱炒，可吃到透抽天然的海味與鮮美，簡單自然就很美味...

食材：新鮮透抽、油菜、蒜頭、米酒(抓醃用)、鹽或鮮味炒手、水

彩椒蝦球 - 健康清爽的美味

脆甜的彩椒搭配Q彈蝦仁，不用太重的調味，只需要少許橄欖油，再撒上些鹽巴，健康又好吃的便當菜就能快速完成囉，一起來做做看吧 :)

食材：聖塔麗塔 新鮮冷壓初搾橄欖油、白蝦(去頭剝殼，醃20分)、米酒(蝦仁醃料)、鹽巴(蝦仁醃料)、白胡椒(蝦仁醃料)、蒜仁(去膜切片)、洋蔥(切片狀)、紅彩椒(切片狀)、黃彩椒(切片狀)

蒜味百里香豬排。不需醬油醃製的簡易料理

不需醬油醃製，以香草及蒜頭、鹽提味，更能品嚐豬排的原汁原味。 詳見食譜 http://sisicooking.blogspot.t...

食材：豬排、蒜頭、鹽、胡椒粉、新鮮百里香、花生油

（韓式）醃辣蘿蔔絲　무생채

最近後韓的蘿蔔很便宜，為了做泡菜買了好多回來，打算要來消化它一下，剛好金女婿舉凡是蘿蔔類的泡菜他都愛，韓畏真的很妙，一樣是蘿蔔製成...

食材：白蘿蔔、辣椒粉、蒜泥、糖、蝦醬、塩巴、蔥、白芝麻粒

韓式醃茄子가지장아찌

韓國素以各式各樣的泡菜醃菜聞名，茄子也可以拿來醃，入味後的醃茄子風味別於一般的茄子料理，試看看這令人驚喜的滋味吧! FB粉絲專頁:...

食材：茄子段

影音版 天然酵 脆醃酸白菜

比市售更簡單爽口的脆醃酸白菜,不管搭配食材料理,或是煮湯當鍋底都讓人食慾大開! 歡迎加入粉絲頁:http://goo.gl/nsm...

食材：大白菜、鹽:水

日式開胃小菜～餐廳版

天氣愈來愈熱了，吃飯時當然要先來盤冰涼的開胃小菜囉！此配方比例可説是黃金比例，加上作者這回買的高麗菜品質非常地好，所以做出來的小菜...

食材：高山高麗菜、鹽（醃軟用）、細白砂糖（醃軟用）、蒜頭、大辣椒、細白砂糖、白醋、鹽、味素、芝麻香油、辣椒油

梅漬苦瓜

有別於醬油醃漬的漬物，用有機醃梅和梅汁醃漬的苦瓜清爽不重鹹 :）

食材：白玉苦瓜（小條）、有機醃梅、醃梅汁、水

醋醃嫩薑-呵呵真是百吃不厭啊〜！

又到了嫩薑的季節，市場裡有好多攤位在賣嫩薑，光看那白嫩白嫩的樣子就已是賞心悅目了，一想到入口的感覺…喔〜真叫人忍不住口水直流。本來...

食材：嫩薑、鹽、糯米醋、砂糖