辣椒蛋

辣子雞丁

非常夠味的辣子雞丁是很多人喜愛的下飯菜、下酒菜。傳統作法必須先將雞丁過油，雖然更加軟嫩卻非常油膩，一道菜熱量即破表。在家製作只要先...

食材：雞胸肉、蒜頭、蛋液、辣椒、醬油、蔥、米酒、辣豆瓣醬、太白粉、水、糖

松露野菇起司燉飯佐香煎雞肉

松露醬的香氣久久不散～搭配香煎雞肉很可以， 不會搶味的鮮嫩雞胸真是絕配

食材：全蛋液、日式炸雞粉、鮮香菇、雞胸肉、杏鮑菇、彩椒丁、洋蔥、香菜葉、白飯、乾辣椒末、松露醬、大蒜鹽、大蒜、黑胡椒粉、起司、熱開水、無鹽奶油

【麵食】豬肉咖哩炒烏龍

大人小孩都愛吃的咖喱，但咖哩飯吃膩了嗎？ 沒關係！換成咖哩炒烏龍麵又是完全不同的口感喔！

食材：高麗菜、木耳、咖哩塊、蛋絲、油、美白菇、辣椒、洋蔥、水、玉米筍、豬肉片、烏龍麵

泰式炒麵 phad thai

使用泰國的藍象餐廳 Blue elephant - phad Thai cooking set.

食材：泰式款米粉、泰式醬、蔥、辣椒粉、碎花生、蛋、洋蔥、洋菇、素丸子、檸檬

嫩煎黑胡椒豆腐

如何做出金黃不焦黑的豆腐, 有點小訣竅, 作法有兩種, 可選自己喜歡方式來烹調.

食材：蛋豆腐、蔥、粗黑胡椒粉、辣椒、鹽

蕃茄蔥燒牛肉麵（紅蘿蔔版）

甜～辣～麻香。 不太喜歡辣油，利用了紅蘿蔔染色，也好吃唷

食材：有機奇亞籽麵、牛肉、花椒（麻）、有機蛋、牛蕃茄（甜）、麻油、紅蘿蔔、醬油、牛肉乾、白胡椒、水或高湯、米酒、辣椒、辣椒粉

酸辣湯(影片)

在這天氣日漸轉涼的時節，來碗極具飽足感、用料實在、酸辣鹹香的酸辣湯很對胃。熱熱的喝上一碗美味又省錢~~^^ ‧影音食譜 http...

食材：豬肉絲、豬血、蛋液、板豆腐、米酒、白醋、熟竹筍、醬油、黑醋、木耳、白胡椒粉、紅蘿蔔絲、鹽、香油、雞蛋、辣椒、蔥

客家苦瓜封肉

小時候,奶奶常用自己種的苦瓜做這道菜,邊說退火邊逼著不太敢吃的我們吞下肚... 長大後吃不到卻開始想念了,所以試著料理看看記憶中的...

食材：苦瓜、太白粉、豬絞肉、棉繩、(愛之味)蔭瓜、橄欖油、乾香菇、蒜、滷汁、蔥、清水、醬油、辣椒、米酒、蛋、冰糖、香菇水、香油

不失敗打拋豬

苦於找不到好吃打拋豬的汐止人

食材：豬絞肉(粗)、九層塔、小番茄、橄欖油、醬油、檸檬汁、辣椒、蛋、白米

沙茶羊肉飯

食材：羊肉片、空心菜、大蒜、辣椒、沙茶、醬油、蛋、白胡椒、油、薑絲、米酒

韓式海鮮煎餅🍺

又名，清冰箱煎餅

食材：海鮮（淡菜）（干貝柱）、隆谷鴻禧菇、辣椒、蔥、韓式麻油、橄欖油、鹽、中筋麵粉、蛋、水

麻辣鴨血魚蛋丸

食材：鴨血、魚蛋丸、蒜瓣、蔥、宮保辣椒、醬油、水、油