酵母

豆渣蔥花捲

我想很多人在自製豆漿後，會留下很多的豆渣不知道如何處理而選擇丟棄，以前的我也是如此，所以我想好好善用這些豆渣，就拿來作了蔥花捲，原...

食材：豆渣、豆漿（我用已加糖的豆漿）、乾酵母、中筋麵粉、香油、蔥花、椒鹽

鮮奶饅頭

做法簡單易上手 成品口感紮實、香甜 大家可以試試！

食材：中筋麵粉、鮮奶、白砂糖、速發酵母（不限品牌）

西瓜造型饅頭

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、牛奶、酵母、植物油、抹茶粉、紅麴粉、黑芝麻

堅果山形吐司v2.0

堅果加量、12兩模具（450克） 第一次發酵60分鐘、第二次發酵50分鐘 預熱190度10分鐘 烤180度30分鐘

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、鹽、速發酵母、無鹽奶油、全脂牛奶、雞蛋、切碎堅果

乳酪熱狗麵包

最近周末都下雨，所以暫停了露營，閒下來的時間來做麵包吧! 食譜。乳酪熱狗麵包 文章: https://cvqst83k2.pixn...

食材：高筋麵粉、砂糖、高熔點乳酪丁、鹽巴、大熱狗、酵母、披薩絲、奶粉、洋蔥切丁、冰水、無鹽奶油

黑芝麻大理石吐司

自從買了黑芝麻粉只做過芝麻包跟芝麻戚風蛋糕，剛好最近又好想吃自己做的吐司，就來把它們結合做成黑芝麻吐司吧！ 我用食物處理機打的麵...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、黑芝麻粉、酵母粉、黑糖、砂糖、橄欖油、雞蛋、鮮奶、鹽、奶油

［氣炸鍋］手撕奶油餐包

剩下麵糰做出一口奶油包，也好好吃喔🤤

食材：高筋麵粉、糖、蛋黃液、蛋、有鹽奶油、牛奶、酵母、鹽、無鹽奶油

台式甜甜圈🍩

簡單又好吃的甜甜圈🤍 甜度可以依照自己的喜好增減哦～

食材：高筋麵粉、細砂糖、糖粉、無鹽奶油、速發酵母、水、蛋、鹽

草莓刈包

可愛的草莓造型刈包 隨意夾上自己喜歡的配料，保證大人小孩都喜歡❤️

食材：中筋麵粉、牛奶、砂糖、油、酵母粉、食用色素

熱狗乳酪丁吐司（鹹香鬆軟）

吐司質地鬆軟，每一口都吃得到熱狗和乳酪丁的鹹香滋味，一出爐就秒殺的鹹口味吐司！

食材：高筋麵粉、奶粉、乳酪丁、砂糖、小熱狗、鮮奶、鮮奶油、速發酵母、鹽、奶油

鳳梨吐司

台灣盛產好吃香甜的鳳梨餡，以牛奶吐司搭配略微煮過的鳳梨，清新微酸微甜的口味,可以讓人一連吃好幾塊。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔...

食材：450g 吐司模、牛奶、全蛋、鳳梨、煉乳、棕櫚糖或糖(依鳳梨甜度做調整)、棕櫚糖或糖、無鹽奶油、鹽、水、即發酵母、高筋麵粉

奶酥餐包

自製的奶酥餡除了抹土司也能包入餐包中 一口吃下滿口濃濃的奶香在嘴裡蔓延開來

食材：高筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、酵母粉、鹽巴、水、全蛋、奶粉

手撕煉乳堅果吐司麵包

食材：吐司麵糰：高粉、煉乳、糖、鹽、酵母、牛奶、無言奶油、內餡：煉乳、奶油

黑芝麻貝果

份量：6個 網路上看到的配方 再稍做調整 外Q內軟嚼勁十足 喜歡這種口感的一定要試看看 這個健康無油配方的貝果唷！ 不過因為沒有添...

食材：高筋麵粉100%、酵母1.1%、水、蜂蜜3.5%、糖、鹽1.7%、蜂蜜、冰水54%、黑芝麻10%

法國小圓麵包

無油的全麥麵包，樸實不失美味，簡單好吃又非常百搭喔~

食材：全麥麵粉(可換成高粉)、法國麵粉(或高粉)、牛奶或水、優格(可換成牛奶)、速發酵母、麥芽精(可略)、三溫糖(可略)、鹽、液種

蔥花肉鬆麵包

蔥花肉鬆是很台味的麵包，吃起來就是滿足！

食材：高筋麵粉、水、蔥花、糖、白胡椒粉、鹽、橄欖油、奶油、鹽巴、酵母、肉鬆

小熊麵包

食材：奶油、低筋麵粉、砂糖、鹽、鮮奶油、高筋麵粉、酵母、黑白巧克力（裝飾用