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豆渣漢堡排

利用豆漿剩下的豆渣製作的漢堡排口感不像一般漢堡排柔嫩、豆渣顆粒感明顯，此漢堡排黏性只依靠絞肉本身，可視個人喜好斟酌增加雞蛋。

食材：細豬絞肉、豆渣、洋蔥、有鹽奶油、清酒、義式香料、胡椒、油、紅酒、黃芥末籽醬、味醂

留學生、套房料理｜瓜仔肉

豬絞肉是廚房良友，可以做的菜色變化多，長輩、幼兒都容易入口；加上脆瓜攪一攪放入音速鍋只要煮飯模式8分鐘就可以完成，下層還能同時順便...

食材：脆瓜罐頭、3：7肥瘦比例豬絞肉、米酒、蒜末、胡椒粉、米、蔥末、香油、水、辣椒、醬油

醬滷豬勒骨

食材：豬勒骨、醬油、蠔油、薑片、砂糖、水、中藥滷包

青椒炒肉末

香辣可口的青椒肉末絕對是您的佐飯良友。 🫑相關食譜：「清炒青椒(五辛素)」、「青椒炒熱狗」、「青椒炒臘肉」、「鹹豬肉炒青椒」、「...

食材：豬絞肉、青椒、米酒、粗辣椒片、醬油、蔭豆豉、香油、蜜漬生薑、鹽、蒜頭、雞粉、白胡椒粉

肉末炒糯米椒

沒想到豬絞肉與糯米椒快炒，也可以這麼鹹香清甜，好下飯喔!做法簡單又快速，趕快來試試這道下飯的家常菜吧! 歡迎您來逛逛喔~ htt...

食材：糯米椒、豬絞肉（粗）、醬油膏、蒜頭、鹽、紅辣椒(可略)、黑胡椒粒

大頭菜蛤蜊排骨湯

當季的大頭菜鮮嫩清甜，蛤蜊滋味鮮美，一起拿來煮湯，完全不必添加其他香料或味精，就能讓湯頭更增鮮甜，搭配排骨更是營養滿分。大頭菜嚐起...

食材：大頭菜、蛤蜊、豬排骨、鹽、水

鮮蝦粉絲煲

去泰國旅遊，夜市常會看到的美食之一，就是鮮蝦粉絲煲，在台灣也可以完美複製，呈現這道美味的料理喔！

食材：蝦、豬五花、蒜、薑片、蔥、芹菜葉、香菜、冬粉、醬油、李錦記舊庄特級蠔油、鹽、糖、雞粉、麻油、清水、白胡椒粉、黑胡椒粉

乾煎豬頸肉

只需油、鹽、豬頸肉的乾煎豬頸肉

食材：雪花豬頸肉、鹽、油

湯水篇｜蘋果甘荀粟米腰果豬腱骨湯 附影片

蘋果, 薔薇科，為落葉喬木，葉有鋸齒及橢圓形、球形的果實，是溫帶水果，又稱柰或林檎，是一年四季常見的水果，亦是世界四大水果之冠（蘋...

食材：蘋果、甘荀、粟米、腰果、豬腱骨、豬瘦肉、乾希臘無花果、陳皮、水

炒麵

2023/4/26 一道很簡單的炒麵 可自行加入自己喜愛的配料

食材：豬絞肉、蒜末、蔥段、辣豆瓣醬、油麵

金沙拌炒梅豬

很喜歡鹹蛋黃口味的東西 自己也在陸續挑戰🙂

食材：梅花豬、蒜苗、醬油、紅蘿蔔、糖、洋蔥、胡椒、蒜頭、雞蛋、鮮味粉、玉米粉、辣椒、蒜末

彩椒番茄醬丼飯

簡單在家就可以做的彩椒番茄醬丼飯～ 有了西班牙喜達手作番茄醬省去切番茄的功夫，濃郁醇香的番茄醬，很方便！ #手作番茄醬 #hi...

食材：青椒、紅椒、黃椒、橘色彩椒、豬絞肉、蒜瓣、薑、安食小品黑豆醬油、喜達手作番茄醬、白胡椒粉、蔥花

照燒肉丸黃瓜串

自製肉丸充滿趣味與美味~日式鹹甜風味吃起來不膩口，配上薄脆小黃瓜，清爽度更上一層樓！造型精緻可愛，端上桌絕對是派對上的料理焦點。

食材：牛絞肉、豬絞肉、小黃瓜、洋蔥、麵包粉、日式照燒醬、金黃蒜油、米酒

家常肉丸

參考朱建忠的重口味川菜食譜一書，四川家常菜其中一道肉丸粉絲湯，其中的肉丸製作簡便快速，可以應用在各種湯頭，大家可以嘗試看看喔!

食材：豬絞肉、木薯粉、雞蛋、鹽、味精、醬油、料酒、高湯

馬鈴薯燉肉

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、醬油、洋蔥、冰糖、香菇、水、蒜末 薑片 蔥花、胡椒粉、梅花豬、牛肉片

京醬肉絲

家常下飯好菜，甜麵醬的香味、甜味、鹹味包裹著豬肉絲，再搭配上蔥絲辣椒絲，清爽不膩，快速完成，配飯下酒的好菜，拍照蔥、辣椒墊底好看，...

食材：豬里肌肉絲、蔥絲、醬油、辣椒絲、糖、甜麵醬、太白粉、米酒、香油、麻油、鹽、芝麻

可樂滷肉

每天煮飯好累，一鍋豐富又下飯，吃不完隔餐加熱快速抵一道菜。

食材：豬五花肉條帶皮、雞翅（可加可不加）、紅白蘿蔔、油豆腐（需對切三角）、水煮蛋、三星蔥、蒜頭、香菇素蠔油、醬油、砂糖（亦可二砂）、可樂