百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amy廚房
265 食譜 3,348 粉絲

大頭菜蛤蜊排骨湯

大頭菜蛤蜊排骨湯

描述

當季的大頭菜鮮嫩清甜,蛤蜊滋味鮮美,一起拿來煮湯,完全不必添加其他香料或味精,就能讓湯頭更增鮮甜,搭配排骨更是營養滿分。大頭菜嚐起來鬆軟鮮甜,蛤蜊肥美味鮮,孩子一連喝了好幾碗,直說太美味了!

14 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材,大頭菜去皮切成塊狀,蛤蜊事先泡鹽水吐沙

    準備食材,大頭菜去皮切成塊狀,蛤蜊事先泡鹽水吐沙

  • 鍋中放入水及豬排骨,開火燉煮

    鍋中放入水及豬排骨,開火燉煮

  • 水滾後,轉小火,撈出雜質和浮沫

    水滾後,轉小火,撈出雜質和浮沫

  • 倒入大頭菜繼續小火燉煮

    倒入大頭菜繼續小火燉煮

  • 待水滾後,大頭菜約略煮軟,即加入蛤蜊繼續小火慢煮

    待水滾後,大頭菜約略煮軟,即加入蛤蜊繼續小火慢煮

  • 待水滾,即可加入鹽巴調味,並熄火

    待水滾,即可加入鹽巴調味,並熄火

  • 山珍海味應有盡有的大頭菜蛤蜊排骨湯,上菜!

    山珍海味應有盡有的大頭菜蛤蜊排骨湯,上菜!

小撇步

家中蛤蜊剩12顆全下了,可以加入更多的蛤蜊,湯頭應該會更鮮美!

7,651 瀏覽
avatar
Amy廚房 265 食譜 3,348 粉絲

喜歡用烘焙豐富日常的生活 喜歡用烹飪照顧家人的健康 喜歡用美食充實學校的課程 就是❤️下廚~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 義大利麵 南瓜 玉米濃湯 小黃瓜 排骨 麻婆豆腐 雞肉 高麗菜 番茄 湯麵 白菜滷 櫛瓜 打拋豬 馬鈴薯 高麗菜飯 雞胸肉 酸辣湯 粽子 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 餅乾 瓜仔肉 早餐 香菇雞湯 番茄炒蛋 蒸蛋 雞湯 糖醋排骨 菠菜 炒麵 金針菇 馬鈴薯燉肉 花椰菜 滷肉 地瓜 雞蛋豆腐 三杯雞 炒飯 四季豆 糖葫蘆 豆腐 台式泡菜 茄子 竹筍 低脂高蛋白 家常菜 杏鮑菇