🌟 請試試新的排序功能
依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
巧巴達比鄉村麵包或小圓法更進階,因為高含水率的麵團要用水合折疊法。 ♨️因為我不太熟悉蒸汽的操作,有需要可以參考琳達公主的廚房筆...
食材:高筋麵粉、冷水、海鹽、速發酵母、溫水
普通的生吐司有點無趣,所以我弄成這種花圈形式,這種麵團可以做成一般的吐司形狀,只是一般的吐司是捲成圓筒狀,他是花圈版
食材:法國麵包粉、鮮奶油、牛奶、無鹽奶油、速發酵母、鹽、砂糖、可可粉、蜂蜜
咖啡+麵粉,難以置信的美味! 喜歡咖啡的人,一定要試試看!
食材:高筋麵粉、溫牛奶、雞蛋、糖、速發酵母、鹽巴、橄欖油、即溶咖啡粉
烘焙新手請進~鬆軟香甜的小餐包,作法一點也不困難! 🍔相關食譜:「美式小餐包(中種法)」、「美式小漢堡Sliders」、「全麥小...
食材:高筋麵粉、速發酵母、鹽、砂糖、無鹽奶油、無糖優格、鮮乳、熟白芝麻
用平底鍋也可以做出烤餅,利用鮮奶取代水份來揉製麵糰,製作出有奶香、口感鬆軟的美味烤餅,搭配濃郁醬汁的料理最合適,烤餅蘸著咖哩ㄧ起享...
食材:高筋麵粉、冰鮮奶、糖、鹽、酵母粉、橄欖油、義式香料
鹽可頌配一杯咖啡☕️,很👍
食材:1.高筋麵粉、2.低筋麵粉、中筋麵粉、3.砂糖、酵母、4.鹽、鹽、5.速發酵母、水、6.牛奶、7.蛋夜、8.奶粉、9.無鹽奶油
以前很紅的時候麵包店都買的到 現在都買不到了 覺得好可惜 自己做吧!
食材:高筋麵粉、可可粉、動物性鮮奶油、海鹽、巧克力、細砂糖、蛋、全脂牛奶、酵母、無鹽奶油(麵糰中)、無鹽奶油(奶油片)
好久沒有做此款吐司了,最近買了香草莢,剛好來做這款滿滿香草的吐司,此次用中種法,然後試著不加油😁整個烘烤過程,滿滿的香草香氣
食材:高筋麵粉、牛奶、酵母、蛋、蛋液、蜂蜜、香草莢
這款麵包有著很特別的味道,因為滿滿的西班牙甜味煙燻紅辣椒粉加上帕瑪森起司粉,滿足了味蕾上的不同層次
食材:高筋麵粉、酵母、燕麥奶、全麥麵粉、鬆鬆、裸麥、起司片、玄米油、西班牙煙燻紅椒粉、帕瑪森起司粉、蜂蜜、鹽
試過以甜菜根做饅頭,但再蒸過後顏色變得不再紅潤。突發奇想拿來一樣有鮮紅顏色的覆盆子來替代,效果出奇的好! 詳細作法: https:...
食材:中筋麵粉、覆盆子、糖、水、新鮮酵母、鹽
兩歲的兒子愛吃葡萄乾小餐包,身為媽媽,我擔心外面的麵包添加太多糖、奶油或其他不知名的添加物,所以自己動手做較健康的版本。剛出爐兒子...
食材:中筋麵粉、酵母、細砂糖、鹽、牛奶(加熱到約30度或放常溫)、蛋(約2/3顆,其餘冷藏備用)、無鹽奶油、有機葡萄乾(每顆盡量分開)
這款紫菜肉鬆麵包,咸香鬆軟,最適合作為早餐或者小孩子的午餐! 🥖 食譜及製作分享: https://youtu.be/fH7d-...
食材:高筋麵粉、糖、豬肉鬆、速溶酵母、蛋黃醬、雞蛋、水、鹽、無鹽牛油
黑糖饅頭含糖量較高,糖份高於8%有抑制發酵的狀況,因此酵母量不減少。 詳細做法: https://youtu.be/K627F-...
食材:中筋麵粉、水、黑糖、鹽、新鮮酵母
今次焗的貝果花了點心思,添加了竹炭粉來製作扭紋造型原味貝果很可愛。無牛油和無糖版本,只需要四樣基本材料。 這些具果絕對是最健康美味...
食材:水、即溶酵母、高筋麵粉、鹽、竹炭粉
好菇道舞菇,日本新鮮直送,肉質厚嫩,只要用手剝一剝不用洗不用切的,超級方便,整株都可食用. 舞菇的吸汁力強,將義大利ORO去皮切丁...
食材:好菇道舞菇、義大利ORO去皮切丁蕃茄、高筋麵粉、蒜片、水、普羅旺斯巡禮香料、速發酵母、奧利塔高溫專用葵花油、細砂糖、海鹽、橄欖油
第一次嘗試做火龍果吐司,加了煉乳之後有生吐司的感覺唷!
食材:高粉、煉乳、酵母粉、牛奶、火龍果、鹽
又白又暄軟的花卷夾著蔥香、肉香、芝麻香,底部還有一層酥香!重點做法比水煎包簡單,您也來試試! 🥟相關食譜:「韭菜水煎包」、「鮮肉...
食材:中筋麵粉、速發酵母、小熱狗、砂糖、青蔥、冰鮮乳/冰水、熟黑芝麻、香油、五香粉、鹽、白胡椒粉
有夠鬆軟又好吃
食材:高筋麵粉、酵母、鮮奶、二砂糖、無鹽奶油、鹽巴、奶粉、糖、速溶酵母、新鮮巴西里(可用九層塔)、全蛋、大蒜泥、橄欖油