酵母

美善品-地瓜饅頭

美善品製作，滿滿的地瓜，低糖無油

食材：水、二砂糖、新鮮酵母、生地瓜、蒸熟地瓜、中筋麵粉、鹽、油

韭菜盒

一口咬下爆出韭菜香氣 記得吃完不要跟別人聊天

食材：中筋麵粉、燙麵滾水、金鉤蝦（或蝦皮）、常溫開水、韭菜、油、蛋、酵母、冬粉、鹽、醬油膏、白胡椒粉、香油

香草卡士達麵包（免烤箱）

香濃的卡士達餡料，烘烤過後的麵包外皮香軟可口，絕對老少咸宜。

食材：牛奶、無鹽奶油、高筋麵粉、砂糖、蛋黃、玉米粉、速溶酵母、溫牛奶

歐式家庭堅果麵包

是烘培初學者最容易上手的一款麵包，不必太多的工序，只要將全部食材一起攪拌均勻即可，外脆內軟有嚼勁，抹不抹醬都好吃😋

食材：高筋麵粉、杏仁果、南瓜籽、枸杞、糖、葵花油、快速酵母粉、鹽、水

🥖好香的芝麻軟麵包 😍 😘🥰

🎪本來想做流行的歐包，但是歐包裡面好像沒有加蛋🥚！我不小心加了一個蛋，所以呢😆就是好香的"芝麻軟麵包"囉 😘😘😘 ❤因為有媽媽手，...

食材：高筋麵粉、黑白芝麻、酵母、糖、鹽、水、橄欖油、蛋

虎虎⽣風叉燒包 feat.港式臘味飯

這次來挑戰從頭開始做叉燒包 原本以為做起來會很難 沒想到其實沒有想像中的難 做出來也是滿可愛的～❤️ 不論是從內餡、外⽪到最後...

食材：⽜奶、即溶酵⺟、叉燒⾁、細砂糖、⽔、白米、中筋麵粉、糖、臘肉、雞蛋、⽟米油、⽟米粉、主鍋、黃⾊、紅⾊、⿊⾊⾊粉、鹽、豬⾁、一字刀頭、蠔油、醬油、不鏽鋼蒸鍋組、太⽩粉、油

梅西家🇺🇸台式蔥胖蔥麵包食譜🍞😋

完整食譜⬇️ https://macyskitchen2021.blogspot.com/2021/08/baked-scalli...

食材：中筋麵粉、蜂蜜、全蛋、鮮奶、蔥花、豬油/奶油、熱水、鹽巴、常溫水、黑胡椒、酵母、白胡椒粉

花生發糕-好事會花生

好寓意的料理，換換口味吧!

食材：中筋麵粉、速發酵母、糖、米漿

湯種蔴薏吐司

配方可做12兩*2條 蔴薏，有人叫做台灣抹茶，其實是原產於印度的黃麻，16世紀由荷蘭人引進臺灣。嫩葉經過搓揉把苦汁洗出，加入地瓜和...

食材：高筋麵粉、蔴薏汁、糖、鹽、蜂蜜、煉乳、新鮮酵母、鮮奶油、無鹽奶油、湯種

酥皮菠蘿麵包❗️

食材：高筋麵粉、細砂糖、低筋麵粉、酵母粉、奶粉、雞蛋、黃油、鹽、白砂糖、牛奶、全蛋液

黑糖紅莓貝果

肥肥胖胖的貝果，當早餐超有飽足感，可以單吃也能剖半抹上自己喜歡的果醬或加上餡料，酸酸甜甜的蔓越莓很能增添口感。此食譜可做10顆。 ...

食材：蔓越莓乾（小紅莓）、蜂蜜、冰牛奶、馬薩瑞拉起司、黑糖、水、鹽、即發酵母、高筋麵粉、優質初榨橄欖油

脆皮咖哩風味貝果/帕瑪森起司&糖漬橙皮

我很愛吃有嚼勁的貝果，單獨啃或是包裹餡料的貝果都是家裡吃不膩的點心。 今天的脆皮貝果我幫它加料了，S&B 天然純咖哩粉加...

食材：S&B 天然純咖哩粉（酌量使用、糖漬橙皮、波蘭液種、帕瑪森起士絲、高筋麵粉、水、速發酵母、細砂糖、鹽

酵母桂圓黑糖糕

快速的做法幾乎都是添加泡打粉或小蘇打粉，這次花了時間用酵母來製作，吃來Ｑ軟又無鹼澀味～

食材：21.6x21.6x7cm方模、黑糖、冷水A、蜂蜜、冷水B、桂圓(龍眼乾)、中筋麵粉、低筋麵粉(或中筋)、樹薯粉、酵母粉、植物油、白芝麻

法式布丁｜烤布蕾｜面包｜@糖山大兄｜食譜

法式布丁｜烤布蕾｜面包｜@糖山大兄｜食譜 (線上影音食譜)請按紅色字觀看👇👇 🌐🌐🌐🌐🌐🌐🌐🌐🌐🌐🌐🌐🌐🌐🌐 https:/...

食材：高筋面粉、白砂糖、雞蛋4隻、鹽、日本產牛奶(35-40度)、獅牌吉士粉、速發酵母粉、淡忌廉(鮮奶油)、有/無鹽牛油、日本產牛奶、(香草)油/條/醬

Pizza Diy

餅皮吃起來Q中帶軟,用的是澳洲買的32公分pizza 盤

食材：中筋麵粉 flour、鹽 salt、番茄醬、糖 sugar、蒜、罐頭鳳梨片、酵母粉 yeast、糖、火腿塊（要塊狀，口感比較好）、油 oil、oil、cheese、水 water

圓頂奶油Q吐司

食材：高粉、奶粉/豆漿粉、糖、鹽、水、酵母、奶油

腸仔包/熱狗麵包-水合法麵包機版本

使用水合法做麵包就是將食譜中所有的材料中除酵母、黃油以外的材料混拌均勻無干粉即可，麵團密封後放進冰箱冷藏，冷藏時間最少半小時。 在...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、酵母、糖、鹽、蛋、水、奶油