辣炒

韓式辣炒年糕（不沾鍋就是好用）

非常簡單的異國料理也可以快速方便的做出來，用不沾鍋也很好清洗掉殘留的醬汁唷⋯⋯愛吃什麼料就加什麼

食材：昆布、丁香魚乾、韓式辣醬、柴魚片（可不用）、醬油、韓式年糕、蒜泥（可不加）、蔥白切長段、蜂蜜、蔥綠切段、辣椒粉、洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔切絲（可不加）

韓式春川辣炒雞

【超夯的春川辣炒雞來了！ 】韓式料理不可或缺的就是撲滿起司、會牽絲的辣炒雞！香辣夠味好開胃～而先用芝麻油醃製雞腿肉，不但能讓雞肉...

食材：福壽芝麻油、去骨雞腿肉、洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔、蔥3隻、薑泥、蒜泥、韓式辣醬、韓式辣椒粉、米酒、切達起司片、水、味霖、年糕、天婦羅

辣炒茄子（仿魚香茄子）

有花椒香氣跟微麻感的茄子炒肉末，非常下飯。用番茄醬取代部分辣醬，不敢吃太辣的人也會喜歡。

食材：辣椒、花椒、醬油、蔥花、醬油膏、花椒油、蒜頭、辣椒醬（辣豆瓣醬）、薑、番茄醬、茄子、糖、豬絞肉、酒釀、烏醋

辣炒什錦燴飯

每次去外面吃燴飯總覺得份量不夠，於是我回家把冰箱剩下的食材拿去炒一炒，料多實在，豆瓣醬的辣香味令人食指大動，唉呀我回不去的大肥肚

食材：高麗菜、金針菇、豆瓣醬、肉片、沙茶醬、蝦仁、蠔油、蔥花、鹽、味精、太白粉水、胡椒粉、香油、醬油

🌶🐟🔶辣炒小魚豆干

小魚豆干是一道小菜也可以是下酒菜，在麵食館更是常見的小菜，自己也可以動手試試

食材：丁香魚乾、滷豆干、糖（2砂）、辣椒、米酒、青蔥

[年菜系列] 番茄醬辣豆瓣炒三點蟹

過年的餐桌上, 有螃蟹料理就覺得份外喜氣, 辣豆瓣醬的香氣加上番茄醬的酸甜非常對味, 我這裡選用的是萬里三點蟹, 但其實同樣的料理...

食材：萬里三點蟹、牛番茄、辣豆瓣醬、洋蔥、醬油、蔥絲、水、全蛋（可省略）、米酒、蒜頭

辣炒塔香高麗菜肉末

吃起來香麻香麻又辣的夠味，多做一點，隔天早上夾著燒餅或饅頭吃也非常好吃！

食材：絞肉、高麗菜、醬油、蒜末、辣椒醬（或辣豆瓣醬）、九層塔、米酒、糖、白胡椒

香蒜辣炒蝦

食材：白蝦、乾辣椒、蒜頭

🌶🦆🌿🌵🦆辣炒蒜苗鴨肉

蒜苗與煙燻肉品臘肉香腸都非常速配這次用了宜蘭名產的燻鴨腿剩下的半份與蒜苗一起拌炒入菜，燻鴨已經有調味過了，所以調味著重增加香氣部份

食材：真空包燻鴨腿、洋蔥、黑醋、蒜苗、米酒、大蒜、白胡椒粉、老薑、香油、紅辣椒、糖

辣炒空心菜~~~~^-^(素食)

讓做料理變成是一件簡單又幸福的事~~^-^

食材：空心菜、鮮香菇、辣椒、鹽、味精、香油、黑麻油、五香粉、黑胡椒粉、辣椒粉

一鍋到底-韓式春川辣炒雞排

天氣變冷了，煮一鍋躲在家大吃特吃好過癮啊！ 而且這道菜根本就是大鍋炒，有肉有菜超健康，然後一鍋到底好方便，煮一鍋就搞定整頓晚餐了，...

食材：去骨雞腿排、(起司絲)、洋蔥、(韓國泡麵)、地瓜(小的)、高麗菜、青蔥、韓國年糕、韓式辣醬

泰式辣炒花枝

泰國料理在台灣的普及度頗高，調味又酸又辣的，開胃又下飯！現在很容易在超市買到泰式調味醬料，沒辦法出門打牙祭的時候，就在家裡自己做幾...

食材：透抽（約250 克）、洋蔥（小）、魚露、小蕃茄、檸檬汁、辣椒、砂糖、蒜頭、九層塔

泰式辣炒豬肉

泰式辣炒豬肉也稱打拋豬肉, 是一道經典下飯的料理. 番茄丁的微酸讓這道菜更加可口~

食材：油、蒜頭(切末)、豬絞肉、米酒、辣椒醬、醬油、烏醋、白胡椒粉、糖、番茄(切小丁)、九層塔

辣炒蘿蔔乾【淬釀手路菜】

小時候阿嬤最愛使用醬油來調味，尤其是炒菜脯 時，在淋上醬油後，那滿室生香的醬香味，總是久久不散盤踞在廚房的每個角落，現在我跟著阿嬤...

食材：菜脯、淬釀醬油露、麻油、砂糖、豆鼓小魚干醬、朝天椒辣椒醬

超下飯：韓式辣炒雞塊

冷冷的天氣就想吃辣辣的肉啊，這道料理只要煎好肉再做好醬，混合一下就變成超下飯的一道料理。整道菜很香，因為有辣椒香、蔥香、芝麻香，真...

食材：青蔥、雞胸肉、玉米粉、水、醬油、韓式辣椒醬、鹽、蜂蜜、胡椒、白熟芝麻、蛋

蕃茄辣炒荸薺

健康的蔬食料理，不一定就要輕輕淡淡，像一縷炊煙就飄走了，什麼也沒留下，這道料理用的都是健康排行上有名的蔬菜，確能碰出口齒留香的好滋...

食材：荸薺、蕃茄、青蔥、蘑菇、醬油、辣椒、蒜頭

韓式春川炒雞.辣炒春川雞

不用排隊人擠人，在家自製超下飯韓式春川炒雞!!

食材：去骨雞腿肉(雞胸亦可)、麻油(其他油亦可)、韓式辣醬、洋蔥、麻油、蔬菜(紅蘿蔔、高麗菜、豆芽菜)、蒜末(蒜泥)、韓式泡菜、薑泥、年糕(可不加)、料理酒、竹輪(可不加)、韓式辣粉(可不加)、水、味醂、蔥花或蔥段、起司條(起司片亦可)