辣椒

養生清爽又開胃的雙菇炒肉絲

這道料理的小撇步在於菇類先乾炒再下油，吃起來非常清爽！ 鮮美的菇類炒過之後噴香撲鼻，金針菇自帶勾芡的效果，不下太白粉水也能吃到勾芡...

食材：鮮香菇、金針菇、蒜泥、青蔥、小辣椒、屏大醬油、白胡椒粉、屏大素蠔油、瘦肉絲、麻油

涼拌檸檬雞腿 / 開胃冷菜

初夏天氣回暖分享清爽的冷菜料理，檸檬雞涼拌醬汁加上李錦記嚴選上等純蠔油，讓滑嫩的手撕雞腿肉滋味更鮮美，鹹酸甜開胃好吃，做法簡單免開...

食材：台灣國產雞棒棒腿、青蔥、李錦記舊庄特級蠔油、蒜瓣、野櫻莓果醋、辣椒(去籽)、檸檬汁、蒸雞腿雞湯

茴香豬肉水餃

本食譜可做32顆水餃😋 🥟相關食譜：「蘿蔔芹菜水餃」、「蘿蔔豬肉水餃」、「黃瓜豬肉水餃」、「酸菜豬肉水餃」、「白菜豬肉水餃」、「...

食材：豬絞肉、茴香、蒜頭、薑末、醬油、蒜末、白醋、米酒、辣椒油、香油、砂糖、熟油*、鹽、雞粉、白胡椒粉、冷水

花生麵筋涼拌小黃瓜

非常簡單又消暑的下酒菜～

食材：花生麵筋、小黃瓜、鹽巴、糖、辣椒、蒜頭末、香油

椒鹽玉米筍

食材：玉米筍、蒜頭、辣椒、蔥花、檸檬汁、鹽、白胡椒粉、花椒粉

塔香沙茶杏鮑菇炒雞

九層塔及沙茶組合起來的醬汁香氣超棒，光是聞到香氣都流了不少口水，各位快來嘗試看看😆

食材：雞胸肉切塊、杏鮑菇切塊、蒜頭切末、乾辣椒切段、白胡椒粉、九層塔、鹽巴、沙茶醬、低筋麵粉、醬油、食用油、醬油膏、米酒、糖

醋燜五花肉

【醋燜五花肉】 用蓄熱效果較好的鑄鐵鍋，做無水料理，醋燜五花肉 不加一滴水，五花肉煸出豬油香，再利用大量烏醋燜煮五花肉 ，可以讓...

食材：五花肉、薑片、蒜頭、辣椒、醬油、米酒、砂糖、烏醋

醋溜土豆絲

吃了會想念的好滋味，原來那麼簡單！

食材：馬鈴薯、蒜末、白醋、米酒、白胡椒粉、鹽巴、辣椒（依個人）、水（依個人）可代替酒

蠔油香菇肉末豆腐粉絲煲

豆腐先煎恰恰，豬絞肉與香菇及辛香料炒香，再加入百分之百生蠔熬製而成的"李錦記舊庄特級蠔油"調味，使香菇、粉絲、豆腐吸收滿滿的鮮甜醬...

食材：豬絞肉(粗)、板豆腐、粉絲(冬粉)、乾香菇(大)、青蔥、蒜頭、辣椒(可略)、水(含香菇水)、辣豆瓣醬、李錦記舊庄特級蠔油

辣炒蘆筍

白蘆筍不是大眾愛吃的食材，今天來分享白蘆筍料理，歡迎有興趣的一起做。 白蘆筍小常識 白蘆筍含有較高量維生素C、維生素E、維他命A以...

食材：白蘆筍、大黑豆干、辣椒、水、油、鹽、醬油

#245 蔥爆豆芽菜

鐵板燒必備的炒豆芽菜～ 炒點青蔥、蒜頭做搭配， 快炒翻拌即可上桌：Ｄ ‣‣ YouTube影片：https://youtu.be...

食材：豆芽菜、青蔥、鹽巴、蒜頭、砂糖、紅辣椒、醬油、黑胡椒粒、香油

蒜味涼拌茄子

色澤鮮豔、口感清爽，搭配蒜泥、薑泥、香菜等調味，味道鮮美。

食材：茄子、橄欖油、蒜泥、水、薑泥、鹽巴（川燙用）、香菜末、糖（川燙用）、辣椒末、蠔油、醬油、味醂、香油、糖

蒜蓉蝦粉絲煲

食材：蔥、蒜頭、辣椒、水、油、糖、醬油、蠔油、香油、白醋、胡椒粉、冬粉、蝦

古早味豆鼓醬燒苦瓜

爽口又開胃～醬汁沾著水煮蛋也別有一番風味呦！吃不完放進冰箱，隔天冰冰涼涼的也很爽口喔！

食材：苦瓜、水、醬油、冰糖、乾豆鼓、薑片、辣椒

【影音 60秒一道菜】- 蔥炸彈雞肉蓋飯

喜歡蔥的千萬不要錯過！！利用醬燒的方式爆炒雞腿肉，收尾的時候加上大量的青蔥，這道蓋飯真的是像我這種愛吃蔥的不可以錯過的料理，吃下軟...

食材：雞腿肉、大蒜、醬油、青蔥、辣豆瓣醬、辣椒絲、米酒、蠔油、砂糖、白胡椒粉

鹹香下飯的紅燒豆包

我們全家大小都愛吃豆包，任何的豆包料理都喜歡，今天要來跟大家分享最最簡單的醬燒啦～好吃就一定費功夫嗎？由老媽傳承的「紅燒豆包」，二...

食材：豆包、屏大醬油、屏大醬油膏、蒜末、蔥花、辣椒、辣椒醬

蒜炒高麗菜和豆芽

鐵板燒店的炒青菜總是很下飯，這是一道有雙重口感的清爽版本。

食材：高麗菜、豆芽菜、烹大師干貝風味、蒜頭、鹽巴、紅辣椒、黑胡椒