豬

【蒼蠅頭】

超下飯的菜品.....

食材：韭菜花、豬絞肉、豆鼓、紅蔥頭、米酒

四季豆炒肉末

使用油脂適中的絞肉，搭配四季豆，是一道蛋白質滿滿又能多補充膳食纖維的一道菜，冬天暖胃，夏天下飯，四季皆宜。

食材：豬絞肉、四季豆、醬油膏、醬油、胡椒鹽、米酒、辣椒末

泰式打拋豬

酸酸辣辣的 做法簡單 不輸餐廳的味道唷！

食材：檸檬原汁、蒜片、豬絞肉、番茄、九層塔

大黃瓜鑲肉

🌈 偶爾想來點湯湯水水又有飽足感的料理，這道就很適合，湯汁不油膩，肉餡吸飽黃瓜的甜，超順口。

食材：大黃瓜、豬絞肉、蝦仁漿、胡蘿蔔、蔥、鹽、胡椒粉、高湯或水

蔴油豬肝湯

豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經。 有補肝、明目、養血的功效，用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。 而且富含蛋白質、卵磷脂和微量元...

食材：豬粉肝、薑片、米酒、淨水、黑蔴油、鮮味炒手

鳳梨排骨

【鳳梨排骨】▪️1458 當季鳳梨正鮮甜多汁，當水果也能做料理 全聯買的豬肩排骨便宜含肉也多，熬湯之外，我喜歡用來燉煮下飯料理，配...

食材：豬肩排骨、鳳梨、蒜頭、蔥花、醬油、蠔油、米酒、砂糖、鹽、水

泰式打拋豬

上次吃瓦城都過了好久了， 看來還是自已煮比較快， 這也是白飯殺手呀， 配上一顆半熟雞蛋， 真的好吃到一個不行呀~~

食材：豬絞肉、小蕃茄、檸檬、打拋葉、魚露、辣椒、砂糖、蒜頭、醬油

蔥燒豬五花

蔥燒豬五花 / 給新手的料理教學 五花肉本身油脂就很夠 把油煸出來後，用豬油拌炒 不僅香味十足，豬肉吃起來也很爽口...

食材：豬五花肉片、青蔥、蒜頭、醬油、米酒、砂糖、胡椒、辣椒(不吃辣可省略)、食用油(備用)

簡單福菜排骨筍子湯

隔了2個多月之後、上週日終於到傳統市場買菜了, 雖然烟花颱風剛過、菜價不算便宜, 但在菜市場怎麼買都在還是比超市的蔬菜要新鮮便宜許...

食材：桂竹筍一支切塊、客家福菜洗淨泡發、乾薑切片、豬支骨、熱水、處理好的豬小腸、(川燙豬骨)薑皮蔥尾巴、(川燙豬骨)米酒頭、(川燙豬骨)熱開水、(調味料)白胡椒粉、(調味料)鹽巴

沙茶豬炒麵

沙茶香氣十足 因為孩子愛吃點辣 我加了些麻辣醬 整個香氣又更加有層次

食材：腿肉絲、洋蔥、胡蘿蔔、糖、白胡椒、醬油、沙茶、漢方麻辣醬、麵條

台式打拋豬

超下飯的打拋豬

食材：豬絞肉、蕃茄(小番茄也可）、魚露、打拋豬料理包、九層塔、檸檬汁(綠的黃的都行)、醬油膏、鮮味炒手、白糖

泰式打拋豬

食材：豬碎肉、蔥、醬油、九層塔、醬油膏、辣椒、水、小辣椒、二砂糖、蒜頭、魚露、小番茄

肉燥米糕

第一次做米糕，昨天發了一個米糕半成品，今天完成了，老公説好吃

食材：香菇、牛頭牌紅蔥醬、全聯豬絞肉、醬油、五香粉、冰糖

麻油松阪豬泡飯

冷冷的天麻油料理很暖胃，喜歡麻油高麗菜，也愛麻油豬泡飯，用松阪豬脆口很好吃。

食材：白飯、松阪豬、高麗菜、雞蛋、枸杞、老薑片、黑麻油、米酒、鹽巴、白胡椒粉

湯水篇｜霸王花燒豬骨南杏湯 清熱 下火

各位對以上的食材一定不會陌生, 因為很多人都認識霸王花, 燒豬骨味道是濃, 所以作用是帶出湯水味道 而這湯水有清熱、潤肺作用。

食材：燒豬筒骨、霸王花、豬𦟌肉、南杏、陳皮、清水

【媽媽味滷肉(不需滷包)】

記憶中的家常美味，滷肉色澤紅亮， 滿滿膠質的Q彈口感，想著就流口水...

食材：豬腿庫(小隻)、醬油、米酒、砂糖

豬五花起司泡菜年糕泡麵厚蛋煎餅

打開冰箱看見昨天烤肉剩的五花肉和年糕，本來還想再來把它烤完，但又覺得這樣吃太單調了，不如來做個創意小變化，使用【統一麵】拌入蛋液和...

食材：統一麵肉燥風味、起司絲、年糕、蔥花、雞蛋、五花肉、泡菜