豬

究市集｜支骨玉米牛蒡湯

顧腸胃的牛蒡，春天喝一碗，整個人都順暢。 完整食譜點我看 >>https://reurl.cc/d77EK6

食材：究好豬支骨、玉米、紅蘿蔔、牛蒡、鹽巴、清水

塔香舞菇肉燥/好菇道舞菇

塔香肉燥在家裡超受歡迎的，時不時就要來一盤，今天就在這美味的塔香肉燥裡加入了「好菇道舞菇」來當作配料。 好菇道舞菇的口感爽脆，營...

食材：好菇道舞菇、豬絞肉、醬油、柴魚粉、油、九層塔、薑末、蒜末、小番茄

泰式打拋豬

只要三種食材+1包泰式打拋醬，不用備一堆的辛香料與調味料，就能輕鬆快速完成經典的泰式打拋豬，省力快速又省時節能；酸酸辣辣帶著打拋的...

食材：豬絞肉(粗)、小蕃茄、九層塔、小磨坊泰式打拋醬、水、糖(可略)

湖州鮮肉粽

咱家裡人忒愛吃湖州粽，糯唧唧的米飯裹著入口即化的大塊豬肉，實在太過癮了。眼下端午時節近了，給寶子們實現一回肉粽自由!! ※本食譜...

食材：粽葉、長糯米、去皮豬五花、圓糯米、紹興酒、醬油、老抽、蠔油、植物油、砂糖、雞粉、五香粉、白胡椒粉、黑胡椒粉

主菜篇｜脆皮油封豬腩 (附影片)

油封鴨腿, 大家都有聽過或吃過, 油封豬, 大家應該很少聽或未聽過, 今次會用油封鴨腿的做法來做一道油封豬腩~~~ 烹調時間: ...

食材：豬腩肉、粗鹽、豬肉和豬骨、話梅粉、洋蔥、羅勒葉、豬油(可用其他煮食油取代)、甘旬、蕃薯泥、百里香、西芹、醋泡紅洋蔥、迷迭香、蕃茄、月桂葉、蘋果酒、蒜瓣 (拍扁)、豬高湯(可略)、黑椒粒、水、京蔥 (綠色部分)、乾百里香、乾巴西里、冷牛油

筍乾獅子頭

紅燒獅子頭加筍乾燉煮,少肥肉少油膩,省時簡單年菜 Fb新粉絲團連結： https://www.facebook.com/profi...

食材：豬絞肉、傳統豆腐、筍乾、蒜頭、八角、薑

酸辣湯

冬天來碗酸辣湯，開胃又暖胃，推薦大家動手做！

食材：胡蘿蔔絲、嫩豆腐、豬血、黑木耳、金針菇、蒜頭、豬絞肉或肉絲、醬油、黑醋、白胡椒粉、蛋（可有可無）、太白粉水（不加比較健康）、青蔥或香菜

九層塔炒肉末

2023/7/10 這道料理在小朋友小時候時 就蠻常炒這道料理 很簡單上手的料理菜 我買的是胛心肉帶皮絞肉 有時也會買三層肉 請...

食材：帶皮豬絞肉、九層塔、蒜末、辣椒、胡椒粉、醬油（調鹹度）、油膏、蠔油

(電鍋)芋頭鹹粥

營養豐富、口感軟爛、香氣引人垂涎，適合病後療養、老人小孩食用。

食材：米、猪瘦肉、料酒、芋頭、醬油、紅蘿蔔、白胡椒粉、芹菜、油、香菇、芡粉、油葱酥、塩、內鍋水(含香菇水)、外鍋水

酸辣打拋豬

又酸又辣的下飯料理，且因有加檸檬，所以清爽不油膩

食材：豬絞肉、辣椒、蒜頭、四季豆、小番茄、九層塔、味霖、醬油、鰹魚粉、檸檬汁

糯米椒松阪豬肉片

居然忘了幫他拍獨照 哈

食材：糯米椒、松阪豬、鹽巴、胡椒

鹽蔥豚舌

【鹽蔥豚舌】 我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️ ▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！ 在各大實體、網路書店上架囉 ...

食材：豬舌、蔥段、薑片、米酒、蔥花、洋蔥末、鹽巴、黑胡椒

玉米筍肉卷

食材：豬里肌薄片、玉米筍、蒜頭、蔥、醬油、烤肉醬、威士忌、蜂蜜

梅菜酸筍排骨湯

酸辣夠味的湯頭特別開胃解膩，燉好的排骨又嫩又香甜，一碗湯能配兩碗飯！ 🤤相關食譜：「酸菜排骨湯」、「酸蘿蔔排骨湯」、「酸菜肉絲麵...

食材：豬排骨、酸筍/筍干、米酒、梅干菜、砂糖、老薑、雞粉、蒜頭、白胡椒粉、辣椒、香油、豬油/植物油、熱水

港式🇭🇰粟米豬骨山藥湯

食材：豬骨、玉米、紅胡蘿蔔、新鮮山藥、枸杞、水、鹽

清爽豬五花火鍋片

食材：豬五花火鍋片、蔥花、薑末、蒜末、辣椒末、醬油、醬油膏、醋、香油、糖、水

省時快速料理~打拋豬便當!

做菜最大的障礙就是調味，不是太鹹就是太淡，後來發現市售有現成醬料可以選擇，只要把肉炒熟加入醬料，味道都很不錯! 真是料理新手的救星...

食材：豬絞肉、洋蔥、九層塔、小番茄、大蒜、檸檬汁、桂冠打拋風味豬肉醬